Pensado para explorar os seus sentidos, o cardápio do TAJ apresenta pratos deliciosos e aromáticos inspirados na cultura gastronômica tailandesa, indiana e japonesa, com toque contemporâneo.
Além dos pratos quentes, o cardápio do Sushi Bar é marca de sucesso.
Conheça nosso bar de drinks conceito: o Taj Pharmacy.
1369 Tempura de CamarãoTempura de camarão glaceado com aioli picante.
NOVIDADE
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1372 Grilled ShrimpCamarões Rosa grelhados no azeite de ervas, limão grelhado e pão de fermentação longa.
NOVIDADE
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785 CRISPY SHRIMPCRISPY SHRIMP - Porção de camarões empanados Porção de camarão rosa empanados na farinha panko, salpicados com tempero furikake, a base de nori, pimenta calabresa, gergelim e alho acompanha maionese oriental kewpie e tempero a base de molho de ostra, mel e nampla. |
783 GOGIGOGI - Cubos de mignon
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478 Steak TartareTartar de mignon com batata chips.
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488 BurrataBurrata servida com tomatinhos confitados, pesto e pão de fermentação natural.
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984 Filet L'ancienneCubos de mignon ao molho L'ancienne, acompanhado telha de queijo parmesão e cesta de pães.
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5713 DumplingsPasteizinhos de carne de porco, repolho e nirá, cozidos no vapor e tostados com óleo de gergelim. Acompanham molho ponzu.
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722 Parmesan Truffle FriesBatata rústica finalizada com azeite trufado, parmesão, limão siciliano e salsinha. Acompanha aioli.
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728 Tapioca CakeBolinhos de tapioca com geleia de pimenta.
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238 Orange ChickenCubos de frango em tempurá, servidos com molho de laranja levemente apimentado.
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1371 Polvo LaqueadoPolvo laqueado com arroz negro cremoso, stracciatela e bottarga.
NOVIDADE
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780 GRILLED SHRIMPGRILLED SHRIMP - Camaroes com pure de batata roxa Mousseline de batata roxa, camaroes rosa com cabeca e cauda, brocolis em rama, tomate em rama, finalizados com pesto de manjericao. Acompanha aioli e limao siciliano grelhado.
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789 BEETROOT STEAK RISOTTOBEETROOT STEAK RISOTTO - Risoto de beterraba e mignon Risoto de beterraba com naco de mignon ao molho de vinho do porto e espuma de gorgonzola. Contem lactose Nao contem gluten |
779 SEAFOOD SELECTIONSEAFOOD SELECTION - Prato compartilhado
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984 MIGNON L'ANCIENNECubos de mignon ao molho de mostarda lancienne, acompanhados de fatias de pao. |
980 Prawn Palm CurryCamarões grelhados ao molho red curry com spaghetti de palmito pupunha tostado e pangrattato.
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766 SalmonSalmão "sous vide" acompanhado de sautée de palmito pupunha fresco, tomate uva e molho de limão siciliano. |
508 Smoked PastaMassa com camarões, tomate uva, pancetta e pangrattato, ao molho de páprica com defumação artesanal.
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735 TAJ SteakFilé mignon grelhado, acompanhado de batata rústica, cebola confitada, bacon e creme de parmesão.
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17 White Fish VegsTilápia grelhada com azeite de ervas frescas com pangratatto guarnecido de vegetais tostados finalizado com pesto de manjericão.
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5719 Steak Gorgonzola PastaMassa com cubos de filé mignon ao molho de gorgonzola, tomate uva e praliné de nozes.
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5716 Angus Plain BurgerHambúrguer de Angus com cheddar inglês, bacon caramelizado e aioli de alho assado no pão brioche tostado. Acompanha batata rústica.
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985 Honey Chicken SandwichSanduíche de frango crispy ao molho honey dijon com cheddar, bacon e rúcula em pão brioche tostado.
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1368 EdamameEdamame com azeite trufado, pimenta calabresa e sal maldon.
NOVIDADE
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1365 Atum com StracciatellaAtum com stracciatella, botarga, limão siciliano e sal maldon.
NOVIDADE
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1366 Tempura de NoriTempura de Nori com tartare de spicy tuna e ovas black.
NOVIDADE
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1367 Barriga de Salmão TrufadaBarriga de Salmão com creme trufado, limão siciliano, ovas black e sal maldon.
NOVIDADE
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1488 Tartar MayoSalmão finamente picado com molho especial. Finalizado com crispy de alho poró e flor de sal. |
1378 Niguiri de Vieira TrufadaNiguiri de vieira com limão siciliano, salsa trufada e sal maldon.
NOVIDADE
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1487 Niguiri de Salmão TrufadoNiguiri de barriga de salmão tostado com salsa trufada, finalizado com raspas de limão siciliano e flor de sal. |
1485 Joe Ebi BlackExplosão de sabores! Finas fatias de salmão tostado, camarão empanado e creme especial. Finalizado com alho poró, tarê e flor de sal. |
1486 Joe Ebi Hadock - Anchova Negra DefumadaFinas fatias de anchova negra tostado, camarão e molho especial. Finalizado com crispy de batata doce. |
145 Joe EbiCamarão empanado e frito, cream cheese e envolto por uma fina fatia de salmão fresco. Finalizado com molho tarê. |
1481 Combinado Taj ContemporâneoSashimis: 5 peças de salmão , 5 peças de atum, 5 peças de peixe branco.
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241 Combinado New TAJNew taj
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760 Combinado TAJ GourmetSashimi: salmão 4 und. Uramaki Filadélfia: 10 und. Joe salmão: 2 und. Niguiri skin: 2 und. |
1482 Combinado Taj FusionSashimis: 5 un de salmão, 5 un salmão tostado, 5 un de atum e 4 un de peixe branco.
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1480 Combinado Sushi EspecialUramakis: 4 Taj Gourmet, 4 Salmão Tempura, 4 Filadélfia e 4 Romeu e Julieta
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5735 Combinado Especial TajSashimi: 10un de salmão.
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1490 Uramaki Hadock - Anchova NegraUramaki de anchova negra empanada, Cream cheese, coberto com salmão e molho especial. Finalizado com crispy de batata doce. |
1491 Uramaki Taj GourmetUramaki de salmão skin, Cream cheese,coberto com salmão. Finalizado com sweet chilli, molho tarê, raspas de limão e crispy de couve. |
1489 Uramaki Ebi TempuraUramaki de camarão empanado, creme especial e uma fina fatia de salmão tostado. Finalizado com alho poró, tarê e flor de sal. |
5740 Asama MasagoEnrolado de salmão com cream cheese, kanikama e camarão. Finalizado com ovas de masago, salsa trufada, cebolinha e molho ponzu. |
165 Uramaki Especial TajUramaki de camarão empanado com cream cheese e abacate, uma fina fatia de salmão por cima. Finalizado com uma fatia de limão siciliano e gel de limão. |
162 Uramaki Filadélfia EspecialUramaki de salmão com cream cheese com uma fina fatia de salmão por cima maçaricada. Finalizado com molho especial Taj, molho tarê e ovas de masago. |
178 Uramaki Salmão TempuraUramaki de salmão coberto por uma fina fatia de salmão. Finalizado com molho especial Taj, molho tarê e crispy de alho poró. |
695 Uramaki Tuna EspecialUramaki recheado com camarão empanado, pepino e uma fina fatia de atum por cima. Finalizado com molho tarê e sweet chilli. |
188 Salmon TatakiCubos de salmão marinado no molho de ostra, manga e cebolinha. Acompanhado de chips taj e finalizado com brotos. |
5833 Uramaki SkinUramaki de pele de salmão grelhada e cebolinha, finalizado com molho tarê.
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159 Uramaki FiladélfiaUramaki de salmão com cream cheese. |
5742 Vegan MakiUramaki de pepino, manga, repolho roxo e cenoura. Finalizado com sesame sauce. |
5741 Uramaki Salmão AvocadoUramaki de salmão com abacate. |
160 Romeu e JulietaUramaki de morango, goiabada e cream cheese. |
1483 Hot JoeEnrolado de salmão com Cream cheese empanado e frito.
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132 SakayEnrolado de salmão com recheio de arroz com cream cheese, empanado e frito. Finalizado com pasta sakai, molho tarê e uma fina fatia de limão siciliano.
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1484 Hot Nutella CrunchySushi de morango com creme especial finalizado com Nutella, morango e castanha de caju. |
84 Hot FiladélfiaEnrolado de salmão com cream cheese, empanado e frito. Finalizado com molho tarê e gergelim torrado. |
184 Salmão |
185 Atum |
187 Polvo |
355 Polvo no Limão |
186 Peixe Branco |
5743 Anchova Negra Defumada |
34 Sashimi Especial Taj5 fatias de atum, 5 salmão, 5 anchova negra defumada, 5 peixe branco, 2 vieiras e 2 camarões. |
5744 Salmon SteakFatias de salmão maçaricado com crosta de gergelim branco torrado. Finalizado com sesame sauce e rayu. |
190 Carpaccio de SalmãoFinas fatias de salmão marinados ao molho ponzu. Acompanhado de batata doce palha. Finalizado com ovas de masago e gergelim branco. |
192 Carpaccio de PolvoFinas fatias de polvo ao molho olivo. Finalizado com suco de limão siciliano, raspas de limão siciliano, pangrattato, brotos e flor de sal. |
197 Temaki de Salmão |
195 Temaki Filadélfia |
198 Temaki de Atum |
199 Temaki Joe |
194 Temaki Ebi Tempura |
5834 Temaki Shimeji |
141 Ceviche de Peixe BrancoCubos de peixe branco marinados ao leite de tigre, finalizado com cebolas roxas, pimenta dedo de moça, coentro e um fio de azeite de oliva, acompanha chips de batata doce e milho crocante. |
279 Ceviche MistoCubos de mix de peixes (atum, salmão, peixe branco e polvo) marinados ao leite de tigre, finalizados com cebolas roxa, pimenta dedo de moça, coentro e um fio de azeite de oliva. Acompanha chips de batata doce e milho crocante. |
148 Porção de SunomonoSalada de pepino agridoce. |
4513 Adicional de gengibre |
579 Passion FondueSeleção de frutas da estação, morango uva e physales , acompanhada de Brownie , Marshmallow, crumble de canela e ganache de chocolate branco com maracujá. |
892 Petit GâteauPetit Gateau de chocolate, com sorvete de creme e placa de chocolate meio amargo. |
986 Petit Gâteau de docePetit Gâteau de doce de leite, crumble de canela e sorvete de banana. |
4444 / 5444 Licor 43450,00 (Garrafa) |
1422/1404 Beefeater430,90 (Garrafa) |
1423/1405 Beefeater 24R$ 537,90 (Garrafa) |
1406 Beefeater Pink |
1407 Monkey 47 |
1408 Plymonth |
119/9119 JagermeisterR$ 396,90 (Garrafa) |
| Vodkas Super Premium | |
|---|---|
1426/1414 BelvedereR$ 504,90 (Garrafa) | |
1415 Belvedere 1750 ml | |
1416 Belvedere 3000 ml | |
1427/1417 Absolut ElyxR$ 506,90 (Garrafa) | |
1418 Absolut Elyx 4,5 l | |
| Vodkas Importadas | |
1428/1419 AbsolutR$ 394,90 (Garrafa) | |
1420 / 1442 Absolut FlavoursR$ 32,89 (Dose) | |
1421 Combo: Absolut Elyx + 6 Fan | |
| Whisky Super Deluxe | |
|---|---|
1409 Royal Salute | |
1410 Chivas 18 yrs | |
5326/1411 Chivas 15 yrsR$ 688,90 (Garrafa) | |
303/5303 Johnnie Walker Gold label reserveR$ 757,90 (Garrafa) | |
| Whisky Deluxe | |
1224 /1412 Chivas 12 yrsR$ 499,90 (Garrafa) | |
302/5302 Johnnie Walker Black labelR$ 599,00 (Garrafa) | |
| Whisky Standard | |
305/309 BallantinesR$ 416,90 (Garrafa) | |
| Whiskeys | |
316/5316 Jameson 750 mlR$ 419,00 (Garrafa) | |
313/5313 Jack DanielsR$ 469,90 (Garrafa) | |
334/5334 Jack Daniels HoneyR$ 469,90 (Garrafa) | |
Tequila Jose Cuervo Prata |
Tequila Jose Cuervo Ouro |
1400 Havana 3Y21,90 |
1401 Havana 7Y32,90 |
1425/1413 São FranciscoR$ 219,00 (Garrafa) |
4548 Bananinha GarrafaR$ 299,00 (Garrafa ) |
219 Água de Coco |
218/201 Água Mineral(com/sem gás) |
207/208/204/205/214 Refrigerante(Guaraná, Guaraná Light, Pepsi, Pepsi Zero, Soda Limonada) |
213 H2O |
202 Tônica Antarctica |
203 Tônica Antarctica Diet |
563/568 SucoSabores: uva e morango |
635 SODA LEMONADE BY TAJ |
636 SODA TANGERINA |
637 SODA YUZU |
1196 Soda Ginger |
1199 Limonada com Gás |
522 Suco Natural de Laranja |
118 Stella Artois |
114 Bohemia |
121 Budweiser |
128 Corona |
840 Heineken LN |
827 Heineken zero LN |
129 Patagonia Amber Larger 740 ml |
110 Patagônia Weisse 740 ml |
116 Colorado Appia 600 ml |
137 Colorado Indica 600 ml |
849 Baden Baden Witbier 600 ml |
837 Baden Baden Golden Ale 600 ml |
838 Baden Baden Ipa 600 ml |
850 Blue Moon - 355 ml |
839 Lagonitas IPA - 355 ml |
555 FAN |
557 FAN (Pague 6 leve 7) |
550 Smirnoff Ice |
430 Smirnoff Ice (Pague 5 leve 6) |
Fan Tropical |
Red Bull |
1377 Three WishesAbacaxi, ginger, xarope de açúcar, tônica e Gin NIB Ink. | |
562 SbagliatoEspumante brut, Vermouth TAJ e Campari.
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564 AmericanoÁgua com gás, Vermouth TAJ e Campari. | |
565 GINGER NEGRONIGin NIB Original, ginger ale, Vermouth TAJ e Campari. | |
566 AMARENA NEGRONIGin Nib Original, amarena, Vermouth TAJ e Campari. | |
567 CHOCOLATE NEGRONIGin NIB original, cacau, Vermouth TAJ e Campari.
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569 Banana NegroniGin NIB Original, banana, Vermouth TAJ e Campari. | |
570 Rose BelliniGin NIB Original, espumante , amarena e pure de pêssego. | |
571 Pera FitzgeraldGin NIB Original, xarope de açúcar, limão e angostura.
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| Lançamentos Taj Pharmacy | |
|---|---|
1375 Red VelvetVodka, frutas vermelhas, hibisco e espumante brut. | |
1373 Jardim do BudaGin NIB Pera, saque, grapefruit e Ramazzoti. | |
1376 KidushJagermeister, vodka, hibisco, gun nero (carvão vegetal).
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| Recentes | |
1190 Caramel CreamVodka, monin de caramelo salgado e half and half (contém lactose). | |
1192 Mixed Berries Gin TonicGin NIB original, tônica, redução de cramberry e morango. | |
965 Lillet ViveLillet, Água Tônica, Morango e Pepino japonês | |
363 Ink BrambleGin NIB Ink, Simple Syrup, limão taiti e redução de frutas vermelhas (15ml). | |
| Mules | |
126 Passion MuleUm clássico como você nunca viu! Gin Nib, cordial de maracujá, limão taiti e espuma de gengibre. | |
166 Love MuleDeu match! Vodka, limão taiti, xarope de açúcar, purê de morango, aromatic bitter e espuma de gengibre.
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380 Big MuleVodka, xarope de açúcar, limão tahiti, aromatic bitter, espuma de gengibre.
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499 Nib Gin MuleGin NIB, limão, xarope de açúcar e espuma de gengibre. Caneca P. | |
467 Pharmacy MuleVodka, uvas verdes, hortelã, limão e espuma de gengibre. | |
| Elixir e Poções | |
444 Pharmacy BookRum, vinho do porto, blended de whiskys, cordial de framboesa, limão, noz moscada e defumação de canela. | |
496 Oak BoulevardierWhiskey, Campari, Sweet House Vermouth e defumação de carvalho. | |
449 Aged NegroniGin, Campari e Sweet House Vermouth. Envelhecido em barril de carvalho. | |
446 Doc Rob CaramelWhiskey Jameson, Sweet House Vermouth, Vermouth Dry, Monnin de Caramelo e Orange Bitter. | |
| Antistresses Relaxantes | |
419 Aperol SpritzAperol, água com gás e espumante prosecco. | |
422 SedativeBailey's e maracujá. | |
| Estimulantes Afrodisíacos | |
420 Fox GrapeVodka, uva niágara, manjericão, suco de limão taiti e cordial de hibiscos. | |
387 La SiciliaGin NIB pera, uva verde, manjericão e suco de limão siciliano. | |
452 Mojito SummerMelancia, rum, limão, hortelã e xarope de açúcar. Com uma reação a vácuo, inserimos o rum dentro dos pedaços de melancia. Um drink sólido que vai surpreender seus sentidos. | |
106 Nib15 ingredientes naturais secretos. | |
| Tônicos Revigorantes | |
968 Gin NIB INK TonicGin Ink, água tônica e limão taiti. | |
490 Ginger Gin TonicGin, água tônica, limão siciliano, zimbro e cordial artesanal de gengibre. | |
487 Gin TonicGin, água tônica, zimbro e limão. | |
466 Passion Gin TonicGin, água tônica e cordial artesanal de maracujá. | |
489 Hibiscus Gin TonicGin, água tônica, cordial artesanal de hibiscos, flor de hibiscos e limão taiti. | |
497 Gin Nib Pera TonicGin NIB pera, tônica, limão siciliano e pera desidratada. | |
721 Veuve Clicquot Rosé
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704 Veuve Clicquot
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2714 Veuve Clicquot Demi-Sec
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1437 Mumm Olympe Demi-Sec
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613 Victoria Geisse Vintage Extra Brut |
614 Victoria Geisse Vintage Extra Brut Rosé |
616 Nocturno Brut |
617 Nocturno Brut Rosé |
253 Panizzon Brut |
351 Panizzon Brut Rose |
350 Panizzon Moscatel |
618 Zuccardi Serie A Torrontes |
620 Miluna Puglia Bianco |
612 Leyda Reserva Chardonnay |
Terranoble - Chardonnay Estate (Maule - Chile) |
Los Lirios - Ola po Chardonnay (Valle Curicó - Chile) |
Luigui Bosca - La Linda Chardonnay (Mendoza - Argentina) |
608 Circus Pinot Noir |
625 Circus Cabernet Sauvignon |
627 Cobos Felino Malbec |
626 Errazuriz Estate Series Reserva Carmenet Sauvignon |
622 Leyda Reserva Pinot Noir |
619 Miluna Puglia Rosso |
610 San Marzano II Pumo Primitivo Salento |
Luigi Bosca - La Linda Malbec (Mendoza - Argentina) |
Las Moras - Cabernet Sauvignon Barrel Select (San Juan - Argentina) |
Las Moras - Shiraz (San Juan - Argentina) |
2689 Domaine Pierre Labet Pinot Noir François Labet
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2684 Alain Brumont Tannat/Merlot
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2683 Umani Ronchi Podere Montepulciano dÁbruzzo
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2679 Cardeto Villa Cardeto Sangiovese
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2678 Familia Schroeder Saurus Pinot Noir
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611 Escorihuela Familia Gscón Malbec Rosé |
628 Leyda Reserva Rosé |
623 Portada Lote DFJ Rosé |
609 Mancura Etnia Rosé |
624 Estandon Brise Marine Rosé |
Las Moras - Shiraz Rose (San Juan - Argentina) |
2673 Las Moras Shiraz Rose
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Avenida Atlântica, 5710
Barra Sul
Balneário Camboriú
-
SC
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