MarNary


	

 
	




	

	
	 
	





	
	
	



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Para Beliscar


Pot-Pourri De Cogumelos Frescos Com Camarão

Mix de cogumelos frescos (Portoberllo, Ostra branco/salmão/marrom, Paris, Shitake) salteados na manteiga com camarão e tomates confitados. Acompanha torradinhas temperadas. R$ 94,
(Para compartilhar)  

Steak Tartare Manary

Clássico, com toque asiático. Filé mignon picado, alcaparras, pepino, gengibre, ervas frescas, molho asiático, um toque de pimenta sriracha, molho steak da casa e picles artesanais de semente de mostarda. Acompanha cesta com biscoito de polvilho, torradinhas temperadas e focaccia crocante de azeitona preta. R$ 66,

Mini Bruschettas

Torradinhas cobertas com queijo manteiga, banana da terra e geleia suave de pimenta. (6 unidades). R$ 38,

Caldinho de camarão

Filé de camarão cozido em bisque de camarão com legumes, leite de coco, cheiro verde, ovo de codorna. Acompanha torradinhas temperadas. R$ 24,

Panelinha de Frutos do Mato

Refogado de vegetais (repolho, tomate, cebola, coentro) ao leite de coco e algas, servido de farofa de dendê. R$ 28,
Sem glúten Sem lactose Vegano

Casquinha De Caranguejo

Carne de caranguejo (150 gr.) refogada com legumes, leite de coco e cheiro verde coberta com farofa de mandioca. R$ 32,
Sem glúten Sem lactose

Crumble de caranguejo

Carne de caranguejo (150 gr.) refogada com legumes, creme de leite e queijo cremoso, coberta com farofinha de panko e ervas. R$ 36,

Croquete de quinoa com maionese defumada

Croquetes fritos de quinoa com jerimum servidos de maionese artesanal de castanha de caju com páprica defumada. (4 unidades). R$ 32,
Sem glúten Sem lactose Vegano

Manaryche

Nossa versão do ceviche, cubos de peixe marinados em limão siciliano, pimenta sriracha, cebola roxa, e azeite refrescante de ervas com com abacaxi grelhado. Acompanha cesta com biscoito de polvilho, torradinhas temperadas e focaccia crocante de azeitona preta. R$ 58,

Camarão Ponta Negra

Filé de camarão salteado em manteiga de garrafa com legumes, queijo de coalho grelhado com castanha de caju, nata fresca, limão e cheiro verde. Servido com crocante artesanal de polvilho e parmesão. R$ 86,
(Para compartilhar)  
Sem glúten

Mitos Do Oceano

Deliciosos camarões crocantes empanados em tapioca flocada sobre chutney de manga e picles de maxixe; miniaturas de peixe empanadas na farinha panko sobre molho Golf; anéis de lula a romana empanados em farinha de rosca com queijo parmesão sobre aioli de páprica defumada; e vinagrete de polvo. R$ 142,.
(Para compartilhar)  

Polvo com batatas "bravas"

A batata doce é temperada com a marcante páprica e acompanhando o polvo, dois molhos, o picante tradicional e um aioli de bacon. R$ 89,
Sem glúten

Camarões Crocantes

Empanados em tapioca flocada temperada com ervas e bisque de camarão, acompanha picles artesanais de maxixe, maionese com wasabi e cebolinha. R$ 84,
(Para compartilhar)  
Sem lactose

Pastéis Variados

Pastéis recheados de carne de sol e catupiry, de queijo manteiga e camarão e de queijo minas com tomate seco, manjericão e azeitona preta. (6 unidades). R$ 52,

Batata frita

300 grs. R$ 28,
INTOLERANTES E ALÉRGICOS:

.

Informamos aos clientes intolerantes e/ou alérgico a qualquer tipo de alimento, especialmente frutos do mar e glútem, que nossos alimentos são preparados em uma cozinha única, o que traz a possibilidade de contaminação na manipulação dos alimentos devido o compartilhamento de área. Assim, não podemos garantir a total separação dos alimentos. Desta feita, por segurança a saúde de nossos clientes, deixamos claro os riscos, cabendo aos mesmos a decisão de fazer os pedidos dos pratos.

Saladas


Salada Mediterrânea.

Camarão e lula grelhados e alinhados com azeite de ervas e geleia de pimenta biquinho. Servidos sobre vinagreta de grão de bico, milho verde, cebola roxa, pimentão vermelho, mix de folhas e lascas de pimenta de cheiro. R$ 74,
Sem glúten Sem lactose

Salada grega com sotaque nordestino

Combinação de alface roxa, rúcula, tomate cereja, azeitona preta e pepino marinado, queijo de coalho de cabra e um leve toque de mel de engenho. Servida com molho de iogurte natural com limão siciliano. R$ 62,
Sem glúten

Salada Thai Com Filé Mignon

Filé mignon salteado com legumes, gengibre e molho Thai. Acompanha salada “envelopada” em papel de arroz com molho tipo sour cream. R$ 69,

Massas & Risottos


NOVO !!! Quinoto ao Ragout de Cogumelos Frescos

"Risoto" de quinoa real com verduras, bechamel de castanha e açafrão. Coroado com um ragout de cogumelos frescos (shitake, paris, portobello, ostra marom/branco e salmão) ao sugo de tomate, tomates confit e ervas frescas. R$ 78,
Prato Vegetariano Sem glúten Sem lactose Vegano

Raviolone de Jerimum com Camarão

Massa artesanal recheada com jerimum assado, queijo parmesão, queijo minas e ervas frescas. Servido ao molho de tomate com camarão, vinho branco e tomate ao natural. Finalizado com sementes crocantes da própria abóbora. R$ 89,

Capellini aos Frutos do Mar

Massa Capelline cozida em seu próprio molho de frutos do mar (camarão, polvo, lula, peixe e mexilhões) ao estilo do Manary, com caldo de frutos do mar, molho de tomate, açafrão, ervilha e ervas frescas. R$ 98,
Sem lactose

Sorrentinos Do Mangue

Massa artesanal "Sorrentinos" recheados com carne de caranguejo refogado com ervas e leite de coco. Servido sobre velouté de coco com limão e farofa crocante de panko, ervas e bacon. R$ 88,

Arroz de Polvo

Arroz arbório com polvo, legumes e açafrão. R$ 94,
Sem glúten

Fideuá Potiguar

Prato típico da cozinha Valenciana elaborado com massa cabelo de anjo frita e logo cozida com molho artesanal de tomate e caldo de camarões com açafrão, coberta com camarões grelhados com azeite de ervas, servido com aioli de páprica defumada. R$ 92,

Lampião & Maria Bonita

Risotto com camarão, queijos gorgonzola e parmesão coroado com gomos de goiaba confitada ao balsâmico. R$ 89,
Sem glúten

Arroz de Frutos do Mar

Ao estilo espanhol, bem caldoso, com açafrão, lula, peixe, mexilhões, polvo e camarões.
R$ 98, (1 pessoa) | R$ 290, (3 pessoas)
Sem glúten Sem lactose

Nhoque de banana da terra com molho de castanhas

Nhoque banana da terra servido com molho branco a base de castanha de caju e vinho branco e crispy de alho-poró. R$ 62,
Sem glúten Sem lactose Vegano

Peixes


Pará Poró

Peixe Dourado ou Espadarte Meca, (de carne macia e muito saborosa, considerado a picanha do mar) regado com manteiga, castanha do pará e limão siciliano, gnocchi de banana da terra, Juliana de legumes e crispy de alho poró.
Com Dourado R$ 86, - Com Meca R$ 78,
Sem glúten

Peixe Crocante

File de Dourado ou Espadarte Meca (de carne macia e muito saborosa, considerado a picanha do mar). Grelhado, em crosta de farinha panko, sobre purê de raízes (abobora, macaxeira, batata, batata doce, cenoura) com especiarias e velouté de laranja com alcaparras.
Com Dourado R$ 84, - Com Meca R$ 74,

SlimFish

Peixe Dourado ou Espadarte Meca, (de carne macia e muito saborosa, considerado a picanha do mar) grelhado com legumes do sertão tostados, farofinha de nuts e girasol. A modo de molho tapenade de azapa com ervas frescas e limão siciliano.
Com Dourado R$ 79, - Com Meca R$ 69,
Sem glúten
INTOLERANTES E ALÉRGICOS:

.

Informamos aos clientes intolerantes e/ou alérgico a qualquer tipo de alimento, especialmente frutos do mar e glútem, que nossos alimentos são preparados em uma cozinha única, o que traz a possibilidade de contaminação na manipulação dos alimentos devido o compartilhamento de área. Assim, não podemos garantir a total separação dos alimentos. Desta feita, por segurança a saúde de nossos clientes, deixamos claro os riscos, cabendo aos mesmos a decisão de fazer os pedidos dos pratos.

Frutos do Mar


Matuto Metido a Besta

Camarão empanado no panko, aromatizado ao pó de ervas frescas servido com um nhoque de tapioca com queijo coalho ao molho de tomates frescos e crocante integral. R$ 86,

Camarão Manary

Grelhados ao molho levemente picante de manga e especiarias, arroz salteado com legumes e molho Teriyaki. R$ 86,

Misto di Mare

Surpreendente chapa quente com delícias grelhadas como, camarão, polvo, peixe, lula, mexilhão, frutas e legumes grelhados e arroz com brócolis. Serve 3 pessoas. Nossa homenagem ao Eduardo Bagnoli, o fundador do Manary. R$ 580,
Sem glúten

Carnes


Sol Do Sertão (Prato Da Boa Lembrança 2024)

Carne de sol desfiada e refogada na manteiga de garrafa com nata e queijo de coalho assado. Servida sobre "homus" de feijão verde refrito, molho crioulo de feijão verde e patacões de banana da terra. R$ 116,
"Nós fazemos parte da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança. Ao saborear, em nosso Restaurante, esta sugestão, você ganhará um prato de cerâmica para sua coleção"
Sem glúten

Filé ao Pesto de Ervas

Filé alto ao molho pesto feito com mix de ervas frescas castanhas e queijo parmesão. Acompanhando de risoto de tomates, rúcula e queijo manteiga e grissinis de focaccia artesanal de azeitonas pretas. R$ 98,

Filé Osvaldo Aranha

Coberto com lâminas de alho, batatas duchesse ao bacon e cebolinha, molho roti, brócolis ao alho e farofa crocante de panko, ervas e bacon. R$ 98,

Filé do Sertão

Um belo filé mignon grelhado, coberto por uma manta do sertanejo queijo de manteiga e xerém da "nordestiníssima" castanha de caju. Como acompanhamento, torta rústica de macaxeira e queijo, grelhada na manteiga de garrafa e vinagrete fresco de pimenta de cheiro. R$ 98,
Sem glúten

Carré Patriota

Assado em seu ponto, ao molho hoisin (molho asiático de ostra) com cítricos. Acompanha risotto de limão siciliano e farofa de oleaginosas. R$ 138,

Cardápio Infantil

R$ 48,


Filé de Frango grelhado 100g

Filé Mignon trinchado grelhado 100g

Filé de Peixe grelhado 100g

Escolha 2 Acompanhamentos

Arroz Branco

Purê de Batata

Batata Frita

Legumes

Para Adoçar


Petit Gâteau De Limão Siciliano

Pequena tortinha de massa de amêndoas e limão siciliano, recheada com ganache de chocolate branco. Servida morna acompanhada com sorvete de baunilha. R$ 34,

Chajá De Goiaba

Nossa releitura do Chajá uruguaio e o Romeu e Julieta. Biscoito sablée breton com castanha, creme de queijo, geleia de goiaba e rocas de merengue de castanha coroado com sorvete de tapioca e raspas de limão siciliano. R$ 32,

Torta "Dirmantêlo"

Um clássico do Manary, brownie de chocolate meio amargo com castanha, recheado com fondant de chocolate meio amargo e coberto com mousse de chocolate belga. Servido com sorvete de baunilha. R$ 34,

Tortinha do Sertão

Tortinha brulèe de queijo manteiga, queijo parmesão e baunilha, servida morna com calda Toffee ao flor de sal e sorvete artesanal de doce de leite. R$ 32,
Sem glúten

Cocada Maraoca

Cocada de forno com sorvete de tapioca e calda de maracujá. R$ 34,

Banana Boat

Banana grelhada na própria casca com açúcar mascavo e flambada no rum, servida de sorvete de chocolate amargo, amêndoas e caramelo feito a base de tahine. R$ 29,
Sem glúten Sem lactose Vegano
INTOLERANTES E ALÉRGICOS:

.

Informamos aos clientes intolerantes e/ou alérgico a qualquer tipo de alimento, especialmente frutos do mar e glútem, que nossos alimentos são preparados em uma cozinha única, o que traz a possibilidade de contaminação na manipulação dos alimentos devido o compartilhamento de área. Assim, não podemos garantir a total separação dos alimentos. Desta feita, por segurança a saúde de nossos clientes, deixamos claro os riscos, cabendo aos mesmos a decisão de fazer os pedidos dos pratos.

Bebidas Não Alcoólicas


Água mineral com / sem gás. R$ 8,

Água de coco

Copo R$ 10, | Jarra R$ 26,

Refrigerantes. R$ 10,

Kombucha R$ 20,

( consultar sabores disponíveis )

Schweppes Tónica ou Citrus. R$ 10,

Café Espresso

R$ 8, (pequeno) | R$ 14, (grande)

Cappuccino

R$ 9, (pequeno) | R$ 16, (grande)

Suco de Frutas

Copo R$ 12, | Jarra R$ 28,

Suco de frutas especial (2 sabores ou +)

Copo R$ 18, | Jarra R$ 32,

Energético R$ 17,

Limonada de Coco

Leite de coco, suco de limão, açucar granulado e gomos de limão. R$ 22,


Bebidas Alcoólicas


Caipiroska, Caipirinha, Caipisake

Com Vodka Nacional ou Cachaça. R$ 26,

Com Vodka Importada ou Sake. R$ 39,

Com Vodka Importada Especial. R$ 52,

Cervejas Long Neck

NOVIDADE !!! Chopp Stella Artois 250 ml.- R$ 10,

Stella Artois R$ 13,

Beck'S R$ 14,

Stella Artois Sem Glúten R$ 14,

Sem glúten

Heineken R$ 16,

Heineken Zero R$ 14,

Sem álcool

Corona R$ 16,

Baden Baden Ipa. 600 ml. R$ 32,

Baden Baden Cristal 600 ml. R$ 32,

Destilados Dose 50 ml.

Conhaque Importado. R$ 36,

Rum Nacional. R$ 15,

Rum Importado. R$ 30,

Vodka Nacional. R$ 16,

Vodka Importada. R$ 30,

Vodka Importada Especial. R$ 41,

Tequila. R$ 29,

Gin Importado. R$ 30,

Whisky Dose 50 ml.

Whisky Johnnie Walker Red Label. R$ 22,

Whisky 12 anos. R$ 32,

Whisky Johnnie Walker Gold Label. R$ 52,

Jack Daniel's. R$ 26,

Licores Taça 50 ml.

Licor 43 - Amarula - Bailey's - Cointreau - Drambui - Frangelico - Limoncello. R$ 26,

Drinks Especiais


Managrony

Nossa versão do clássico Negroni Dry Gin, Vermute Rossa, Bitter Scarlatti R$ 38,

Manaroska

Vodka, limão siciliano, limão taiti, gengibre, manjericão, pimenta rosa e açúcar. R$ 38,

Cajugin

Gin, compota artesanal de caju e limão siciliano, suco de limão, tônica e um toque apenas de pimenta de cheiro R$ 46,

MarNary

Vodka, rum, suco de cajá, leite de coco, limão e anis estrelado R$ 34,

Anjinho De Mel

Vodka, xarope de mel, limão e espuma de coco com gengibre R$ 32,

Oceano Ardente

Jack Daniels, xarope de manjericão, suco de acerola, limão e uma gota de tabasco R$ 46,

Gin & Pimenta Rosa.

Gin, tônica, alecrim e pimenta rosa. R$ 41,

Gin & Mel

Gin, tônica, gengibre, manjericão, mel e limão siciliano. R$ 41,

Mojito

Rum, suco de limão, hortelã e sprite. R$ 28,

Aperol Spritz.

Aperol, espumante, água com gás e laranja em rodelas. R$ 46,

Clericot de Vinho Branco ou Espumante

Laranja, manga, melão, melancia, uva, açúcar granulado, licor Cointreau e vinho branco ou espumante. R$ 110,
(Jarra)  

Espumantes & Champagne


Brasil

Casa Perini Brut Prosecco - R$ 111,

Casa Perini Aquarela Rosé de Moscatel - R$ 127,

Don Guerino Malbec Rosé - R$ 132,

Don Guerino Moscatel - R$ 104,

Amitié Brut - R$ 117,

França

Champagne Taittinger Brut Reserve - R$ 817,

Champagne Veuve Clicquot Brut - R$ 646,

Vinhos Rosados


Argentina

AG 47 - R$ 109,

Vista Calma Malbec Rosé - R$ 142,

Brasil

Don Guerino Malbec Rosé - R$ 125,

Chile

Mancura Etnia Rosé - R$ 107,

Seleccion De Parcelas Rosé - R$ 112,

Portugal

Quinta Do Portal Trevo Rosé - R$ 176,

Vinhos Brancos


Argentina

AG 47 Chardonay - R$ 109,

Intis Sauvignon Blanc - R$ 104,

Vista Calma Chardonnay - R$ 142,

Quara Estate Torrontes - R$146,

Família Bressia Sylvestra Sauvignon Blanc - R$ 188,

Brasil

Don Guerino Sinais Sauvignon Blanc - R$ 125,

Don Guerino Torrontes Vintage - R$ 125,

Don Guerino Reserva Chardonnay - R$ 188,

Chile

Errazuriz 1870 Reserva - Chardonnay - R$ 160,

Leyda Reserva - Sauvignon Blanc - R$ 195,

Espanha

Iselen - Tempranillo branco, Verdejo - R$ 115,

Itália

Nina Pinot Grigio - R$ 107,

Barone Montalto - Pinot Grigio - R$ 195,

Portugal

Adega Guimarães Vinho Verde Doc - R$ 169,

Uruguay

Bodegas Carrau Sauvignon Blanc - R$ 122,

Vinhos Tintos


Argentina

Viña Amalia Cabernet Sauvignon - R$ 147,

Viña Amalia Malbec - R$ 147,

Felino - Malbec - R$ 266,

Brasil

Don Guerino Sinais Merlot - R$ 125,

Don Guerino Malbec Vintage - R$ 176,

Chile

Volantin - Cabernet Sauvignon - R$ 105,

Terranoble Reserva Carménère - R$ 108,

Casa Silva Colección Carménère - R$146,

Casa Silva Colección Syrah - R$ 146,

Casa Silva Santa Tierra Syrah - R$ 146,

Espanha

Nalvadar - Tempranillo - R$ 163,

Italia

Chianti Santapietra DOCG - R$ 204,

Portugal

Lolita Vicente Faria - R$ 138,

Raposinha - R$ 191,

Uruguay

Bodegas Carrau Tannat - R$ 101,

Vinhos Meia Garrafa 375ml ou 187ml


Espumante

Chandon Brut Baby 187ml - R$ 62,

Branco

Casa Silva Colección Sauvignon Blanc 375 ml. - R$ 97,

Casa Silva Colección - Chardonnay - R$ 97,

Tinto

Casa Silva Colección Cabernet Sauvignon 375 ml. - R$ 97,

Vinhos de Sobremesa


Portugal (Taça de 50ml)

Porto Ceremony Ruby - R$ 26,



Última alteração: 2024-01-24 11:02:44

Info

Rua Francisco Gurgel, 9067
Praia de Ponta Negra
Natal - RN

Funcionamento:

De Sexta feira a Domingo

Das 11:00h às 19:00h

 


Formas de pagamento:

Cartões de crédito, débito e dinheiro.