Sky Hall Bar


	



	




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O Sky Hall Terrace Bar foi pensado nos mínimos detalhes. Procuramos reunir o melhor da gastronomia e da coquetelaria para trazer uma sensação única a nossos clientes, seja em nosso almoço ou jantar. 

Oferecemos ambientes cobertos e abertos. Na área externa temos uma horta 100% orgânica, que utilizamos para a preparação dos pratos e drinks. Venha aproveitar São Paulo por uma nova perspectiva e astral. Somo mais que um bar, uma experiência!




Martin Casilli, Chef de cozinha

O paulistano de 26 anos participou, em 2014, da primeira edição do MasterChef Brasil. Ao perceber onde morava seu potencial profissional decidiu cursar gastronomia e abrir o Sky Hall Terrace Bar. Assim, provou seu valor como empreendedor e chef. 

Renan Tarantino, Chef de bar

O bar tender, Renan Tarantino, conquistou uma série de prêmios em campeonatos de coquetéis. Foi campeão do Jameson bartender’s ball 2017 e finalista do World Class. Trabalhou em casas como o Sub Astor, MyNy, The Sailor e Nakka. Atualmente assina a carta de drinks autorais do Sky Hall Bar.

 



Menu Noturno e de Finais de Semana


Para Compartilhar


Pastéis especiais

Bacon
Gorgonzola
Cogumelos trufado
Mussarela

48,00

Dadinho de tapioca

Clássico dadinho de tapioca, com geleia de pimenta.

42,00

Trio de Bruschettas

Caprese, polvo e prociutto

42,00

Crudo di pesce

Peixe do dia defumado com azeite de carvão, ervas e manga.

42,00

Croquetta de Jámon

Tradicional croqueta espanhola, com jamón e um toque de limão siciliano com mousseline de beterraba (5 unidades).

47,00

SFC (sky fried chicken)

Galeto empanado e frito na panko, acompanha muita cebolinha e molho tarê.

50,00

Camembert

Camembert assado em massa filó, pesto rústico e praliné de castanhas brasileiras.

66,00

Saltimbocca finger

Filé Mignon envolto em sálvia e passata rústica (7 unidades).h

58,00

Falafel (vegan)

Receita clássica frita elaborada a partir de grão de bico e especiarias (9 unid)

40,00

Entradas Individuais


Sky Burger

Burger de 160g de Blend de Angus com Fonduta de queijos trufada, acompanha alface, tomate e pickles caseiro.

35,00

Burger @Licks

Rafael Licks criou, burger 160 gr de Fraldinha, cheddar Inglês, maionese com ervas da horta, cebola caramelizada e pão brioche.

35,00

Focaccia & Lox

Sanduíche de salmão curado com suor cream, tomate, cebola roxa, pepino e alcaparras.

31,00

Triple A

Sanduíche de brioche, atum confitado em baixa temperatura, alcachofras seladas e aioli de alcaparras.

32,00

Mix de folhas, polvo laranja e erva doce

44,00

Potage a paramentares

Sopa quentinha Francesa a base de alho poró, batatas, cebola e queijo.

33,00

Polvo a galega

Fatias de polvo grelhado com molho de azeite, paprica defumada e picante e limão. Acompanha torradas.

54,00

Para se deliciar

Principais compartillhaveis
Servem duas pessoas.


Costelinha de porco

Com barbecue de goiabada

135,00

Short Rib

Acompanha arroz piamontese.

140,00l

Pratos Principais

Individual


Spaghetti a carbonara

Receita clássica elaborada com guanciale, pecorino romano e parmesão curado por 12 meses

59,00

Caciucco

Massa caseira típica de Sardenha, com frutos do mar e passata de tomate.

88,00

Cupim com polenta e farofa de pão caseiro

Cupim Braseado por 12h, servido com polenta taragna e farofa de pão de fermentação natural.

72,00

Cordon Bleu, mini vegetais.

Peito de frango empanado e recheado com queijo Gruyere, prociutto, acompanha mini vegetais da estação levemente grelhados.

68,00

Risotto Sardegno

Risotto de arroz carnaroli com polvo salteado e costelinha suina

74,00

Moqueca de banana da terra com farofa de pistache (vegan)

Tradicional receita de moqueca a base de pimentões, dende e banana da terra, acompanha arroz pilaf.

56,00

Atum selado em cama de erva doce glaceada

Atum selado com molho de laranja e erva doce glaceada com balsâmico.

79,00

Para Adoçar


Trio de Cookie

Trio de cookies de 2 chocolates.

28,00

Tarta de Queso

Torta Francesa de queijo fresco com mel de laranjeira e massa crocante

29,00

Opéra Matcha Gâteau

Releitura da clássica entremete francesa com 7 camadas mescladas com matchá.

30,00

Happy Hour

De quarta à sexta, das 17:00 às 20:00
3 opções por R$ 99,00


Falafel (vegan)

Dadinho de tapioca

Trio de bruschettas

Caprese e parma

Porção de pasteis

Gorgonzola dolce
Cogumelo trufado
Mozarela
Compota de bacon

Chips de raízes da terra

Double Long Neck Becks, Stella ou Michelob

Drink

29,00

Gin Saborizado

Aperol Spritz

Moscow Mule

Cocktails Autorais

38,00


De boa na lagoa

Vodka cítrica, capuchinha, wasabi e limão cravo.

Cardápio de primavera e verão

Melissa

Gin, tangerina, xarope de mel com camomila, limão e nitres cítrico de própolis.

Levante

Brandy de Jerez, xarope de chá preto com pêssego, limão e crusta de sumac

Antusa

Vodka, licor Saint Germain, uvas verdes e purê de maçã verde.

Flores 75

Gin, xarope de lavanda, rosas e clitória, limão siciliano e espumante.

Aurora

Amaretto, maracujá, manjericão, xarope funcho com endro.

Serena

Tequila, Aperol, vermouth de morango e limão siciliano.

Para todas as estações

Basilisco

Gin, vermouth seco, manjericão, xarope de capim limão e Melissa.

Rubia

Gin, frutas vermelhas, maracujá e xarope de cardamomo.

Black Stag

Jägermeister, rum escuro, abacaxi e vermouth italiano.

GG Drink

GG Drinks criou
Vinho Branco, Aperol e tangerina

Cê Tá Doido

Cachaça, hortelã, limão siciliano e abacaxi
+ R$ 10,00 peça 01 corona

Cocktails Clássicos

35,00


Caipirinha

Moscow Mule

Mojito

Boulevardier

Cosmopolitan

Daiquiri

Gin Gin Mule

Pina Colada

Dry Martini

Expresso Martini

Clover Club

Gin Fizz

Negroni

Aperol Spritz

Old Fadhioned

Margarita

Penicillin

Pisco Sour

Fitzgerald

Whiskey Sour

Gin & Tonica


Bombay

38,00

Citadelle

43,00

Tanqueray

38,00

Vitória Régia

35,00

Bulldog

45,00

Hendrick's

51,00

Martin miller's

51,00

Monkey 47

70,00

Beefeater

38.00

Beefeater 24

43,00

Beefeater Pink

44,00

G&T Saborizadas

36,00


Frutas Vermelhas

G&T com polpa de amora, framboesa e morango

Especiarias e herbal

G&T com sumo de gengibre, capim limão e especiarias.

Sem álcool, mas não sem graça


Passeio no parque

Frutas vermelhas, maracujá, xarope de cardamomo e limão

24,00

Mongito

Hortelã, extrato de capim limão e menta, xarope de zimbro e gengibre e limão taiti

24,00

Refrescos


Limonada da horta

Capim limão, hortelã , Melissa e limão

8,00

Limonada

Gengibre, tradicional ou gaseificada

10,00

Limonada de coco

Leite de Coco, Cordial de Limão e Limão Taiti.

10,00

Mate gelado

Chá mate com Cordial de limão ou pêssego.

8,00

Maracujá com manjericão

8,00

Suco laranja

8,00

Suco Uva integral Branco ou Tinto

10,00

Cranberry

8,00

Não alcoólicos


Água

Com ou sem gás

7,50

Refrigerantes: Pepsi, Pepsi zero, guaraná e guaraná zero.

7,00

Redbull

19,00

Redbull Tropical

19,00

Café

3 corações


Café Espresso

6,00

Carioca

6,00

Macchiato

7,00

Cappuccino

7,00

Chás orgânicos

7,00

Cervejas


Michelob Ultra

Cerveja com 2,4g de carboidratos e 79 calorias.

15,00

Chopp Colorado Indica

18,00

Stella Artois

15,00

Beck's

17,00

Corona

18,00

Doses


Whiskys Scotch

Old Parr

28,00

Chivas 12

38,00

Ballantine's 12

38,00

Black Label

38,00

Double Black

42,00

Green Label

90,00

Platinum Label

108,00

Blue Label

160,00

Cardhu 12

90,00

Glenfiddch 12

88,00

Glenfiddch 15

180,00

Glenfiddch 18

240,00

Glenmorangie

98,00

Laphroaig 10

90,00

Whiskeys

Jim Beam

32,00

Jack Daniels

42,00

Wild Turkey

38,00

Bulleit Bourbon

40,00

Makers Mark

50,00

Vodkas

Absolut

28,00

Absolut Elyx

35,00

Absolut Extrakt

33,00

Tiiv

27,00

Ketel one

31,00

Ciroc

48,00

Grey Goose

42,00

Cachaças

Porto do Vianna Branca

27,00

Porto do Vianna Ouro

29,00

Gouveia Brasil Branca

29,00

Yaguara Branca

24,00

Leblon

26,00

Leblon Signature Merlet

32,00

Rum

Bacardi Carta Blanca

25,00

Bacardi Carta Oro

25,00

Havana 3 anos

28,00

Appleton State

39,00

Bacardi 4 Anos

32,00

Bacardi 8 Anos

39,00

Bacardi 10 Anos

70,00

Tequila

Patron Silver

68,00

Patron Reposado

78,00

Patron Anejõ

98,00

Patron Café

48,00

Vermouths e Amaros

Fernet Branca

22,00

Jagermeister

36,00

Noilly Prat

28,00

Vermouth Carpano Clássico

32,00

Vermouth Martini

22,00

Vermouth Punt & Mess

28,00

Licores

Amaretto Dell Orso

22,00

Baileys

22,00

Cointreau

32,00

Drambuie

32,00

Frangelico

32,00

Licor 43

44,00

St Germain

36,00

Gin's

Gordons

33,00

Beefeater

33,00

Beefeater 24

48,00

Beefeater Pink

42,00

Bombay Saphire

33,00

Vitória Régia

33,00

Tanqueray

33,00

Martin Millers

46,00

Hendricks

46,00

Sake

35,00

Campari

22,00

Cynar

20,00

Fireball

31,00

Tequila José Cuervo Tradicional

39,00

Aperol

20,00

Garrafas e Combos

*Nossos combos dão direito a 6 refrigerantes ou 01 Jarra de suco + frutas por um valor adicional de R$ 30,00
ou 4 energéticos + frutas por um valor adicional de R$ 60,00


Vodkas

Absolut Elyx

450,00

Absolut

360,00

Absolut Extrakt

340,00

Grey Goose

440,00

Ciroc

480,00

Ketel One

340,00

Tiiv

330,00

Gins

Gordons

370,00

Vitória Régia

370,00

Tanqueray

410,00

Beerita

410,00

Beefeater

430,00

Beefeater 24

480,00

Beefeater Pink

450,00

Bombay Sapphire

430,00

Martin Millers

640,00

Hendrick's

530,00

Tequilas

Tequila Reposado Tradicional José Cuervo

480,00

Patrón Silver

880,00

Patrón Reposado

920,00

Patrón Añejo

1.100,00

Patrón XO Café

660,00

Whiskys

Jameson

380,00

Ballantine's 12

420,00

Wild Turkey

420,00

Bulleit Bourbon

430,00

Chivas 12

580,00

Jw Black Label

480,00

Green Label

792,00

Jw Double Black Label

520,00

Maker's Mark

530,00

Jack Daniels

440,00

Glenfiddich 12

990,00

Glenfiddich 15

1.680,00

Glenfiddich 18

2.050,00

Jw Platinum Label

1.240,00

Jw Blue Label

1.900,00

Outros

Jägermeister

370,00

Appleton State

330,00

Licor 43

360,00

Leblon

190,00

Sakê Cho Karakuti

590,00

Fireball

190,00

Vinhos


Vinhos Tintos 750ml

GO UP Red Blend

110,00

  Chile

Hemisfério Carmenere

130,00

  Chile

Nieto Malbec Doc

230,00

  Argentina

Albola Chianti

275,00

  Itália

Don Nicanor Malbec

260,00

  Argentina

Carolina Cabernet Sauvignon

170,00

  Chile

Borgo San Leo Chianti

195,00

  Itália

Pequenas Partilhas Malbec

156,00

  Argentina

Kabbalah Carmenere

120,00

  Chile

4000 Black Blend

425,00

  Argentina

Frollo

150,00

  Brasil

Santa Magdalena Carmenere

190,00

  Chile

Miguel Torres Sta Digna Cabernet Sauvignon

145,00

  Chile

Kabbalah Merlot

120,00

  Chile

4000 Malbec

195,00

  Argentina

Aurora Reserva Merlot

115,00

  Brasil

Borgo San Leo Montepulciano D Abruzzo

190,00

  Itália

Alfredo Roca Pinot Noir

154,00

  Argentina

Mapu Merlot

142,00

  Espanha

Nederburg Found Shiraz

129,00

  Áfica do Sul

Lucarelli Primitivo Puglia

249,00

  Itália

Corbelli Sangiovese

175,00

  Itália
Vinhos Brancos 750ml

Aurora Reserva Chardonnay

138,00

  Brasil

Roca Chenin Chardonnay

115,00

  Argentina

Kabbalah Sauvignon Blanc

120,00

  Chile

Santa Magdalena Chardonnay

190,00

  Chile

Escudo Rojo

225,00

  Chile

Miguel Torres Sauvignon Blanc

145,00

  Chile

Esmeralda

120,00

  Brasil

Giuseppe

150,00

  Brasil

Nieto Senetiner Chardonnay

189,00

  Argentina

Nederburg Sauvignon Blanc

129,00

  Áfica do Sul

99 Rosas Viognier/ Chardonnay (Orgânico)

158,00

  Espanha
Vinhos Magnum 1500ml

Manon De Provence Rose

540,00

  França

Rosé Piscine

425,00

  França
Vinhos Rosé 750ml

Luna Rose

145,00

  Argentina

Aurora Merlot Rose

138,00

  Brasil

Arsius Rosé

141,00

  França

Kabbalah Rose

120,00

  Chile

Nederburg Rosé

129,00

  Áfica do Sul

Manon De Provence

290,00

  França

Vinho em lata 269ml

Ayra

39,00

  Brasil
Vinhos em Taça 187ml

Vistana Cabernet/Merlot

44,00

  Chile

Vistana Sauvignon Blanc

44,00

  Chile
Vinhos meia garrafa 375ml

Alfredo Roca Malbec

72,00

  Argentina

Vistana Cabernet/Merlot

63,00

  Chile

Miguel Torres Santa Digna Merlot

90,00

  Chile
Espumantes 750ml

Ferrari Maximum Brut

590,00

  Itália

Veuve du Vernay Brut

210,00

  França

Aurora Procedências Brut Rosé

150,00

  Brasil

Mion Brut Rosé

270,00

  Brasil

Aurora Pinto Bandeira Extra Brut

195,00

  Brasil

Chandon Réserve Brut

180,00

  Brasil

Chandon Brut Rosé

210,00

  Brasil
Champagne

Veuve Clicquot Brut

880,00

  França

Moët & Chandon Impérial

880,00

  França


Última alteração: 2020-12-31 19:55:07

Info

Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 1327

Sobreloja

Vila Nova Conceição

São Paulo - SP


Horário de funcionamento: 

Segunda: fechado

Terça: 12:00 às 15:00

Quarta, quinta e sexta: 12:00 às 15:00 e das 17:00 às 21:00

Finais de semana: 13:00 às 21:00

(Aconselhamos reserva)

 

 



Formas de pagamento:

Cartão de crédito e débito, dinheiro e vale alimentação









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