O Sky Hall Terrace Bar foi pensado nos mínimos detalhes. Procuramos reunir o melhor da gastronomia e da coquetelaria para trazer uma sensação única a nossos clientes, seja em nosso almoço ou jantar.
Oferecemos ambientes cobertos e abertos. Na área externa temos uma horta 100% orgânica, que utilizamos para a preparação dos pratos e drinks. Venha aproveitar São Paulo por uma nova perspectiva e astral. Somo mais que um bar, uma experiência!
Martin Casilli, Chef de cozinha
O paulistano de 26 anos participou, em 2014, da primeira edição do MasterChef Brasil. Ao perceber onde morava seu potencial profissional decidiu cursar gastronomia e abrir o Sky Hall Terrace Bar. Assim, provou seu valor como empreendedor e chef.
Renan Tarantino, Chef de bar
O bar tender, Renan Tarantino, conquistou uma série de prêmios em campeonatos de coquetéis. Foi campeão do Jameson bartender’s ball 2017 e finalista do World Class. Trabalhou em casas como o Sub Astor, MyNy, The Sailor e Nakka. Atualmente assina a carta de drinks autorais do Sky Hall Bar.
Linguiça BragantinaAcompaha pico de gallo35,00 |
Queijo coalho com geleia de pimenta29,00 |
Pão de alho caseiro25,00 |
Batata doce assada com melaço25,00 |
Mix de cogumelos com tarê25,00 |
Mexilhões grelhado com manteiga composta39,00 |
Polvo na grelha com gremolata e batatas coradas90,00 |
Maminha (300gr)Acompanha molho Alabama White Sauce75,00 |
Assado de Tira (450gr)Acompanha chimichurri da casa85,00 |
X-CoraçãoAcompanha American cheese e vinagrete da casa33,00 |
Acompanhamentos |
Farofa de ovos18,00 |
Arroz branco15,00 |
Salada de folhas15,00 |
Chips de raizes da terra15,00 |
Pastéis especiaisBacon
|
Moules et fritesMexilhões fritos, manteiga composta com alho, salsinha, conhaque e chips de raízes da terra55,00 |
Burrata di primaveraBurrata cremosa, com mini legumes da estação, azeite de ervas e renda crocante, acompanha Focaccia da casa65,00 |
Nasu DengakuBerinjela japonesa glaceada e assada com missô e gergelim (Vegan)41,00 |
TaglieriTábua mista de queijos e frios, inclui Prosciutto, Salame curado, Gorgonzola dolce, Parmesão curado 12 meses e camembert. Acompanha Focaccia da casa.89,00 |
AranciniPrato tradicional de risotto com cogumelos e Funghi secchi, recheado com queijo gruyere48,00 |
Dadinho de tapiocaClássico dadinho de tapioca, com geleia de pimenta.47,00 |
Trio de Bruschettas Caprese, polvo e prociutto
|
Crudo di pescePeixe do dia defumado, sobert de manhã e azeite de ervas49,00 |
Croquetta de JámonTradicional croqueta espanhola, com jamón e um toque de limão siciliano com mousseline de beterraba (5 unidades).56,00 |
SFC (sky fried chicken)Galeto empanado e frito na panko, acompanha muita cebolinha e molho tarê.53,00 |
CamembertCamembert assado em massa filó, pesto rústico e praliné de castanhas brasileiras.72,00 |
Saltimbocca fingerFilé Mignon envolto em sálvia e passata rústica (7 inda)62,00 |
Falafel (vegan)Receita clássica frita elaborada a partir de grão de bico e especiarias (9 unid)42,00 |
Sky BurgerBurger de 160g de Blend de Angus com Fonduta de queijos trufada, maionese de paprica picante, acompanha alface, tomate e pickles caseiro.37,00 |
Burger @LicksRafael Licks criou, burger 160 gr de Fraldinha, cheddar Inglês, maionese com ervas da horta, cebola caramelizada e pão brioche.37,00 |
Mix de folhas, polvo laranja e erva doce44,00 |
Sopa ParmentierSopa de batata
|
Polvo a galegaFatias de polvo grelhado com molho de azeite, paprica defumada e picante e limão. Acompanha torradas.63,00 |
Galeto inteiro AssadoArroz Branco, batatas confit e salada130,00 |
Chorizo GrelhadoAcompanha arroz piamontese.160,00 |
Spaghetti a carbonaraReceita clássica elaborada com guanciale, pecorino romano e parmesão curado por 12 meses69,00 |
CaciuccoMassa caseira típica de Sardenha, com frutos do mar e passata de tomate.88,00 |
Cupim com polenta e farofa de pão caseiroCupim Braseado por 12h, servido com polenta taragna e farofa de pão de fermentação natural.72,00 |
Carré de MaialinoCarré de leitão selado com glacê de suína, mousseline de abóbora cabotiá e mini legumes75,00 |
Cordon Bleu, mini vegetais.Peito de frango empanado e recheado com queijo Gruyere, prociutto, acompanha mini vegetais da estação levemente grelhados.69,00 |
Risotto SardegnoRisotto de arroz carnaroli com polvo salteado e costelinha suina74,00 |
Moqueca de banana da terra com farofa de pistache (vegan)Tradicional receita de moqueca a base de pimentões, dende e banana da terra, acompanha arroz pilaf.56,00 |
Atum selado em cama de erva doce glaceadaAtum selado com molho de laranja e erva doce glaceada com balsâmico.79,00 |
Tarta de QuesoTorta de queijo basca a base de cream cheese e com alta caramelização29,00 |
AranciaLaranja confitada com especiarias e crumble de chocolate amargo23,00 |
De boa na lagoaVodka cítrica, capuchinha, wasabi e limão cravo. |
MelissaGin, tangerina, xarope de mel com camomila, limão e nitres cítrico de própolis. |
LevanteBrandy de Jerez, xarope de chá preto com pêssego, limão e crusta de sumac |
AntusaVodka, licor Saint Germain, uvas verdes e purê de maçã verde. |
Flores 75Gin, xarope de lavanda, rosas e clitória, limão siciliano e espumante. |
AuroraAmaretto, maracujá, manjericão, xarope funcho com endro. |
SerenaTequila, Aperol, vermouth de morango e limão siciliano. |
Para todas as estações |
BasiliscoGin, vermouth seco, manjericão, xarope de capim limão e Melissa. |
RubiaGin, frutas vermelhas, maracujá e xarope de cardamomo. |
Black StagJägermeister, rum escuro, abacaxi e vermouth italiano. |
GG DrinkGG Drinks criou
|
Cê Tá DoidoCachaça, hortelã, limão siciliano e abacaxi
|
Caipirinha |
Moscow Mule |
Mojito |
Boulevardier |
Cosmopolitan |
Daiquiri |
Gin Gin Mule |
Pina Colada |
Dry Martini |
Clover Club |
Gin Fizz |
Negroni |
Aperol Spritz |
Old Fadhioned |
Margarita |
Penicillin |
Pisco Sour |
Fitzgerald |
Whiskey Sour |
Caipiroska Sobieski41,00 |
Caipiroska Absolut44,00 |
Capisake43,00 |
Bombay38,00 |
Citadelle43,00 |
Tanqueray38,00 |
Vitória Régia35,00 |
Bulldog45,00 |
Hendrick's51,00 |
Martin miller's51,00 |
Monkey 4770,00 |
Beefeater38.00 |
Beefeater 2443,00 |
Beefeater Pink44,00 |
Martin Millers62,00 |
Hendricks62,00 |
Monkey 4780,00 |
Bulldog58,00 |
G&T com pure de morango, amoras e framboesas |
G&T com gengibre e capim limão |
Gin MelanciaGin com Red Bull de Melancia |
G&T com gin de jambu e mel e maracujá. |
Passeio no parqueFrutas vermelhas, maracujá, xarope de cardamomo e limão24,00 |
MongitoHortelã, extrato de capim limão e menta, xarope de zimbro e gengibre e limão taiti24,00 |
Honey BAbacaxi, earley grey, xarope de mel e limão siciliano24,00 |
Limonada da hortaCapim limão, hortelã , Melissa e limão8,00 |
LimonadaGengibre, tradicional ou gaseificada10,00 |
Limonada de cocoLeite de Coco, Cordial de Limão e Limão Taiti.11,00 |
Mate geladoChá mate com Cordial de limão ou pêssego.8,00 |
Maracujá com manjericão8,00 |
Suco laranja8,00 |
Suco Uva integral Branco ou Tinto11,00 |
Cranberry8,00 |
Red Bull Melancia20,00 |
Refrigerantes: Pepsi, Pepsi zero, guaraná, guaraná zero e soda.7,00 |
Tônica London Essence24,00 |
Tonica/Tônica zero7,00 |
ÁguaCom ou sem gás7,50 |
Redbull18,00 |
Acqua Panna505ml30,00 |
Água S. Pellegrino505ml30,00 |
Água Perrier 330ml20,00 |
Café Espresso6,00 |
Carioca6,00 |
Macchiato7,00 |
Cappuccino9,00 |
Chás orgânicos7,00 |
Chopp Colorado Appia16,00 |
Chopp Colorado Indica18,00 |
Stella Artois15,00 |
Beck's17,00 |
Corona18,00 |
Hoegaarden20,00 |
Goose Island IPA25,00 |
| Whiskys Scotch | |
|---|---|
Old Parr29,00 | |
Chivas 1238,00 | |
Black Label38,00 | |
Double Black42,00 | |
Ballantine's 1256,00 | |
Green Label130,00 | |
Platinum Label160,00 | |
Blue Label320,00 | |
Cardhu 1290,00 | |
Glenfiddch 1298,00 | |
Glenfiddch 15180,00 | |
Glenfiddch 18280,00 | |
Glenmorangie98,00 | |
Laphroaig 1090,00 | |
| Whiskeys | |
Jim Beam33,00 | |
Wild Turkey38,00 | |
Bulleit Bourbon40,00 | |
Fireball33,00 | |
Jameson36,00 | |
Makers Mark50,00 | |
| Vodkas | |
Absolut33,00 | |
Absolut Elyx37,00 | |
Absolut Extrakt33,00 | |
Tiiv33 00 | |
Ketel one33,00 | |
Ciroc48,00 | |
Grey Goose42,00 | |
| Cachaças | |
Porto do Vianna Branca29,00 | |
Porto do Vianna Ouro29,00 | |
Yaguara Branca29,00 | |
Leblon Signature Merlet32,00 | |
| Rum | |
Bacardi Carta Blanca25,00 | |
Bacardi Carta Oro25,00 | |
Havana 3 anos28,00 | |
Appleton State39,00 | |
Bacardi 4 Anos32,00 | |
Bacardi 8 Anos39,00 | |
Bacardi 10 Anos70,00 | |
| Tequila | |
Patron Silver68,00 | |
Patron Reposado78,00 | |
Patron Anejõ98,00 | |
Tequila José CuervoReposado42,00 | |
| Vermouths e Amaros | |
Fernet Branca29,00 | |
Jagermeister35,00 | |
Noilly Prat29,00 | |
Campari29,00 | |
Cynar29,00 | |
Carpano Clássico32,00 | |
Aperol29,00 | |
Vermouth Martini29,00 | |
Vermouth Punt & Mess29,00 | |
| Licores | |
Amaretto De Kuyper46,00 | |
Baileys29,00 | |
Cointreau32,00 | |
Drambuie32,00 | |
Frangelico32,00 | |
Licor 4344,00 | |
St Germain36,00 | |
| Gin's | |
Gordons33,00 | |
Beefeater33,00 | |
Beefeater 2448,00 | |
Beefeater Pink42,00 | |
Bombay Saphire33,00 | |
Vitória Régia30,00 | |
Tanqueray33,00 | |
Martin Millers46,00 | |
Hendricks46,00 | |
Sake35,00 | |
Aptk30,00 | |
| Vodkas | |
|---|---|
Absolut390,00 | |
Ketel One360,00 | |
Absolut Extrakt390,00 | |
Grey Goose460,00 | |
Absolut Elyx450,00 | |
Ciroc480,00 | |
Tiiv360,00 | |
| Gins | |
Gordons370,00 | |
Vitória Régia350,00 | |
Vitória Régia Rosé350,00 | |
Tanqueray410,00 | |
Beerita410,00 | |
Beefeater 24480,00 | |
Aptk350,00 | |
Beefeater Pink450,00 | |
Bombay Sapphire430,00 | |
Martin Millers640,00 | |
Hendrick's580,00 | |
| Tequilas | |
Tequila Reposado José Cuervo480,00 | |
Patrón Silver880,00 | |
Patrón Reposado970,00 | |
Patrón Añejo1.100,00 | |
| Whiskys | |
Jameson380,00 | |
Jim Beam360,00 | |
Ballantine's 12420,00 | |
Ballantines 17 anos690,00 | |
Wild Turkey420,00 | |
Chivas 12580,00 | |
Fireball300,00 | |
Jw Black Label480,00 | |
Green Label1.200,00 | |
Jw Double Black Label520,00 | |
Maker's Mark530,00 | |
Jack Daniels440,00 | |
Glenfiddich 12990,00 | |
Glenfiddich 151.680,00 | |
Glenfiddich 182.380,00 | |
Jw Platinum Label1.240,00 | |
Jw Blue Label2.700,00 | |
| Outros | |
Jägermeister380,00 | |
Appleton State330,00 | |
Licor 43430,00 | |
Leblon250,00 | |
Sakê Cho Karakuti450,00 | |
| Vinhos Tintos 750ml | |
|---|---|
Alfredo Roca Malbec154,00
|
|
Nieto Malbec Doc230,00
|
|
Luna Malbec160,00
|
|
Don Nicanor Malbec260,00
|
|
Pequenas Partilhas Malbec156,00
|
|
Aurora Reserva Merlot115,00
|
|
Santa Magdalena Carmenere190,00
|
|
Santa Madalena Cabernet Sauvignon190,00
|
|
Kabbalah Carmenere120,00
|
|
Kabbalah Merlot120,00
|
|
Borgo San Leo Montepulciano D Abruzzo190,00
|
|
Borgo San Leo Chianti195,00
|
|
Monasterio de San Prudêncio180,00
|
|
Campo Marina Luccarelli Primitivo Di Manduria240,00
|
|
Nederburg Foun ShirazÚltima unidade129,00
|
|
Alfredo Roca Pinot Noir154,00
|
|
Lucarelli Primitivo Puglia249,00
|
|
Monsaraz165,00
|
|
Frollo150,00
|
|
Corbelli Sangiovese175,00
|
|
4000 Black Blend425,00
|
|
| Vinhos Brancos 750ml | |
Aurora Procedências Chardonnay142,00
|
|
Aurora Reserva Chardonnay138,00
|
|
Esmeralda115,00
|
|
Santa Magdalena Chardonnay190,00
|
|
Escudo Rojo225,00
|
|
Kabbalah Sauvignon Blanc120,00
|
|
Giuseppe150,00
|
|
Nieto Senetiner Chardonnay189,00
|
|
Nederburg Sauvignon Blanc129,00
|
|
99 Rosas Viognier/ Chardonnay (Orgânico)158,00
|
|
| Vinhos Magnum 1500ml | |
Manon De Provence Rose580,00
|
|
Rosé Piscine425,00
|
|
| Vinhos Rosé 750ml | |
Luna Rose145,00
|
|
Aurora Merlot Rose138,00
|
|
Arsius Rosé165,00
|
|
Kabbalah Rose120,00
|
|
Nederburg Rosé129,00
|
|
Piscine Rosé270,00
|
|
Manon De Provence290,00
|
|
| Vinhos em Taça 187ml | |
Vistana Cabernet/Merlot54,00
|
|
Combo Vinho Arya 06 LatasBranco, Rosé ou tinto140,00
|
|
Arya Tinto (Lata)Composição (Merlot e Pinot Noir)39,00
|
|
Vistana Sauvignon Blanc54,00
|
|
| Vinhos meia garrafa 375ml | |
Alfredo Roca Malbec79,00
|
|
Arya BrancoLata 269ml30,00 |
|
Vistana Cabernet/Merlot68,00
|
|
Miguel Torres Santa Digna Merlot91,00
|
|
Arya RoséLata 269ml30,00 |
|
| Espumantes 750ml | |
Ferrari Maximum Brut590,00
|
|
Veuve du Vernay Brut210,00
|
|
Aurora Procedências Brut Rosé150,00
|
|
Mion Brut Rosé270,00
|
|
Aurora Pinto Bandeira Extra Brut180,00
|
|
Chandon Réserve Brut195,00
|
|
Chandon Brut Rosé210,00
|
|
| Champagne | |
Veuve Clicquot Brut880,00
|
|
Moët & Chandon Impérial880,00
|
|
Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 1327 Sobreloja Vila Nova Conceição São Paulo - SP
Fone: (11) 2828-9740
Whatsapp: 
Envie uma mensagem
Email: reservas@skyhall.com.br
Site: skyhall.com.br
Instagram: @skyhallbar
Facebook: facebook.com/skyhall.sp
Horário de funcionamento:
Segunda: fechado
Terça a sexta: 12:00 às 23:00
Finais de semana: 12:00 às 23:00
(Aconselhamos reserva)
Formas de pagamento:
Cartão de crédito e débito, dinheiro e vale refeição.
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