O Sky Hall Terrace Bar foi pensado nos mínimos detalhes. Procuramos reunir o melhor da gastronomia e da coquetelaria para trazer uma sensação única a nossos clientes, seja em nosso almoço ou jantar.
Oferecemos ambientes cobertos e abertos. Na área externa temos uma horta 100% orgânica, que utilizamos para a preparação dos pratos e drinks. Venha aproveitar São Paulo por uma nova perspectiva e astral. Somo mais que um bar, uma experiência!
Martin Casilli, Chef de cozinha
O paulistano de 26 anos participou, em 2014, da primeira edição do MasterChef Brasil. Ao perceber onde morava seu potencial profissional decidiu cursar gastronomia e abrir o Sky Hall Terrace Bar. Assim, provou seu valor como empreendedor e chef.
Renan Tarantino, Chef de bar
O bar tender, Renan Tarantino, conquistou uma série de prêmios em campeonatos de coquetéis. Foi campeão do Jameson bartender’s ball 2017 e finalista do World Class. Trabalhou em casas como o Sub Astor, MyNy, The Sailor e Nakka. Atualmente assina a carta de drinks autorais do Sky Hall Bar.
Pastéis especiaisGorgonzola
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Spicy Couve FlorSteak de Couve Flor, com seleção de temperos e coentro, picante. Acompanha Ciabatta.38,00 |
Peixe MarinadoPeixe do dia marinado com suco de limão e especiarias, acompanha pão.47,00 |
Croquetta de JámonTradicional croqueta espanhola, com jamón e um toque de limão siciliano com mousseline de beterraba (5 unidades).44,00 |
Cesta de PãesFeitos diariamente com muito carinho!12,00 |
Dadinho de tapiocaClássico dadinho de tapioca, com geleia de pimenta.42,00 |
Trio de BruschettasPolvo, Caprese e Prosciutto.41,00 |
CamembertCamembert assado em massa filó, pesto rústico e praliné de castanhas brasileiras.65,00 |
Saltimbocca fingerFilé Mignon envolto em sálvia e passata rústica (7 unidades).h56,00 |
Sopa de Polenta, batata e espuma de gorgonzolaPolenta Bramata cremosa com espuma de gorgonzola dolce.36,00 |
Sky BurgerBurger de 160g de Blend de Angus com Fonduta de queijos trufada, acompanha alface, tomate e pickles caseiro.34,00 |
Capeletti em brodoCapeletti de brócolis e gorgonzola com brodo de cordeiro.32,00 |
Bolovo IbéricoOvo caipira com gema mole envolto em massa de bechamel com jámon ibérico. Acompanha maionese de páprica picante.31,00 |
Mix de folhas, polvo, Laranja e Erva Doce38,00 |
Prosciutto SanduCiabatta, Prosciutto, Gorgonzola dolce, erva doce glaceada e passata de tomate.38,00 |
Galeto AssadoAcompanha mix legumes assados e moyashi cremoso.
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PancettaAcompanha purê de maçã verde e vegetais crocantes.94,00 |
Short RibAcompanha arroz piamontese e chalota caramelizada.130,00 |
Tortellini alla CarbonaraPrato clássico, em releitura recheada com guanciale, creme de pecorino e parmegianno com ovos.66,00 |
Cupim com polenta e farofa de pão caseiroCupim Braseado por 12h, servido com polenta taragna e farofa de pão de fermentação natural.75,00 |
CacciuccoCozido de frutos do mar em base de tomates com fregula caseira e pão para envolver o molho.90,00 |
Goulash de CordeiroCordeiro com arroz pilaf com castanhas brasileiras e batatas douradas.76,00 |
Peito de Frango, confit de abóbora Moranga e creme de ervilha60,00 |
Risotto SardegnoRisotto de arroz carnaroli com polvo salteado e pancetta braseada.74,00 |
Tortellini di zucca con crema de cocoRavioli vegano com creme de abóbora moranga e molho de coco perfumado.54,00 |
Koulibiac com molho hollandaise, Salada de agrião e rabaneteSalmão em crosta de massa crocante com creme de cogumelos, molho holandês e salada da horta.
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PancettaAcompanha purê de maçã verde e vegetais crocantes, serve 01 pessoa65,00 |
Tarta de QuesoTorta de queijo Basca inspirada nas encontradas na região de San Sebastián. Feita a base de cream cheese e boursin com leve toque de baunilha. Altamente caramelizada, única.28,00 |
Opéra Matcha GâteauReleitura da clássica entremete francesa com 7 camadas mescladas com matchá.34,00 |
PavlovaPavlova recheada de frutas vermelhas com creme de Parmesão.34,00 |
Calçadas SPGin, polpa de cambuci, limão e bitters de pêssego.
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SP 467Vodka, licor de café, vermouth e especiarias
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Carta de Primavera - Ostara - A vida que floresce38,00 |
AuroraAmaretto, maracujá, manjericão, xarope de mel, funcho e limão. |
AntusaVodka, licor Saint Germain, uvas, purê de maçã verde e soda |
Goddess Reviver n 3Gin, Strega, Lillet, limão siciliano e Bitters de flor de laranjeira com erva doce |
LevanteBrandy de Jerez, licor de pêssego, limão e crusta de sumac |
MelissaGin, xarope de mel e Melissa, limão e Bittar de cítricos ou própolis. |
PARA TODAS AS ESTAÇÕES |
De boa na lagoaVodka cítrica, capuchinha, wasabi e limão cravo. |
BasiliscoGin, vermouth seco, manjericão, xarope de verbena e limão siciliano. |
RubiaGin, frutas vermelhas, maracujá, orgeat e limão. |
Black StagJägermeister, rum escuro, vermouth rosso e abacaxi. |
Caipirinha |
Moscow Mule |
Mojito |
Boulevardier |
Cosmopolitan |
Daiquiri |
Gin Gin Mule |
Pina Colada |
Dry Martini |
Expresso Martini |
Clover Club |
Gin Fizz |
Negroni |
Aperol Spritz |
Bloody Mary |
Old Fadhioned |
Margarita |
Penicillin |
Pisco Sour |
Fitzgerald |
Whiskey Sour |
Bombay38,00 |
Beefeater38.00 |
Beefeater 2443,00 |
Citadelle43,00 |
Tanqueray38,00 |
Vitória Régia35,00 |
Bulldog45,00 |
Hendrick's51,00 |
Martin miller's51,00 |
Monkey 4770,00 |
GengibreGin saborizado com gengibre e cítricos, capim limão e tônica. |
Frutas vermelhasGin saborizado com Hibisco, frutas vermelhas e tônica. |
CítricaGin saborizado com cítricos, cordial de limão, tangerina e tônica. |
Toque de AmaroGin saborizado com cítricos, Cynar, bitters e tônica. |
Gin Tropical |
Passeio no parque18,00 |
Chá gelado da hortaHortelã, menta e capim limão10,00 |
Limonada da casaLimonada adoçada cordial de limão natural.7,00 |
Limonada de gengibreXarope de gengibre e Limão Taiti.7,00 |
Limonada de cocoLeite de Coco, Cordial de Limão e Limão Taiti.10,00 |
Mate geladoChá mate com Cordial de limão ou pêssego.7,00 |
Água da JamaicaHibisco, gengibre, limão e Especiarias.7,00 |
Suco naturalLaranja ou maracujá8,00 |
Suco Uva integral Branco ou Tinto11,00 |
ÁguaCom ou sem gás6,00 |
Refrigerantes: Pepsi, Pepsi zero, guaraná e guaraná zero.7,00 |
Redbull19,00 |
Redbull Tropical19,00 |
Café Espresso6,00 |
Carioca6,00 |
Macchiato7,00 |
Cappuccino7,00 |
Chás orgânicos7,00 |
Wals Session FreeSem álcool24,00 |
Stella Artois15,00 |
Beck's17,00 |
Corona18,00 |
Stella Artois Sem glúten19,00 |
| Whiskys Scotch | |
|---|---|
Old Parr28,00 | |
Chivas 1238,00 | |
Ballantine's 1238,00 | |
Black Label38,00 | |
Double Black42,00 | |
Green Label90,00 | |
Platinum Label108,00 | |
Blue Label160,00 | |
Cardhu 1290,00 | |
Glenfiddch 1288,00 | |
Glenfiddch 15180,00 | |
Glenfiddch 18240,00 | |
Glenmorangie98,00 | |
Laphroaig 1090,00 | |
| Whiskeys | |
Jameson36,00 | |
Jim Beam32,00 | |
Jack Daniels42,00 | |
Wild Turkey38,00 | |
Bulleit Bourbon40,00 | |
Makers Mark50,00 | |
| Vodkas | |
Absolut28,00 | |
Absolut Elyx35,00 | |
Absolut Extrakt33,00 | |
Tiiv27,00 | |
Ketel one31,00 | |
Ciroc48,00 | |
Grey Goose42,00 | |
| Cachaças | |
Porto do Vianna Branca27,00 | |
Porto do Vianna Ouro29,00 | |
Gouveia Brasil Branca29,00 | |
Yaguara Branca24,00 | |
Leblon26,00 | |
Leblon Signature Merlet32,00 | |
| Rum | |
Bacardi Carta Blanca25,00 | |
Bacardi Carta Oro25,00 | |
Havana 3 anos28,00 | |
Appleton State39,00 | |
Bacardi 4 Anos25,00 | |
Bacardi 8 Anos39,00 | |
Bacardi 10 Anos70,00 | |
| Tequila | |
Patron Silver68,00 | |
Patron Reposado78,00 | |
Patron Anejõ98,00 | |
Patron Café48,00 | |
| Vermouths e Amaros | |
Fernet Branca22,00 | |
Jagermeister36,00 | |
Noilly Prat28,00 | |
Vermouth Carpano Clássico32,00 | |
Vermouth Martini22,00 | |
Vermouth Punt & Mess28,00 | |
| Licores | |
Amaretto Dell Orso22,00 | |
Baileys22,00 | |
Cointreau32,00 | |
Drambuie32,00 | |
Frangelico32,00 | |
Licor 4344,00 | |
St Germain36,00 | |
| Gin's | |
Gordons33,00 | |
Beefeater33,00 | |
Beefeater 2448,00 | |
Beefeater Pink42,00 | |
Bombay Saphire33,00 | |
Vitória Régia33,00 | |
Tanqueray33,00 | |
Martin Millers46,00 | |
Hendricks46,00 | |
Sake35,00 | |
Campari22,00 | |
Cynar20,00 | |
Fireball28,00 | |
Tequila José Cuervo Tradicional39,00 | |
Aperol20,00 | |
| Vodkas | |
|---|---|
Absolut Elyx450,00 | |
Absolut360,00 | |
Absolut Extrakt340,00 | |
Grey Goose440,00 | |
Ciroc480,00 | |
Ketel One340,00 | |
| Gins | |
Tiiv330,00 | |
Gordons370,00 | |
Vitória Régia370,00 | |
Tanqueray410,00 | |
Beefeater430,00 | |
Beefeater 24480,00 | |
Beefeater Pink450,00 | |
Bombay Sapphire430,00 | |
Martin Millers640,00 | |
Hendrick's530,00 | |
| Tequilas | |
Tequila Reposado Tradicional José Cuervo480,00 | |
Patrón Silver880,00 | |
Patrón Reposado920,00 | |
Patrón Añejo1.100,00 | |
Patrón XO Café660,00 | |
| Whiskys | |
Jameson380,00 | |
Jim Beam360,00 | |
Ballantine's 12420,00 | |
Wild Turkey420,00 | |
Bulleit Bourbon430,00 | |
Chivas 12580,00 | |
Jw Black Label480,00 | |
Green Label792,00 | |
Jw Double Black Label520,00 | |
Maker's Mark530,00 | |
Jack Daniels440,00 | |
Glenfiddich 12990,00 | |
Glenfiddich 151.680,00 | |
Glenfiddich 182.050,00 | |
Jw Platinum Label1.240,00 | |
Jw Blue Label1.900,00 | |
| Outros | |
Jägermeister370,00 | |
Appleton State330,00 | |
Licor 43360,00 | |
Leblon190,00 | |
Sakê Cho Karakuti590,00 | |
Fireball190,00 | |
| Vinhos Tintos 750ml | |
|---|---|
Luna Malbec120,00
|
|
Miguel Torres Hemisfério Carmenere130,00
|
|
Mapu Merlot124,00
|
|
Monasterio de San Prudêncio130,00
|
|
Nieto Malbec Doc190,00
|
|
Albola Chianti Docg275,00
|
|
Don Nicanor Malbec260,00
|
|
Carolina Cabernet Sauvignon170,00
|
|
Borgo San Leo Chianti180,00
|
|
Pequenas Partilhas Malbec118,00
|
|
Kabbalah Carmenere110,00
|
|
4000 Black Blend425,00
|
|
Puerto Carmelo Tannat160,00
|
|
Santa Magdalena Carmenere180,00
|
|
Miguel Torres Sta Digna Cabernet Sauvignon145,00
|
|
Luna Syrah140,00
|
|
Kabbalah Merlot110,00
|
|
4000 Malbec195,00
|
|
Aurora Reserva Merlot100,00
|
|
Borgo San Leo Montepulciano D Abruzzo180,00
|
|
Alfredo Roca Pinot Noir130,00
|
|
Nederburg Found Shiraz118,00
|
|
Monsaraz115,00
|
|
Lucarelli Primitivo Puglia145,00
|
|
Corbelli Sangiovese150,00
|
|
| Vinhos Brancos 750ml | |
Aurora Pinto Bandeira Chardonnay130,00
|
|
Aurora Reserva Chardonnay120,00
|
|
Miguel Torres Sta Digna GewürztraminierÚltima unidade125,00
|
|
Kabbalah Sauvignon Blanc110,00
|
|
Miguel Torres Vina Esmeralda02 últimas unidades125,00
|
|
Santa Magdalena Chardonnay180,00
|
|
Escudo Rojo200,00
|
|
Miguel Torres Sauvignon Blanc125,00
|
|
Alfredo Roca Chardonnay124,00
|
|
Nieto Senetiner Chardonnay160,00
|
|
Nederburg Sauvignon Blanc120,00
|
|
99 Rosas Viognier/ Chardonnay (Orgânico)158,00
|
|
Mouton Cadet Blanc02 últimas unidades200,00
|
|
| Vinhos Magnum 1500ml | |
Manon De Provence Rose540,00
|
|
Rosé Piscine420,00
|
|
| Vinhos Rosé 750ml | |
Luna Rose120,00
|
|
Aurora Reserva Merlot Rose125,00
|
|
Kabbalah Rose110,00
|
|
Nederburg Rosé126,00
|
|
Manon De Provence290,00
|
|
| Vinhos em Taça 187ml | |
Vistana Cabernet/Merlot38,00
|
|
Mapu Sauvignon Blanc38,00
|
|
Olaria 150ml24,00
|
|
IL leal Primitivo de Puglia 150ml28,00
|
|
| Vinhos meia garrafa 375ml | |
Alfredo Roca Malbec72,00
|
|
Vistana Cabernet/Merlot58,00
|
|
Miguel Torres Santa Digna Merlot80,00
|
|
Vistana Sauvignon Blanc58,00
|
|
| Espumantes 750ml | |
Ferrari Maximum Brut590,00
|
|
Veuve du Vernay Brut148,00
|
|
Aurora Procedências Brut Rosé125,00
|
|
Aurora Pinto Bandeira Extra Brut130,00
|
|
Chandon Réserve Brut180,00
|
|
Chandon Brut Rosé210,00
|
|
| Champagne | |
Veuve Clicquot Brut880,00
|
|
Moët & Chandon Impérial880,00
|
|
Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 1327 Sobreloja Vila Nova Conceição São Paulo - SP
Fone: (11) 2828-9740
Whatsapp: 
Envie uma mensagem
Email: reservas@skyhall.com.br
Site: skyhall.com.br
Instagram: @skyhallbar
Facebook: facebook.com/skyhall.sp
Horário de funcionamento:
Segunda: fechado
Terça: 12:00 às 15:00
Quarta, quinta e sexta: 12:00 às 15:00 e das 17:00 às 21:00
Finais de semana: 13:00 às 21:00
(Aconselhamos reserva)
Formas de pagamento:
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