O Sky Hall Terrace Bar foi pensado nos mínimos detalhes. Procuramos reunir o melhor da gastronomia e da coquetelaria para trazer uma sensação única a nossos clientes, seja em nosso almoço ou jantar.
Oferecemos ambientes cobertos e abertos. Na área externa temos uma horta 100% orgânica, que utilizamos para a preparação dos pratos e drinks. Venha aproveitar São Paulo por uma nova perspectiva e astral. Somo mais que um bar, uma experiência!
Martin Casilli, Chef de cozinha
O paulistano de 28 anos participou, em 2014, da primeira edição do MasterChef Brasil. Ao perceber onde morava seu potencial profissional decidiu cursar gastronomia e abrir o Sky Hall Terrace Bar. Assim, provou seu valor como empreendedor e chef.
Renan Tarantino, Chef de bar
O bar tender, Renan Tarantino, conquistou uma série de prêmios em campeonatos de coquetéis. Foi campeão do Jameson bartender’s ball 2017 e finalista do World Class. Trabalhou em casas como o Sub Astor, MyNy, The Sailor e Nakka. Atualmente assina a carta de drinks autorais do Sky Hall Bar.
Burrata de InvernoBurrata Almeida Prado envolta em massa folhada, tomates confit e molho pesto. |
YakitoriEspetos de sobrecoxa de frango desossada na brasa recheada com folhas de shissô roxa, missô vermelho e melaço. (5 unds) |
Pastéis especiais (10 unidades)Ragout de cupim
|
BruschettasPolvo com maionese de páprica picante, caprese e prosciutto com camembert. |
Tartare de atumTartade de Atum com crocante de couscous israelense e sour cream emulsionado com azeite de coentro. |
Dadinho de tapiocaClássico dadinho de tapioca com geleia de pimenta. |
Croquetta de linguiçaCroqueta de linguiça Del Veneto com queijo camembert. Acompanha chutney de Maracujá. |
Croquetta de JámonTradicional croqueta espanhola, com jamón e um toque de limão siciliano com mousseline de beterraba (5 unidades). |
TaglieriTábua mista de queijos e frios.
|
SFC (sky fried chicken)Filé de coxa e peito empanados e fritas na panko, acompanha muita cebolinha e molho tarê. |
CamembertCamembert assado em massa filó, molho pesto e praliné de amêndoas |
AranciniBolinho de Risotto, prato tradicional de risotto com funghi secchi, recheado com queijo gruyere |
Saltimbocca fingerFilé Mignon envolto em sálvia, prosciutto e molho de tomates. (7 und) |
Falafel (vegan)Receita clássica frita elaborada a partir de grão de bico e especiarias (9 und) |
Cestinha de pães |
Polvo a galegaFatias de polvo grelhado com de azeite, páprica defumada e picante e limão siciliano. Acompanha torradas. |
Taco Del MarTortilla negra caseira, lulas e polvo salteados, pico de gallo e crema de páprica. |
Salada Caprese |
Creme de cogumelos com missô |
Sky BurgerBurger de 160g de Blend de Angus com Fonduta de queijos trufada, maionese de paprica picante, acompanha alface, tomate e pickles caseiro. |
Burger SantanBurger 160g de Patinho+Acém do projeto vaca velha do grupo Santan, Queijo Mogiana Atalaia, Alface romana grelhada, emulsão de tomate seco e glace bovina. |
Gnocchi de batata doce laranja (Vegan)Gnocchi de batata doce laranja, cogumelos portobello salteados e molho pesto. |
Spaghetti a carbonaraReceita clássica elaborada com guanciale, Pimenta do reino, pecorino romano e parmesão curado por 12 meses |
Risotto Al Pesto i CalamariRisotto al dente com pesto e lulas salteadas |
Ravioli de creme de burrata com molho pomodoro |
Risoni Di Spinaci, Gamberi i ProsciuttoRisoni com creme de Espinafre, Camarão no vapor e lascas de Prosciutto. |
Moqueca de banana da terra com farofa de pistache (vegan)Tradicional receita de moqueca a base de pimentões, dendê e banana da terra, acompanha arroz |
Polpetone Al FornoPolpetone al pomodoro recheado com camembert levado ao forno com Straciatella e gema de ovo perfeita |
Cordon Bleu, mini vegetais.Peito de frango empanado e recheado com queijo Gruyére e Prosciutto. Acompanha mini vegetais da estação grelhados. |
Chorizo Grelhado 200grAcompanha arroz piamontese |
Cupim com polenta e farofa de pão caseiroCupim Braseado por 12h, servido com polenta Bramata e farofa de pão de fermentação natural. |
Salmão grelhadoSalmão grelhado com crosta de gergelim, tarê e mini legumes grelhados |
Cookie Triple Chocolate |
Brownie de invernoBrownie de cacau, ganache de chocolate com café e creme anglaise |
Cookie de matcha |
O Hexa VemGin, abacaxi, maracujá, amaretto, limão e bitters de laranja. |
Camisa 10Cachaça, limão cravo, capim limão, cordial de menta e cítricos e tintura de jambu |
| Entrada |
|---|
Matcha High BallScott 12 anos, club soda, matcha e limão siciliano |
Collins MatchaGin, matcha, pepino, limão, xarope de menta e água com gás |
De boa na lagoaVodka cítrica, capuchinha, wasabi e limão cravo. |
MelissaGin, tangerina, xarope de mel com camomila, limão e nitres cítrico de própolis. |
AntusaVodka, licor Saint Germain, uvas verdes e purê de maçã verde. |
Flores 75Gin, xarope de lavanda, rosas e clitória, limão siciliano e espumante. |
AuroraAmaretto, maracujá, manjericão, xarope funcho com endro. |
SerenaTequila, Aperol, vermouth de morango e limão siciliano. |
BasiliscoGin, vermouth seco, manjericão, xarope de capim limão e Melissa. |
RubiaGin, frutas vermelhas, maracujá e xarope de cardamomo. |
Kir Royal |
Caipirinha |
Moscow Mule |
Boulevardier |
Cosmopolitan |
Daiquiri |
Pina Colada |
Dry Martini |
Expresso Martini |
Clover Club |
Gin Fizz |
Negroni |
Aperol Spritz |
Bloody Mary |
Old Fashioned |
Margarita |
Penicillin |
Pisco Sour |
Fitzgerald |
Whiskey Sour |
Caipirinha |
Caipiroska |
Capisake |
Nordés |
Bombay |
Vitória Régia |
Hendrick's |
Martin miller's |
Monkey 47 |
BEG |
Beefeater |
Tanqueray |
Beefeater 24 |
Beefeater Pink |
Citadelle |
G&T Abacaxi com HortelãGin Vitória Regia saborizado com manga, abacaxi e cúrcuma, pedacinhos de abacaxi, folhas de hortelã e água tônica |
G&T jambu, maracujá e melGin Beerita saborizado com jambu e mel, sumo de maracujá e tônica |
Gin & Red Bull Melancia |
Gin & Red Bull Tropical |
Passeio no parqueFrutas vermelhas, maracujá, xarope de cardamomo e limão |
Honey BAbacaxi, earl grey, xarope de mel e limão siciliano |
Limonada da hortaCapim limão, hortelã , Melissa e limão |
LimonadaGengibre, tradicional ou gaseificada |
Limonada de cocoLeite de Coco, Cordial de Limão e Limão Taiti. |
Mate geladoChá mate com Cordial de limão ou pêssego. |
Maracujá com manjericão |
Cranberry |
ÁguaCom ou sem gás |
Refrigerantes: Pepsi, Pepsi zero, guaraná e soda. |
Tonica/Tônica zero |
RedbullTradicional, Melancia ou Tropical |
Pow MatchaEnergético |
Chocolate quente tostadoGanache de chocolate, leite com especiarias e merengue italiano tostado |
Café Espresso |
Carioca |
Macchiato |
Cappuccino |
Chás orgânicos |
Goose Island Session IPA |
Hoegaarden |
Corona |
Beck's |
| Whiskys Scotch | |
|---|---|
Old Parr | |
Chivas 12 | |
Black Label | |
Double Black | |
Ballantine's 12 | |
Green Label | |
Platinum Label | |
Blue Label | |
Cardhu 12 | |
Glenfiddch 12 | |
Glenfiddch 15 | |
Glenfiddch 18 | |
Glenmorangie | |
Laphroaig 10 | |
| Whiskeys Bourbons | |
Jim Beam | |
Jack Daniels | |
Bulleit Bourbon | |
Fireball | |
Jameson | |
Makers Mark | |
| Vodkas | |
Absolut | |
Absolut Elyx | |
Absolut Extrakt | |
Ketel one | |
Ciroc | |
Grey Goose | |
| Cachaças | |
Porto do Vianna Branca | |
Porto do Vianna Ouro | |
Leblon | |
| Rum | |
Bacardi Carta Blanca | |
Bacardi Carta Oro | |
Havana 3 anos | |
Appleton State | |
Bacardi 4 Anos | |
Bacardi 8 Anos | |
| Tequila | |
Patron Silver | |
José Cuervo Tradicional | |
Patron Anejõ | |
| Vermouths e Amaros | |
Fernet Branca | |
Jägermeister | |
Noilly Prat | |
Campari | |
Cynar | |
Carpano Clássico | |
Aperol | |
Vermouth Martini | |
Vermouth Punt & Mess | |
| Licores | |
Amaretto De Kuyper | |
Baileys | |
Cointreau | |
Drambuie | |
Licor 43 | |
St Germain | |
| Gin's | |
NordésGin Espanhol a base de uva duplamente filtrado | |
Gordons | |
Beefeater | |
Beefeater 24 | |
Beefeater Pink | |
Bombay Saphire | |
Tanqueray | |
Martin Millers | |
Hendricks | |
Sake | |
Aptk | |
6 refrigerantes + frutas |
1 Jarra de suco + frutas |
4 energéticos + frutas |
| Scotch Whisky | |
|---|---|
Chivas | |
Black Label | |
Double Black | |
Balantine's 12 | |
Balantine's 17 anos | |
Green Label | |
Blue Label | |
Glenfiddch 12 | |
Glenfiddch 15 | |
Jhony Walker 18 anos | |
Glenfiddch 18 | |
| Bourbon Whiskey | |
Jim Beam | |
Jameson | |
Jack Daniels | |
Bulleit Bourbon | |
Fireball | |
Makers Mark | |
| Vodkas | |
Absolut | |
Absolut Elyx | |
Absolut Extrakt | |
Ketel One | |
Ciroc | |
Grey Goose | |
| GIn | |
NordésGin Espanhol a base de uva duplamente filtrado | |
Bombay | |
Tanqueray | |
Hendricks | |
Beefeater 24 | |
Beefeater Pink | |
Beefeater | |
| Tequilas | |
Patron Reposado | |
Patron Silver | |
José Cuervo Tradicional | |
| Diversas | |
Jägermeister | |
Licor 43 | |
Appleton State | |
Sake Cho Karakuchi1,800lt | |
| Cachaças | |
Porto do ViannaTradicional ou Premium | |
Leblon | |
| Vinhos Tintos 750ml | |
|---|---|
Kabbalah Carmenere
| |
ALBOLA CHIANTI
| |
Luna Syrah
| |
Beijão do Alto
| |
Pequenas Partilhas Malbec
| |
Monsaraz
| |
Aurora Reserva Merlot
| |
Santa Magdalena Carmenere
| |
Santa Madalena Cabernet Sauvignon
| |
Nederburg Shiraz
| |
Lucarelli Primitivo Puglia
| |
Yume
| |
4000 Black Blend
| |
| Vinhos Brancos 750ml | |
Aurora Reserva Chardonnay
| |
Alfredo Roca Chardonnay
| |
Santa Magdalena Chardonnay
| |
Escudo Rojo
| |
Kabbalah Sauvignon Blanc
| |
Nederburg Sauvignon Blanc
| |
99 Rosas Viognier/ Chardonnay (Orgânico)
| |
Beijão do Alto
| |
| Vinhos Magnum 1500ml | |
Manon De Provence Rose
| |
Rosé Piscine
| |
Luccarelli Primitivo Puglia
| |
| Vinhos Rosé 750ml | |
Luna Rose
| |
Aurora Merlot Rose
| |
Kabbalah Rose
| |
Nederburg Rosé
| |
Piscine Rosé
| |
Manon De Provence
| |
| Vinhos em Taça 187ml | |
Vistana Cabernet/Merlot
| |
Combo Vinho Arya 04 LatasBranco ou Rosé
| |
Arya BrancoLata 269ml | |
Arya RoséLata 269ml | |
Arya Tinto (Lata)Composição (Merlot e Pinot Noir)
| |
Vistana Sauvignon Blanc
| |
| Vinhos meia garrafa 375ml | |
Vistana Sauvignon Blanc
| |
Vistana Cabernet Merlot
| |
Miguel Torres Santa Digna Merlot
| |
Alfredo Roca Malbec
| |
| Espumantes 750ml | |
Ferrari Maximum Brut
| |
Veuve du Vernay Brut
| |
Aurora Procedências Brut Rosé
| |
Mion Brut Rosé
| |
Aurora Pinto Bandeira Extra Brut
| |
Chandon Réserve Brut
| |
| Champagne | |
Veuve Clicquot Brut
| |
Moët & Chandon Impérial
| |
Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 1327 Sobreloja
Vila Nova Conceição
São Paulo
-
SP
Fone: (11) 2828-9740
Whatsapp: 
Envie uma mensagem
Email: reservas@skyhall.com.br
Site: skyhall.com.br
Instagram: @skyhallbar
Facebook: @skyhall.sp
Funcionamento:
Segunda: fechado
Terça a quarta: 12:00 às 00:00
Quinta: das 12:00 a 01:00
Sexta e sábado: das 12:00 às 02h
Domingo: das 12 às 00:00
(Aconselhamos reserva)
Cartão de crédito e débito, dinheiro e vale refeição.
Chile 
Argentina 
Portugal 
Brasil 
Áfica do Sul 
Itália 
Espanha 
França