O Sky Hall Terrace Bar foi pensado nos mínimos detalhes. Procuramos reunir o melhor da gastronomia e da coquetelaria para trazer uma sensação única a nossos clientes, seja em nosso almoço ou jantar.
Oferecemos ambientes cobertos e abertos. Na área externa temos uma horta 100% orgânica, que utilizamos para a preparação dos pratos e drinks. Venha aproveitar São Paulo por uma nova perspectiva e astral. Somo mais que um bar, uma experiência!
Martin Casilli, Chef de cozinha
O paulistano de 26 anos participou, em 2014, da primeira edição do MasterChef Brasil. Ao perceber onde morava seu potencial profissional decidiu cursar gastronomia e abrir o Sky Hall Terrace Bar. Assim, provou seu valor como empreendedor e chef.
Renan Tarantino, Chef de bar
O bar tender, Renan Tarantino, conquistou uma série de prêmios em campeonatos de coquetéis. Foi campeão do Jameson bartender’s ball 2017 e finalista do World Class. Trabalhou em casas como o Sub Astor, MyNy, The Sailor e Nakka. Atualmente assina a carta de drinks autorais do Sky Hall Bar.
Picnic Box2 Sabores de sanduíches (peito de peru com patê de tomate seco e queijo branco e abobrinha grelhada com humus(Vegan)
|
Premier Box3 sabores de sanduíches (peito de peru com patê de tomate seco e queijo branco, abobrinha grelhada com hummus (vegan) e prosciutto com mussarela de búfala e pesto). Ciabattas torradas e focaccia, patê de ervas e patê de frango desfiado, 8 pães de queijo artesanal, frutas da estação e 1 jarra de suco laranja, limão ou abacaxi com hortelã 2 litros. (Serve duas pessoas).145,00 |
PanificaçãoAcompanham geleia e manteiga |
Cesta de pães15,00 |
Pão de queijo meia cura12,00 |
Entrée17,00 |
Salada de melancia com queijo feta |
Tostada de guacamole (vegan) |
Salada de bacon caramelizado com romã |
Panqueca americanasManteiga, ganache e coulis de frutas |
Les ceufs18,00 |
Ovos mexidos com cogumelos e tuille |
Bruschetta de ovo pochê, tomate confit e tiras de bacon |
Ovos cozidos com tostadas |
Pétit Déjeuner22,00 |
Baguete com patê de frango desfiado, nozes e damasco. |
Batel & LoxSanduíche de salmão curado com cream cheese, tomate, cebola roxa, pepino e alcaparras. |
Sanduíche de focaccia, prosciutto, creme azedo e rúcula. |
Grilled cheeseTostada de queijo |
Trio de tartinesVegana, embutidos e queijos |
Dessert18,00 |
Bolo chifonLaranja ou baunilha |
Waffle de liege com doce de leite e cacau. |
Verrine de granola, iogurte e coulis de maracujá |
Brownie de chocolate |
Torta de chocolate |
Seleção de frutas |
Dejeuner25,00 |
Ravioli de mussarela de búfala com pomodoro |
Pesce Affumicato |
Trio de patêsFrango com amêndoas tomate seco e azeitonas pretas |
Brunch Cocktails |
ScrewdriverVodka e suco de laranja com toranja.30,00 |
Ramos Gin fizzGin, mix de cítricos, creme de leite e agua de flor de laranjeiras.35,00 |
Collin de pepinoGin, pepino, limão, xarope de menta e água com gás35,00 |
Smash de papayaTequila, Aperol, cointreau e polpa de papaya.35,00 |
Taça de clericotBrandy, licor de pêssego e laranja, frutas picadas e prosecco.30,00 |
Tarantinos Bloody MaryVodka, suco de tomate, mix de temperos, picles e bacon.35,00 |
Expresso MartiniVodka, café expresso e licor de café35,00 |
Cocktails sem álcool24,00 |
Passeio no parqueFrutas vermelhas, maracujá, limão e xarope de cardamomo |
Honey BAbacaxi, earl grey, xarope de mel e limão siciliano |
MongitoHortelã, extrato de capim limão e menta, xarope de zimbro e gengibre e limão Taiti. |
Refrescos, sucos e café |
LimonadaDe coco, gengibre, tradicional e gazeificada10,00 |
Chá gelado da horta8,00 |
Mate geladoLimão e pessego8,00 |
Maracujá e manjericão8,00 |
Laranja8,00 |
Cranberry8,00 |
Espresso6,00 |
Uva integralTinto ou branco10,00 |
Espresso duplo9,00 |
Macchiato7,00 |
Caffé Latte7,00 |
Cappuccino9,00 |
Chocolate quente12,00 |
Chocolate frio12,00 |
Chás diversosHortelã, capim limão, camomila e earl grey.6,00 |
Pastéis especiaisGorgonzola
|
Dadinho de tapiocaClássico dadinho de tapioca, com geleia de pimenta.42,00 |
Trio de BruschettasPolvo, Caprese e Prosciutto.42,00 |
Nori korokke (vegan)Croquete de origem japonesa a base de batatas, curry e 3 tipos de alga, acompanha tarê. (3 unid)39,00 |
Crudo di pescePeixe do dia defumado com azeite de carvão, ervas e manga.42,00 |
Croquetta de JámonTradicional croqueta espanhola, com jamón e um toque de limão siciliano com mousseline de beterraba (5 unidades).47,00 |
SFC (sky fried chicken)Galeto empanado e frito na panko, acompanha muita cebolinha e molho tarê.50,00 |
CamembertCamembert assado em massa filó, pesto rústico e praliné de castanhas brasileiras.66,00 |
Saltimbocca fingerFilé Mignon envolto em sálvia e passata rústica (7 unidades).h58,00 |
Ceviche de frutas (vegan)Ceviche refrescante e levemente ácido elaborado a partir da maçã verde e frutas da estação (não é doce)35,00 |
Nduja, rúcula e funghiEmbutido de porco picante, com toque de funghi e rúcula, acompanha foccacia fresca.43,00 |
VichyssoiseSopa refrescante Francesa (gelada) a base de alho poró, batatas e cebola.
|
Mix de folhas, polvo laranja e erva doce44,00 |
Sky BurgerBurger de 160g de Blend de Angus com Fonduta de queijos trufada, acompanha alface, tomate e pickles caseiro.35,00 |
Polvo a galegaFatias de polvo grelhado com molho de azeite, paprica defumada e picante e limão. Acompanha torradas.54,00 |
Triple ASanduíche de brioche, atum confitado em baixa temperatura, alcachofras seladas e aioli de alcaparras.32,00 |
Baião de dois com favasCom magret de pato160,00 |
Costelinha de porcoCom barbecue de goiabada135,00 |
Short RibAcompanha arroz piamontese.140,00 |
Spaghetti a carbonaraReceita clássica elaborada com guanciale, pecorino romano e parmesão curado por 12 meses59,00 |
Cupim com polenta e farofa de pão caseiroCupim Braseado por 12h, servido com polenta taragna e farofa de pão de fermentação natural.72,00 |
Fregola, espuma de endro e lagostimMassa caseira típica de Sardenha com espuma de endro e lagostim selado.88,00 |
Carré de cordeiro, cogumelos, aspargos e molho de menta.Carré de cordeiro grelhado com cogumelos salteados, aspargos no vapor e molho de menta da horta ( Ponto do cordeiro não pode ser alterado)88,00 |
Cordon Bleu, mini vegetais.Peito de frango empanado e recheado com queijo Gruyere, prociutto, acompanha mini vegetais da estação levemente grelhados.68,00 |
Risotto SardegnoRisotto de arroz carnaroli com polvo salteado e costelinha suina74,00 |
Moqueca de banana da terra com farofa de pistache (vegan)Tradicional receita de moqueca a base de pimentões, dende e banana da terra, acompanha arroz pilaf.56,00 |
Atum selado em cama de erva doce glaceadaAtum selado com molho de laranja e erva doce glaceada com balsâmico.79,00 |
Tábua de chocolatesTábua de seleção de bombons elaborados para degustação, sabores podem variar, 08 unidades.28,00 |
Tarta de QuesoTorta Francesa de queijo fresco com mel de laranjeira e massa crocante29,00 |
Opéra Matcha GâteauReleitura da clássica entremete francesa com 7 camadas mescladas com matchá.34,00 |
Falafel (vegan) |
Dadinho de tapioca |
Trio de bruschettasCaprese, polvo e parma |
Peixe marinado |
Porção de pasteisGorgonzola dolce
|
Chips de raízes da terra |
Double Long Neck Becks ou Stella |
Drink29,00 |
Gin Saborizado |
Aperol Spritz |
Moscow Mule |
Cardápio de primavera e verão |
MelissaGin, tangerina, xarope de mel com camomila, limão e nitres cítrico de própolis. |
LevanteBrandy de Jerez, xarope de chá preto com pêssego, limão e crusta de sumac |
AntusaVodka, licor Saint Germain, uvas verdes e purê de maçã verde. |
AuroraAmaretto, maracujá, manjericão, xarope funcho com endro. |
SerenaTequila, Aperol, vermouth de morango e limão siciliano. |
Para todas as estações |
BasiliscoGin, vermouth seco, manjericão, xarope de capim limão e Melissa. |
RubiaGin, frutas vermelhas, maracujá e xarope de cardamomo. |
Black StagJägermeister, rum escuro, abacaxi e vermouth italiano. |
De boa na lagoaVodka cítrica, capuchinha, wasabi e limão cravo. |
Caipirinha |
Moscow Mule |
Boulevardier |
Cosmopolitan |
Daiquiri |
Pina Colada |
Dry Martini |
Expresso Martini |
Clover Club |
Gin Fizz |
Negroni |
Aperol Spritz |
Bloody Mary |
Old Fadhioned |
Margarita |
Penicillin |
Pisco Sour |
Fitzgerald |
Whiskey Sour |
Bombay38,00 |
Beefeater38.00 |
Beefeater 2443,00 |
Citadelle43,00 |
Tanqueray38,00 |
Vitória Régia35,00 |
Bulldog45,00 |
Hendrick's51,00 |
Martin miller's51,00 |
Monkey 4770,00 |
Passeio no parqueFrutas vermelhas, maracujá, xarope de cardamomo e limão24,00 |
MongitoHortelã, extrato de capim limão e menta, xarope de zimbro e gengibre e limão taiti24,00 |
Honey BAbacaxi, earley grey, xarope de mel e limão siciliano24,00 |
Limonada da hortaCapim limão, hortelã , Melissa e limão8,00 |
LimonadaGengibre, tradicional ou gaseificada10,00 |
Limonada de cocoLeite de Coco, Cordial de Limão e Limão Taiti.10,00 |
Maracujá com manjericão8,00 |
Suco laranja8,00 |
Suco Uva integral Branco ou Tinto10,00 |
Cranberry8,00 |
ÁguaCom ou sem gás6,00 |
Refrigerantes: Pepsi, Pepsi zero, guaraná e guaraná zero.7,00 |
Redbull19,00 |
Redbull Tropical19,00 |
Café Espresso6,00 |
Carioca6,00 |
Macchiato7,00 |
Cappuccino7,00 |
Chás orgânicos7,00 |
Wals Session FreeSem álcool24,00 |
Stella Artois15,00 |
Beck's17,00 |
Corona18,00 |
Stella Artois Sem glúten19,00 |
| Whiskys Scotch | |
|---|---|
Old Parr28,00 | |
Chivas 1238,00 | |
Ballantine's 1238,00 | |
Black Label38,00 | |
Double Black42,00 | |
Green Label90,00 | |
Platinum Label108,00 | |
Blue Label160,00 | |
Cardhu 1290,00 | |
Glenfiddch 1288,00 | |
Glenfiddch 15180,00 | |
Glenfiddch 18240,00 | |
Glenmorangie98,00 | |
Laphroaig 1090,00 | |
| Whiskeys | |
Jameson36,00 | |
Jim Beam32,00 | |
Jack Daniels42,00 | |
Wild Turkey38,00 | |
Bulleit Bourbon40,00 | |
Makers Mark50,00 | |
| Vodkas | |
Absolut28,00 | |
Absolut Elyx35,00 | |
Absolut Extrakt33,00 | |
Tiiv27,00 | |
Ketel one31,00 | |
Ciroc48,00 | |
Grey Goose42,00 | |
| Cachaças | |
Porto do Vianna Branca27,00 | |
Porto do Vianna Ouro29,00 | |
Gouveia Brasil Branca29,00 | |
Yaguara Branca24,00 | |
Leblon26,00 | |
Leblon Signature Merlet32,00 | |
| Rum | |
Bacardi Carta Blanca25,00 | |
Bacardi Carta Oro25,00 | |
Havana 3 anos28,00 | |
Appleton State39,00 | |
Bacardi 4 Anos25,00 | |
Bacardi 8 Anos39,00 | |
Bacardi 10 Anos70,00 | |
| Tequila | |
Patron Silver68,00 | |
Patron Reposado78,00 | |
Patron Anejõ98,00 | |
Patron Café48,00 | |
| Vermouths e Amaros | |
Fernet Branca22,00 | |
Jagermeister36,00 | |
Noilly Prat28,00 | |
Vermouth Carpano Clássico32,00 | |
Vermouth Martini22,00 | |
Vermouth Punt & Mess28,00 | |
| Licores | |
Amaretto Dell Orso22,00 | |
Baileys22,00 | |
Cointreau32,00 | |
Drambuie32,00 | |
Frangelico32,00 | |
Licor 4344,00 | |
St Germain36,00 | |
| Gin's | |
Gordons33,00 | |
Beefeater33,00 | |
Beefeater 2448,00 | |
Beefeater Pink42,00 | |
Bombay Saphire33,00 | |
Vitória Régia33,00 | |
Tanqueray33,00 | |
Martin Millers46,00 | |
Hendricks46,00 | |
Sake35,00 | |
Campari22,00 | |
Cynar20,00 | |
Fireball31,00 | |
Tequila José Cuervo Tradicional39,00 | |
Aperol20,00 | |
| Vodkas | |
|---|---|
Absolut Elyx450,00 | |
Absolut360,00 | |
Absolut Extrakt340,00 | |
Grey Goose440,00 | |
Ciroc480,00 | |
Ketel One340,00 | |
| Gins | |
Tiiv330,00 | |
Gordons370,00 | |
Vitória Régia370,00 | |
Tanqueray410,00 | |
Beefeater430,00 | |
Beefeater 24480,00 | |
Beefeater Pink450,00 | |
Bombay Sapphire430,00 | |
Martin Millers640,00 | |
Hendrick's530,00 | |
| Tequilas | |
Tequila Reposado Tradicional José Cuervo480,00 | |
Patrón Silver880,00 | |
Patrón Reposado920,00 | |
Patrón Añejo1.100,00 | |
Patrón XO Café660,00 | |
| Whiskys | |
Jameson380,00 | |
Jim Beam360,00 | |
Ballantine's 12420,00 | |
Wild Turkey420,00 | |
Bulleit Bourbon430,00 | |
Chivas 12580,00 | |
Jw Black Label480,00 | |
Green Label792,00 | |
Jw Double Black Label520,00 | |
Maker's Mark530,00 | |
Jack Daniels440,00 | |
Glenfiddich 12990,00 | |
Glenfiddich 151.680,00 | |
Glenfiddich 182.050,00 | |
Jw Platinum Label1.240,00 | |
Jw Blue Label1.900,00 | |
| Outros | |
Jägermeister370,00 | |
Appleton State330,00 | |
Licor 43360,00 | |
Leblon190,00 | |
Sakê Cho Karakuti590,00 | |
Fireball190,00 | |
| Vinhos Tintos 750ml | |
|---|---|
Luna Malbec120,00
|
|
Miguel Torres Hemisfério Carmenere130,00
|
|
Monasterio de San Prudêncio130,00
|
|
Nieto Malbec Doc190,00
|
|
Albola Chianti Docg275,00
|
|
Don Nicanor Malbec260,00
|
|
Carolina Cabernet Sauvignon170,00
|
|
Borgo San Leo Chianti180,00
|
|
Pequenas Partilhas Malbec118,00
|
|
Kabbalah Carmenere110,00
|
|
4000 Black Blend425,00
|
|
Puerto Carmelo Tannat160,00
|
|
Santa Magdalena Carmenere180,00
|
|
Miguel Torres Sta Digna Cabernet Sauvignon145,00
|
|
Luna Syrah140,00
|
|
Kabbalah Merlot110,00
|
|
4000 Malbec195,00
|
|
Aurora Reserva Merlot100,00
|
|
Borgo San Leo Montepulciano D Abruzzo180,00
|
|
Nederburg Found Shiraz118,00
|
|
Monsaraz115,00
|
|
Lucarelli Primitivo Puglia145,00
|
|
Corbelli Sangiovese150,00
|
|
| Vinhos Brancos 750ml | |
Aurora Reserva Chardonnay120,00
|
|
Kabbalah Sauvignon Blanc110,00
|
|
Santa Magdalena Chardonnay180,00
|
|
Escudo Rojo200,00
|
|
Miguel Torres Sauvignon Blanc125,00
|
|
Esmeralda99,00
|
|
Alfredo Roca Chardonnay124,00
|
|
Nieto Senetiner Chardonnay160,00
|
|
Nederburg Sauvignon Blanc120,00
|
|
99 Rosas Viognier/ Chardonnay (Orgânico)158,00
|
|
Mouton Cadet Blanc02 últimas unidades200,00
|
|
| Vinhos Magnum 1500ml | |
Manon De Provence Rose540,00
|
|
Rosé Piscine425,00
|
|
| Vinhos Rosé 750ml | |
Luna Rose120,00
|
|
Aurora Reserva Merlot Rose125,00
|
|
Arsius Rosé141,00
|
|
Kabbalah Rose110,00
|
|
Nederburg Rosé129,00
|
|
Manon De Provence290,00
|
|
| Vinhos em Taça 187ml | |
Vistana Cabernet/Merlot38,00
|
|
Olaria 150mlVinho portugues tinto de cor rubi com aroma de frutas vermelhas. No paladar é seco, possui corpo médio e final harmônico, acondicionado em bag.24,00
|
|
Vistana Sauvignon Blanc39,00
|
|
IL leal Primitivo de Puglia 150ml
Branco ou tinto
|
|
| Vinhos meia garrafa 375ml | |
Alfredo Roca Malbec72,00
|
|
Miguel Torres Santa Digna Merlot80,00
|
|
| Espumantes 750ml | |
Ferrari Maximum Brut590,00
|
|
Veuve du Vernay Brut148,00
|
|
Aurora Procedências Brut Rosé125,00
|
|
Mion Brut Rosé216,00
|
|
Aurora Pinto Bandeira Extra Brut130,00
|
|
Chandon Réserve Brut180,00
|
|
Chandon Brut Rosé210,00
|
|
| Champagne | |
Veuve Clicquot Brut880,00
|
|
Moët & Chandon Impérial880,00
|
|
Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 1327 Sobreloja Vila Nova Conceição São Paulo - SP
Fone: (11) 2828-9740
Whatsapp: 
Envie uma mensagem
Email: reservas@skyhall.com.br
Site: skyhall.com.br
Instagram: @skyhallbar
Facebook: facebook.com/skyhall.sp
Horário de funcionamento:
Segunda: fechado
Terça: 12:00 às 15:00
Quarta, quinta e sexta: 12:00 às 15:00 e das 17:00 às 21:00
Finais de semana: 13:00 às 21:00
(Aconselhamos reserva)
Formas de pagamento:
Cartão de crédito e débito, dinheiro e vale alimentação
© Menu Digital 2021. Versão 6.0
Todos os direitos reservados.
Tecnologia do Menu Digital.
Argentina 
Chile 
Espanha 
Itália 
Uruguai 
Brasil 
Áfica do Sul 
Portugal 
França