Sky Hall Bar


	



	




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O Sky Hall Terrace Bar foi pensado nos mínimos detalhes. Procuramos reunir o melhor da gastronomia e da coquetelaria para trazer uma sensação única a nossos clientes, seja em nosso almoço ou jantar. 

Oferecemos ambientes cobertos e abertos. Na área externa temos uma horta 100% orgânica, que utilizamos para a preparação dos pratos e drinks. Venha aproveitar São Paulo por uma nova perspectiva e astral. Somo mais que um bar, uma experiência!




Martin Casilli, Chef de cozinha

O paulistano de 28 anos participou, em 2014, da primeira edição do MasterChef Brasil. Ao perceber onde morava seu potencial profissional decidiu cursar gastronomia e abrir o Sky Hall Terrace Bar. Assim, provou seu valor como empreendedor e chef. 

Renan Tarantino, Chef de bar

O bar tender, Renan Tarantino, conquistou uma série de prêmios em campeonatos de coquetéis. Foi campeão do Jameson bartender’s ball 2017 e finalista do World Class. Trabalhou em casas como o Sub Astor, MyNy, The Sailor e Nakka. Atualmente assina a carta de drinks autorais do Sky Hall Bar.

 



Terçou no Sky!

Na compra de qualquer prato principal, você tem direito a uma taça de vinho ou cerveja especial.

Válido durante as noites de terças-feiras. (Exceto Feriados)


Quartas Double Drinks

Válido nas quartas-feiras, das 17h ás 19:30h! (Exceto Feriados)

Na compra de um desse drinks, ganhe outro por conta da casa!


Rubia

Melissa

Aperol Spritz

Negroni

Moscow Mule

Happy Hour

Quintas-feiras, das 17h ás 19:30h (exceto feriados)


Escolha 03 porções por R$ 108,00

Falafel (vegan)

Dadinho de tapioca com geleia de pimenta

Bruschettas

polvo com creme de páprica, prosciutto com camembert e caprese.

Porção de pasteis (10 un.)

Gorgonzola dolce
Cogumelo trufado
Mussarela
Compota de bacon com laranja
Ragout de Cupim

Double Cerveja Long Neck (Becks ou Stella Artois)

G&T Saborizadas R$ 29,00

GT Hibisco e Morango
Gin Vitória Regia saborizado com hibiscus e cranberry, fatia de morango e tônica

G&T Abacaxi com Hortelã
Gin Vitória Regia saborizado com manga, abacaxi e cúrcuma, pedacinhos de abacaxi, folhas de hortelã e água tônica

G&T jambu, maracujá e mel
Gin Beerita saborizado com jambu e mel, sumo de maracujá e tônica

Almoço Executivo

De Terça a Sexta do 12h ás 15h (exceto feriados).
Na escolha de um Prato Principal, você tem direito a uma entrada e uma sobremesa:

Entrada:

Caponata siciliana
Patê de Ervas, acompanha Torradas


Sobremesa:

Fruta da estação:
Abacaxi
Brownie


Para Compartilhar


Burrata de Inverno

Burrata Almeida Prado envolta em massa folhada, tomates confit e molho pesto.

63,00

Yakitori

Espetos de sobrecoxa de frango desossada na brasa recheada com folhas de shissô roxa, missô vermelho e melaço. (5 unds)

39,00

Nasu Dengaku

Berinjela japonesa glaceada e assada com missô e gergelim.

41,00

Pastéis especiais (10 unidades)

Ragout de cupim
Gorgonzola Dolce
Cogumelos trufado
Mussarela
Compota de Bacon com laranja

53,00

Bruschettas

Polvo com maionese de páprica picante, caprese e prosciutto com camembert.

53,00

Tartare de atum

Tartade de Atum com crocante de couscous israelense e sour cream emulsionado com azeite de coentro.

76,00

Dadinho de tapioca

Clássico dadinho de tapioca com geleia de pimenta.

52,00

Croquetta de linguiça

Croqueta de linguiça Del Veneto com queijo camembert. Acompanha chutney de Maracujá.

54,00

Croquetta de Jámon

Tradicional croqueta espanhola, com jamón e um toque de limão siciliano com mousseline de beterraba (5 unidades).

62,00

Taglieri

Tábua mista de queijos e frios.
Prosciutto, Salmão curado, Socol, (Embutido do Espírito Santo) Gorgonzola dolce, Parmesão curado 12 meses e camembert. Acompanha Focaccia da casa.

121,00

Focaccia Per Partire

Clássica receita com alecrim, tomates confit e flor de sal.

31,00

Camembert

Camembert assado em massa filó, molho pesto e praliné de amêndoas

79,00

Arancini

Bolinho de Risotto, prato tradicional de risotto com funghi secchi, recheado com queijo gruyere

53,00

Saltimbocca finger

Filé Mignon envolto em sálvia, prosciutto e molho de tomates. (7 und)

68,00

Falafel (vegan)

Receita clássica frita elaborada a partir de grão de bico e especiarias (9 und)

47,00

Cestinha de pães

17,00

Entradas Individuais


Polvo a galega

Fatias de polvo grelhado com de azeite, páprica defumada e picante e limão siciliano. Acompanha torradas.

69,00

Taco Del Mar

Tortilla negra caseira, lulas e polvo salteados, pico de gallo e crema de páprica.

45,00

Salada Caprese

35,00

Creme de Ervilha com Ovo Perfeito

33,00

Creme de cogumelos com missô

37,00

Sky Burger

Burger de 160g de Blend de Angus com Fonduta de queijos trufada, maionese de paprica picante, acompanha alface, tomate e pickles caseiro.

41,00

Burger @Licks

Rafael Licks criou, burger 160 gr de Fraldinha, cheddar Inglês, maionese com ervas da horta, cebola caramelizada e pão brioche.

41,00

Focaccia & Lox

Sanduíche de salmão curado com sour cream, tomate, cebola roxa, pepino e alcaparras

43,00

Pratos Principais

Individual


Spaghetti a carbonara

Receita clássica elaborada com guanciale, Pimenta do reino, pecorino romano e parmesão curado por 12 meses

69,00

Risoni Di Spinaci, Gamberi i Prosciutto

Risoni com creme de Espinafre, Camarão no vapor e lascas de Prosciutto.

89,00

Frango ao Curry

Sobrecoxa Assada com marinada de especiarias e iogurte, coucous marroquino tostado com legumes e harissa de tomate.

63,00

Polpetone Al Forno

Polpetone al pomodoro recheado com camembert levado ao forno com Straciatella e gema de ovo perfeita

69,00

Gnocchi de batata doce laranja (Vegan)

Gnocchi de batata doce laranja, cogumelos portobello salteados e molho pesto.

59,00

Pernil de cordeiro, purê de cenoura e farofa cítrica

99,00

Risotto Al Pesto i Calamari

Risotto al dente com pesto e lulas salteadas

70,00

Mignon suíno

Medalhão suíno envolto em crosta de carvão ativado de ervas, mousseline de cabotiá com laranja Bahia e brotos

58,00

Chorizo Grelhado 200gr

Acompanha arroz piamontese

85,00

Bowl de atum selado

Bowl de atum selado, mix de folhas, erva doce glaceada e brotos

65,00

Salmão grelhado

Salmão grelhado com crosta de gergelim, tarê e mini legumes grelhados

72,00

Cupim com polenta e farofa de pão caseiro

Cupim Braseado por 12h, servido com polenta Bramata e farofa de pão de fermentação natural.

72,00

Ravioli de creme de burrata com molho pomodoro

55,00

Cordon Bleu, mini vegetais.

Peito de frango empanado e recheado com queijo Gruyére e Prosciutto. Acompanha mini vegetais da estação grelhados.

69,00

Moqueca de banana da terra com farofa de pistache (vegan)

Tradicional receita de moqueca a base de pimentões, dendê e banana da terra, acompanha arroz

56,00

Para Adoçar


Crème brûlée de amêndoas

Crème brûlée Vegano com leite de amêndoas e coco.

25,00

Cookie Triple Chocolate

28,00

Tarta de Queso

Torta de queijo da região de San Sebastian na Espanha, altamente caramelizada

29,00

L'Orange

Laranja confitada com especiarias e crumble de chocolate amargo

23,00

Brownie de inverno

Brownie de cacau, ganache de chocolate com café e creme anglaise

31,00

Cocktails Autorais

42,00


Entrada

De boa na lagoa

Vodka cítrica, capuchinha, wasabi e limão cravo.

Melissa

Gin, tangerina, xarope de mel com camomila, limão e nitres cítrico de própolis.

Antusa

Vodka, licor Saint Germain, uvas verdes e purê de maçã verde.

Flores 75

Gin, xarope de lavanda, rosas e clitória, limão siciliano e espumante.

Aurora

Amaretto, maracujá, manjericão, xarope funcho com endro.

Serena

Tequila, Aperol, vermouth de morango e limão siciliano.

Basilisco

Gin, vermouth seco, manjericão, xarope de capim limão e Melissa.

Rubia

Gin, frutas vermelhas, maracujá e xarope de cardamomo.

Black Stag

Jägermeister, rum escuro, abacaxi e vermouth italiano.

GG Drink

Vinho Branco, Aperol e Tangerina.
Criação do Felipe Guimarães @ggdrinks

Cê Tá Doido

Cachaça, hortelã, limão siciliano e abacaxi.
Criação do Felipe Guimarães @ggdrinks

Cocktails Clássicos

R$42,00

Para Outros Clássicos, consultar nossos bartenders.


Kir Royal

Caipirinha

Moscow Mule

Mojito

Boulevardier

Cosmopolitan

Daiquiri

Gin Gin Mule

Pina Colada

Dry Martini

Expresso Martini

Clover Club

Gin Fizz

Negroni

Aperol Spritz

Bloody Mary

Old Fashioned

Margarita

Penicillin

Pisco Sour

Fitzgerald

Whiskey Sour

Caipirinha

Caipiroska

Capisake

Gin & Tonica


Nordés

51,00

Bombay

42,00

Vitória Régia

38,00

Hendrick's

51,00

Martin miller's

51,00

Monkey 47

70,00

BEG

38,00

Beefeater

42,00

Tanqueray

42,00

Beefeater 24

43,00

Beefeater Pink

44,00

Citadelle

42,00

Gin & Tonic Premium

Gin tônicas especiais feitos com a tônica London Essence


Martin Millers

62,00

Hendricks

62,00

Monkey 47

80,00

G&T Saborizadas


GT Hibisco e Morango

Gin Vitória Regia saborizado com hibiscus e cranberry, fatia de morango e tônica

40,00

G&T Abacaxi com Hortelã

Gin Vitória Regia saborizado com manga, abacaxi e cúrcuma, pedacinhos de abacaxi, folhas de hortelã e água tônica

40,00

G&T jambu, maracujá e mel

Gin Beerita saborizado com jambu e mel, sumo de maracujá e tônica

40,00

Gin & Red Bull Melancia

42,00

Gin & Red Bull Tropical

42,00

Sem álcool, mas não sem graça


Passeio no parque

Frutas vermelhas, maracujá, xarope de cardamomo e limão

24,00

Mongito

Hortelã, pepino, extrato de capim limão e menta, xarope de zimbro e gengibre e limão taiti

24,00

Honey B

Abacaxi, earl grey, xarope de mel e limão siciliano

24,00

Refrescos


Limonada da horta

Capim limão, hortelã , Melissa e limão

8,00

Limonada

Gengibre, tradicional ou gaseificada

11,00

Limonada de coco

Leite de Coco, Cordial de Limão e Limão Taiti.

11,00

Mate gelado

Chá mate com Cordial de limão ou pêssego.

8,00

Maracujá com manjericão

8,00

Suco Uva integral Branco ou Tinto

11,00

Cranberry

8,00

Não alcoólicos


Refrigerantes: Pepsi, Pepsi zero, guaraná e soda.

7,00

Tonica/Tônica zero

7,00

Água

Com ou sem gás

7,50

Redbull

Tradicional, Melancia ou Tropical

20,00

Água Perrier 330ml

20,00

Café

3 corações


Café Espresso

6,00

Carioca

6,00

Macchiato

7,00

Cappuccino

9,00

Chás orgânicos

7,00

Cervejas


Hoegaarden

23,00

Corona

25,80

Beck's

19,90

Stella Artois

19,90

Chopp Colorado Indica

26,90

Chopp Colorado Appia

23,90

Chopp Stella Artois

16,10

Doses


Whiskys Scotch

Old Parr

42,00

Chivas 12

38,00

Black Label

38,00

Double Black

42,00

Ballantine's 12

56,00

Green Label

130,00

Platinum Label

160,00

Blue Label

320,00

Cardhu 12

90,00

Glenfiddch 12

98,00

Glenfiddch 15

180,00

Glenfiddch 18

280,00

Glenmorangie

98,00

Laphroaig 10

90,00

Whiskeys Bourbons

Jim Beam

33,00

Jack Daniels

44,00

Bulleit Bourbon

40,00

Fireball

33,00

Jameson

36,00

Makers Mark

50,00

Vodkas

Absolut

33,00

Absolut Elyx

37,00

Absolut Extrakt

33,00

Tiiv

33 00

Ketel one

33,00

Ciroc

48,00

Grey Goose

58,00

Cachaças

Porto do Vianna Branca

29,00

Porto do Vianna Ouro

29,00

Gouveia Brasil Branca

32,00

Yaguara Branca

29,00

Leblon

29,00

Leblon Signature Merlet

32,00

Rum

Bacardi Carta Blanca

25,00

Bacardi Carta Oro

25,00

Havana 3 anos

28,00

Appleton State

39,00

Bacardi 4 Anos

32,00

Bacardi 8 Anos

39,00

Bacardi 10 Anos

70,00

Tequila

Patron Silver

68,00

Patron Reposado

78,00

Patron Anejõ

98,00

Tequila José Cuervo

Reposado

42,00

Vermouths e Amaros

Fernet Branca

29,00

Jagermeister

35,00

Noilly Prat

29,00

Campari

29,00

Cynar

29,00

Carpano Clássico

32,00

Aperol

29,00

Vermouth Martini

29,00

Vermouth Punt & Mess

29,00

Licores

Amaretto De Kuyper

46,00

Cointreau

32,00

Drambuie

32,00

Frangelico

32,00

Licor 43

44,00

St Germain

36,00

Gin's

Nordés

Gin Espanhol a base de uva duplamente filtrado

46,00

Gordons

33,00

Beefeater

33,00

Beefeater 24

48,00

Beefeater Pink

42,00

Bombay Saphire

38,00

Vitória Régia

30,00

Tanqueray

42,00

Martin Millers

46,00

Hendricks

46,00

Sake

35,00

Aptk

30,00

Combos

O valor do combo é composto pelo preço de uma garrafa escolhida adicionado à opção abaixo desejada. (Somente um combo por garrafa).


6 refrigerantes + frutas

30,00

1 Jarra de suco + frutas

30,00

4 energéticos + frutas

60,00

Garrafas


Whisky Scoth

Chivas

580,00

Laphoaig 10 anos

1.480,00

Black Label

520,00

Double Black

552,00

Balantine's 12

420,00

Balantine's 17 anos

850,00

Green Label

1.200,00

Blue Label

2.700,00

Glenfiddch 12

990,00

Glenfiddch 15

1.680,00

Glenfiddch 18

2.380,00

Whisky

Jim Beam

360,00

Jameson

380,00

Jack Daniels

455,00

Bulleit Bourbon

430,00

Fireball

300,00

Makers Mark

530,00

Vodkas

Absolut

390,00

Absolut Elyx

450,00

Absolut Extrakt

390,00

Ketel One

360,00

Ciroc

480,00

Grey Goose

580,00

Tiiv

360,00

GIn

Nordés

Gin Espanhol a base de uva duplamente filtrado

510,00

Bombay

430,00

Tanqueray

410,00

Hendricks

580,00

Vitória Regia

Rosé, Citrus, Tropical ou Tradicional

350,00

Beefeater 24

480,00

Beefeater Pink

450,00

Beefeater

430,00

Segredo de Bakco

350,00

Gordons

370,00

Beerita

410,00

BEG

350,00

Tequilas

Patron Anejo

1.100,00

Patron Reposado

970,00

Patron Silver

880,00

José Cuervo Tradicional

480,00

Diversas

Jegermeister

380,00

Licor 43

470,00

Appleton State

330,00

Scarlatti

250,00

Sake Cho Karakuchi

1,800lt

450,00

Cachaças

Portodo Vianna

180,00

Leblon

250,00

Vinhos


Vinhos Tintos 750ml

Mouton Cadet

02 últimas unidades

290,00

  França

14 Hands Selection Blend

Última unidade

280,00

  Estados Unidos

Monsaraz

165,00

  Portugal

Luna Malbec

174,00

  Argentina

Luna Syrah

174,00

  Argentina

Frollo

120,00

  Brasil

Beijão do Alto

175,00

  Portugal

Don Nicanor Malbec

260,00

  Argentina

Pequenas Partilhas Cabernet Franc

156,00

  Brasil

Pequenas Partilhas Malbec

168,00

  Argentina

Aurora Reserva Merlot

115,00

  Brasil

Santa Magdalena Carmenere

190,00

  Chile

Santa Madalena Cabernet Sauvignon

190,00

  Chile

Kabbalah Carmenere

130,00

  Chile

Kabbalah Merlot

130,00

  Chile

Monasterio de San Prudêncio

180,00

  Espanha

Nederburg Shiraz

129,00

  Áfica do Sul

Alfredo Roca Malbec

154,00

  Argentina

Alfredo Roca Pinot Noir

154,00

  Argentina

Lucarelli Primitivo Puglia

258,00

  Itália

Yume

Última unidade

550,00

  Itália

4000 Black Blend

425,00

  Argentina
Vinhos Brancos 750ml

Aurora Reserva Chardonnay

138,00

  Brasil

Alfredo Roca Chardonnay

138,00

  Argentina

Santa Magdalena Chardonnay

190,00

  Chile

Escudo Rojo

225,00

  Chile

Kabbalah Sauvignon Blanc

130,00

  Chile

Roca Chenin Chardonnay

115,00

  Argentina

Nederburg Sauvignon Blanc

129,00

  Áfica do Sul

99 Rosas Viognier/ Chardonnay (Orgânico)

180,00

  Espanha

Beijão do Alto

175,00

  Portugal
Vinhos Magnum 1500ml

Manon De Provence Rose

580,00

  França

Rosé Piscine

425,00

  França

Luccarelli Primitivo Puglia

450,00

  Itália
Vinhos Rosé 750ml

Luna Rose

174,00

  Argentina

Aurora Merlot Rose

138,00

  Brasil

Kabbalah Rose

130,00

  Chile

Nederburg Rosé

129,00

  Áfica do Sul

Piscine Rosé

270,00

  França

Manon De Provence

290,00

  França
Vinhos em Taça 187ml

Vistana Cabernet/Merlot

54,00

  Chile

Combo Vinho Arya 04 Latas

Branco ou Rosé

140,00

  Brasil

Arya Branco

Lata 269ml

39,00

Arya Rosé

Lata 269ml

39,00

Arya Tinto (Lata)

Composição (Merlot e Pinot Noir)

39,00

  Brasil

Vistana Sauvignon Blanc

54,00

  Chile
Vinhos meia garrafa 375ml

Vistana Sauvignon Blanc

68,00

  Argentina

Vistana Cabernet Merlot

68,00

  Chile

Miguel Torres Santa Digna Merlot

91,00

  Chile
Espumantes 750ml

Ferrari Maximum Brut

590,00

  Itália

Veuve du Vernay Brut

210,00

  França

Aurora Procedências Chardonnay

146,00

  Brasil

Aurora Procedências Brut Rosé

150,00

  Brasil

Mion Brut Rosé

270,00

  Brasil

Aurora Pinto Bandeira Extra Brut

180,00

  Brasil

Chandon Réserve Brut

210,00

  Brasil

Chandon Brut Rosé

228,00

  Brasil
Champagne

Veuve Clicquot Brut

1.200,00

  França

Moët & Chandon Impérial

972,00

  França


Última alteração: 2022-05-12 11:31:44

Info

Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 1327

Sobreloja

Vila Nova Conceição

São Paulo - SP


Horário de funcionamento: 

Segunda: fechado

Terça a quarta: 12:00 às 00:00

Quinta: das 12:00 a 01:00

Sexta e sábado: das 12:00 às  02h

Domingo: das 12 às 00:00

(Aconselhamos reserva)

 

 



Formas de pagamento:

Cartão de crédito e débito, dinheiro e vale refeição.









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