Oficina do Sabor








Oficina do Sabor


Inaugurado, em 1992, pelo chef César Santos, o restaurante Oficina do Sabor é considerado um dos melhores do Brasil. Ao longo desses anos, a casa vem se firmando como o lugar ideal para quem quer desfrutar de pratos da culinária pernambucana, preparados com muita criatividade e sofisticação.

O cardápio também dá espaço ao paladar mais tradicional em receitas como o gratinado de macaxeira com charque, o polvo ao molho picante, o camarão com ervas nordestinas e o peixe ao molho de maracujá. Graças à ousadia e ineditismo da sua cozinha, conta com uma clientela bastante diversificada. Empresários, jornalistas, publicitários, artistas e turistas fazem o perfil dos freqüentadores. A arte popular pernambucana, por sua vez, dá o tom à decoração da casa, valorizando quadros, peças e artesanato locais. Até as toalhas de mesa são feitas e pintadas à mão por artistas locais. A pernambucanidade permeia todo o projeto do restaurante, que tem capacidade para receber de 90 a 130 pessoas. Os terraços são uma atração à parte, pois de lá pode ser vista toda a beleza do Recife e de Olinda.

Já a cozinha fica à mostra, permitindo aos clientes acompanhar a preparação dos pratos, feitos por César Santos e sua equipe. O Oficina do Sabor está localizado na cidade alta de Olinda, na rua do Amparo, 335.




CHEF CÉSAR SANTOS

César Santos ocupa, hoje, lugar de destaque no cenário da gastronomia nacional e internacional. César iniciou sua carreira aos 23 anos, como aluno do curso de hotelaria. Simultaneamente, começou a trabalhar em bares e restaurantes como segundo chef, mas logo passou a atuar com um serviço de buffet próprio, oferecendo jantares a domicílio.

O restaurante Oficina do Sabor surgiu pequeno, em 1992, mas surpreendeu a todos os paladares com suas receitas exóticas que trouxeram novos sabores para a culinária pernambucana. O segredo foi no mínimo inovador: a mescla de frutos do mar com frutas e ervas. Devido à criatividade da sua cozinha, a casa faz parte hoje da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, sendo parada obrigatória de visitantes que chegam à cidade.

Graças ao seu talento, César já conquistou diversos prêmios, como o Recife Sabor, promovido pela ABRASEL - PE por três anos consecutivos. Em 98 e 99 se classificou entre os 12 finalistas do Nestlé Toque D'or. Ainda em 99, ganhou destaque entre os principais concorrentes do Chef Talento Sadia, edição nacional, obtendo o primeiro lugar.

César também participou de diversos festivais gastronômicos, em várias partes do mundo. Não é à toa que a Revista Veja elegeu o Oficina do Sabor como o segundo melhor restaurante de Pernambuco e a melhor casa regional do Estado.

 

FESTIVAL AGOSTO QUE DÁ GOSTO

DE 04 A 31 DE AGOSTO DE 2022 . JANTAR


MENU INDIVIDUAL    

BOAS VINDAS - DRINKS

OLINDA QUERO CANTAR

Drink elaborado com Gin Amázzoni, Maracujá, limão siciliano, hortelã e xarope de toranja

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MENTIROSCA

Drink elaborado com fruta da estação, gelo e água de coco

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ENTRADINHAS:

LAGOSTA VERÃO

Lagostinha envolto no presunto de Parma e salada verde (repolho, acelga, cenoura e cebola roxa) ao molho de mostarda com hortelão

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GRATINADO DO BOSQUE

Purê de macaxeira com castanha de caju, mix de cogumelos no azeite de ervas e queijo manteiga

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PRATOS PRINCIPAIS

PATO AQUI, PATO ACOLÁ

Confit de Pato na manteiga de garrafa e ervas, acompanhado de purê de damasco com batata doce e arroz de amêndoas

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TILÁPIA NATTO

Tilápia empanada ao creme de jerimum com camarão, acompanhado de arroz de lula

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SOBREMESA

TIC TAC DO MEU CORAÇÃO

Creme de Chantilly com morangos em caldas, suspiro ao creme de KitKat e Ovomaltine

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(1 Drink + 1 Entradas + 1 Pratos + Sobremesa)

R$ 118,00 + TAXA DE SERVIÇO

Boas Vindas

Couvert     49,00

Patê de Berinjela, refogado agridoce de jerimum com maçã, caldinho do dia, queijo de coalho em cubos, manteiga, terrine de fígado de frango, bolinho de Charque com macaxeira, cenouras em rodelas finas temperadas e torradas

Entradas

Mix do Chef     70,00

Filé de agulha, Queijo de Coalho com Ervas, Bolinho de Charque, Bolinho de Bacalhau, Mexilhão gratinado, Rissoles de Provolone, Caldinho do dia, Pasta de Berinjela e Torradas

Queijo de Coalho ao Alho e Óleo     44,00

Queijo de Coalho frito com lâminas de alho

Mix do Verão     88,00
Ceviche de Camarão, Tartar de Salmão ao molho de Alcaparras, Tartar de Carne de Sol ao molho de tomate seco, queijo de coalho fresco regado no azeite de ervas, Ostras Gratinadas e chips de batata doce
Queijo de Coalho Nordestino     44,00

Queijo de Coalho frito nas Ervas Frescas (Hortelã e Manjericão)

Queijo Verão Frescal     66,00

Queijo de Coalho frito, ou queijo de cabra recheado com patê de berinjela ao molho de mostarda e ervas, servido com alface e torradas

Quejio Arretado de Bom     60,00

Queijo de Coalho com Mix de secos e pimentões

Rissoles de Provolone     41,00

Rissoles recheado com Queijo Provolone - 8 unidades

Pastel de Queijo     42,00

Pasteis recheados de queijo de coalho e queijo manteiga, acompanhado de maionese de ervas - 4 unidades

Pastel de Camarão     52,00

Pasteis recheados com camarão e queijo manteiga, acompanhado de maionese de ervas - 4 unidades

Bolinho de Bacalhau     60,00

Bolinho de Bacalhau - 8 unidades

Bolinho de Charque com Macaxeira     48,00

Bolinho de Charque com Macaxeira - 8 unidades

Carne de Sol do Sertão     78,00

Carne de Sol em tiras com bastões de Macaxeira frita

Lingüiça Matuta     58,00

Lingüiça Suína Artesanal frita, acompanhada de farofa e cheiro verde

Cascão de Siri     66,00

Carne de Siri ao leite de coco com cheiro verde e farofa

Filé de Agulha Frito     64,00

Filé de agulha frito ao molho de mostarda com hortelã

Camarão ao Alho e Óleo     162,00

Camarão ao Alho e Óleo

Tartar ao Sol     52,00

Filé de Carne de Sol picado na ponta da faca, marinado com suco de limão, três tipos de mostardas, azeite de oliva, cheiro verde e queijo de coalho, servido com torradas

Tartar de Salmão Mara     49,00

Tartar de Salmão ao molho de alcaparras, limão siciliano, creme cheese e calda de maracujá, servido com batata palha e torradas

 
Camarão Verão     62,00

Camarão marinado no suco de limão e gengibre, temperado com cebola roxa e coentro, acompanhado de chips de macaxeira.

Mexilhões Gratinados     70,00

Mexilhões nas ervas ao molho de tomate seco e gratinado com queijo parmesão

Ostras Gratinadas     54,00
06 unidades de Ostras gratinadas com queijo Parmesão
Carpaccio ao molho de Mostarda com Tomate Seco     56,00

Carpaccio de Carne ao molho de Mostarda com tomate seco

Polvo no Prato     74,00

Lâminas de Polvo ao molho de alcaparras e azeitonas verdes e torradas

Caldinho do Chef     14,00
Consultar Sabor

Saladas

Para 2 pessoas


Salada Oficina     58,00

Mix de Folhas Frescas, Azeitonas, Queijo de Coalho, Cebola Roxa em tiras, Pepino, Cenoura, Repolho e Rabanete ralado

Salada dos 4 Cantos     62,00

Mix de Folhas Frescas, Tomate Cereja e Castanha de Caju, ao molho de Queijo Gorgonzola

Salada Verde e Amarela     54,00

Mix de Folhas Frescas, Queijo de Coalho, Manga e Castanha de Caju ao molho de Maionese com Ervas

Salada do Mar     120,00

Mix de Folhas Frescas, Cenoura Ralada, Azeitonas Pretas, Camarão, Polvo e Anéis de Lula empanada

Salada do Sertão     62,00

Mix de Folhas Frescas, Feijão Verde, Carne de Sol, Queijo de Coalho em Cubos, Temperado com Cheiro Verde

Salada Quente de Bacalhau     96,00

Bacalhau Desfiado, Batata Inglesa, Azeitonas, Grão de Bico, Salsa e Tomate Cereja

Especialidades

Para 2 pessoas

Todos os jerimuns são finalizados com requeijão e acompanham arroz


Jerimum Frevoé     218,00

Jerimum recheado com camarão e lagosta ao molho de maracujá, acompanhado de arroz de coco

Jerimum MaraManga     176,00

Jerimum recheado com camarão e pescada amarela em cubos ao molho de maracujá e manga, acompanhado de arroz de castanha

Jerimum Maracoco     202,00

Jerimum recheado com camarão ao molho de maracujá e coco, acompanhado de arroz de lula

 
Jerimum Pitanga aos 100 anos de Gilberto Freyre     202,00

Jerimum recheado com camarão ao molho de pitanga, acompanhado de arroz de espinafre

Jerimum Camarão a Manga     188,00

Jerimum recheado com camarão ao molho de manga, acompanhado de arroz de curry

Jerimum Camarão ao Coco     186,00

Jerimum recheado com camarão ao molho de coco, acompanhado de arroz temperado

Jerimum Camarão ao Maracujá     188,00

Jerimum recheado com camarão ao molho de maracujá, acompanhado de arroz de curry

Jerimum Camarão e Lula ao Coco     180,00

Jerimum recheado com camarão e anéis de lula ao molho de coco, acompanhado de arroz temperado

Jerimum Polvo ao Coco     180,00

Jerimum recheado com polvo ao molho de coco, acompanhado de arroz temperado

Jerimum Charque ao Coco     116,00

Jerimum recheado com charque ao molho de coco, acompanhado de arroz temperado

Jerimum Bacalhau ao Coco     136,00

Jerimum recheado com bacalhau em cubos ao molho de coco, acompanhado de arroz temperado

Jerimum com Lingüiça Matuta     112,00

Jerimum recheado com linguiça suína artesanal, frita com cheiro verde, acompanhado de arroz temperado

Jerimum com Frango     96,00

Jerimum recheado com frango em cubos, acompanhado de arroz temperado

Jerimum Peixe ao Coco     116,00

Jerimum recheado com pescada amarela em cubos ao molho de coco, acompanhado de arroz temperado

Jerimum Legumes ao Coco     98,00

Jerimum recheado com legumes ao molho de coco, acompanhado de arroz temperado

Aves

Frango Tropical

Duas Pessoas

    82,00

Frango em cubos com suco de laranja e abacaxi, acompanhado de arroz temperado e batatas cozidas

Peito de Frango Natto

Duas Pessoas

    78,00

Peito de frango grelhado, acompanhado de arroz temperado, queijo de coalho e batatas salteadas na manteiga

Carnes

Para 2 pessoas


Carré Marindo     158,00

Carré de cordeiro ao molho de tamarindo, acompanhado de purê de banana comprida e arroz de castanha

Charque à Moda do Chef     124,00

Charque frita, acompanhada de purê de macaxeira, farofa de Jerimum e cheiro-verde

Carne de sol Pernambucana     168,00

Filé de Carne de Sol na manteiga de garrafa e cebola roxa , acompanhada de purê de macaxeira, farofa de Jerimum e cheiro-verde

Caldeirão da Alegria     170,00

Baião de Dois com Carne de sol, Charque desfiada e Linguiça Matuta , combinado com Arroz cozido, feijão verde e Queijo de Coalho, finalizado com coentro

Cabrito à caçadora     134,00

Cabrito cozido no vinho tinto, acompanhado de purê de macaxeira, farofa de jerimum e cheiro-verde

Filé ao Molho da Casa     162,00

Filé mignon ao molho madeira, acompanhado de arroz temperado e batatas salteadas na manteiga

Filé à Três Mostarda     162,00

Filé mignon ao molho de mostarda amarela, em grãos e Dijon, acompanhado de arroz de espinafre e legumes salteados na manteiga

Peixes

Para 2 pessoas


 
Pirarucu Encantado     162,00

Filé de Pirarucu ao molho de maracujá e leite de coco, ao perfume de gengibre, acompanhado de arroz de castanha de caju e batatas salteadas na manteiga

Moqueca Oficina     198,00

Pescada Amarela em posta e camarão ao molho de coco, finalizado com frutas e verduras, acompanhada de arroz temperado e pirão

 
Pirarucu Perfumado     162,00

Filé de Pirarucu no azeite de oliva e manteiga de garrafa, temperado com lemon peper, alho laminado, cebola, pimenta de cheiro, alcaparras e tomate cereja, acompanhado de arroz de coco e purê de banana comprida

Peixe e Camarão no sotaque Pernambucano     182,00

Filé de Pescada Amarela e Camarão ao molho de coco, acompanhado de arroz temperado e batatas salteadas na manteiga

Bacalhau Qualimar     174,00

Lombo de Bacalhau ao molho de coco e coentro, acompanhado de arroz temperado e batatas salteadas na manteiga

Peixe nas Ervas Frescas     158,00

Filé de Pescada Amarela ao molho de ervas frescas, acompanhado de arroz temperado e batatas salteadas na manteiga

Filé de Peixe ao Gengibre     158,00

Filé de Pescada Amarela ao molho de gengibre, acompanhado de arroz temperado e batatas salteadas na manteiga

Gratinados

À escolha / At your Choice: Purê de Macaxeira/ Purê de jerimum (para 2 pessoas)


Gratinado de Camarão ao Coco     202,00

Camarão ao molho de coco, purê de macaxeira e queijo de coalho

Gratinado de Charque     136,00

Charque desfiada com cebola e manteiga de garrafa, purê de macaxeira e queijo de coalho

Gratinado de Charque e Linguiça Matuta     130,00

Charque desfiada e linguiça suína artesanal, frita na manteiga de garrafa, purê de macaxeira e queijo de coalho

Gratinado de Carne de Sol     142,00

Tiras de Carne de Sol, frita na manteiga de garrafa, purê de macaxeira e queijo de coalho

Gratinado de Linguiça Matuta     118,00

Linguiça suína artesanal frita com cheiro verde, purê de macaxeira e queijo de coalho

Massas

À escolha: Fettuccine - espaguete (prato individual)


Aos Mares     118,00

Camarão e polvo ao molho de Tomate com alho e cebola

À Trevi     102,00

Camarão refogado no azeite e manteiga com ervas frescas

Vegetariano     98,00

Mix de Cogumelos Puxado no azeite de ervas

Frutos do Mar

INDIVIDUAL
 
Camarão Senhora do Amparo     116,00

Camarão ao molho de maracujá, mostarda e gengibre com frutas grelhada, acompanhado de arroz de coco.

Camarão no Forró     116,00

Camarão ao molho de maracujá e manga, perfumado no leite de coco, acompanhado de arroz de castanha e coco queimado

Camarão no Chitão     112,00

Camarão e arroz cozido no leite de coco e suco de manga, temperado com curry e finalizado com queijo de coalho

Tico-Tico     116,00

Camarão e Polvo ao molho de coco e gengibre, pimentões amarelo e vermelho, acompanhado de arroz de castanha de caju

PARA DUAS PESSOAS
 
Baião de Dois mergulhados no litoral Pernambucano     218,00

Camarão,, Peixe , Polvo, puxados no leite de coco com arroz, feijão verde e queijo de coalho

Camarão Tamarineira     178,00

Camarão ao molho de Tamarindo, servido com purê de banana comprida e arroz de coco

Camarão Eça de Queiroz     182,00

Camarão puxado no azeite e na manteiga, acompanhado de arroz de bacalhau e legumes cozidos

Camarão Perfumado ao Mangue     182,00

Camarão puxado no azeite e manteiga, mix de castanha de caju, uva passa, alho laminado, acompanhado de arroz de bacalhau

Camarão ao Coco     172,00

Camarão ao molho de coco, acompanhado de arroz temperado e batatas salteadas na manteiga

Camarão nas Ervas     172,00

Camarão refogado nas ervas frescas, acompanhado de arroz e batatas salteadas na manteiga

Camarão ao Gengibre     172,00

Camarão ao molho de Gengibre, acompanhado de arroz temperado e batatas salteadas na manteiga

Camarão ao Maracujá     172,00

Camarão ao molho de maracujá, servido com arroz e batatas salteadas na manteiga

Polvo Assanhado     168,00

Polvo ao molho de creme de leite, requeijão e pimentões coloridos, acompanhado de arroz temperado e batatas salteadas na manteiga

Polvo Picante     166,00

Polvo ao molho coco picante, acompanhado de arroz temperado e batatas salteadas na manteiga

Arroz de Polvo com Curry     155,00

Arroz de Polvo temperando com Curry

Guarnições

Feijão Verde

    23,00

Massas | ao molho branco, ao molho de Tomate ou na Manteiga

    20,00

Legumes Salteados

    29,00

Batatas Salteadas na manteiga

    20,00

Farofa de ovos com cenoura

    21,00

Farofa de jerimum

    16,00

Macaxeiras Fritas

    27,00

Batatas Fritas

    20,00

Purê de Macaxeira

    26,00

Purê de Banana Comprida

    28,00

Arroz especial (À escolha: Bacalhau / Castanha / Lula / Espinafre)

    28,00

Menu Infantil

Filé Baby     38,00

Filé em cubos ao molho madeira com arroz, feijão verde e batatas fritas

Frango de Leite     35,00

Frango em cubos assado com espaguete ao molho de tomate

Peixe Ninho     38,00

Peixe em cubos com arroz e batatas fritas

Sopas

Para 2 pessoas


Caldo verde     58,00

Sobremesa

Sabores de Pernambuco     42,00

Bolo de Rolo, Bolo Souza Leão, Cartola, Baba de Moça e Sorvete de coco

Bolo Agrestino     24,00

Bolo úmido de chocolate com sorvete de baunilha

Baba de Moça com Quero Mais Neguinho     28,00

Doce de coco verde com sorvete de coco, bolinhos de goma, cocada preta e chantilly

Cartola ao Engenho Massangana     23,00

Homenagem aos 150 anos de Joaquim Nabuco. Banana Frita gratinada com queijo Manteiga, mel de engenho e polvilhada com açúcar e canela em pó

Torta Quente de Chocolate     28,00

Torta quente de chocolate com sorvete de Baunilha e calda de chocolate

Marminino     28,00

Doce de leite Cremoso com Morangos em caldas, Creme de Chocolate branco, Chantilly e farofa de bolo de chocolate

Bolo Souza Leão     23,00

Bolo Souza Leão com calda de café

Pudim de Leite     20,00

Pudim de leite condensado

Bolo de Rolo     22,00

Fatias de Bolo de Rolo com sorvete de Baunilha

Pavê de Goiaba     25,00

Biscoito Champanhe com camada de doce de leite e creme de goiabada

Pavê de Chocolate     26,00

Biscoito Wafer de Chocolate com camada de doce de leite e creme de chocolate

Queijo com Mel de Engenho     16,00

Queijo de Coalho Frito com Mel de Engenho

Taças de Frutas     18,00

Mix de frutas da estação com sorvete de Baunilha

Taça de Sorvete     18,00

Duas Bolas de Sorvete | Opções - Morango, Chocolate, Baunilha, Coco e Tapioca

Mousse de Chocolate     24,00

Menu Personnalité

Menu exclusivo, elaborado para você, cliente Itaú Personnalité, ao preço único de R$ 115,00 * | * Esse benefício é válido somente para pagamentos com cartão Personnalité de débito ou crédito.


Menu Personnalité - Opção 01 (Individual)     115,00

Boas-Vindas

Queijo de Coalho Frito com Ervas, Bolinho de Charque e Caldinho do Dia

Entrada

Tartar ao Sol - Filé de Carne de Sol picado na ponta da faca, marinado com suco de limão, três tipos de mostardas, azeite de oliva, cheiro verde e queijo de coalho, servido com torradas

Principal

Camarão no Forró - Camarão ao molho de maracujá e manga, perfumado no leite de coco, servido de arroz de castanha e coco queimado

Sobremesa

Marminino - Doce de leite Cremoso com Morangos em caldas, Creme de Chocolate branco, Chantilly e farofa de bolo de baunilha

Menu Personnalité - Opção 02 (Individual)     115,00

Boas-Vindas

Patê de berinjela com chips de macaxeira, refogado agridoce de jerimum com maçã e cenoura em rodelas temperadas

Entrada

Salada Verde e Amarela - Mix de folhas, Castanha de Caju, Cereja, Manga e Queijo de Coalho

Principal

Mix de Cogumelos puxados no azeite de ervas, servido com massa Grano Duro

Sobremesa

Taça de Frutas - Taça de frutas frescas com sorvete de Baunilha e geleia de morango

Diversos

Água Mineral     7,00
Refrigerante     8,50
Life Kombucha     11,00
Chá Fermentado | Diversos Sabores
Água de Coco | Copo     8,00
Água de Coco | Jarra     19,00
1 litro
Suco de Fruta | Copo     9,00
Suco de Fruta | Jarra     20,00
1 litro
Suco do Verão | Copo     12,00
Acerola, laranja, água de coco e Gengibre
Suco do Verão | Jarra     26,00
1 Litro
Suco de Laranja com Morango | Copo     12,00
Suco de Laranja com Morango | Jarra     26,00
1 Litro
Soda Italiana     11,00
On The Peach - Tangerina com Pêssego
Soda Italiana     11,00
Blood Berry - Morango com Toranja
Soda Italiana     11,00
Kiwi Tropical - Kiwi com Maçã verde

Aperitivos

Vodka Nacional     10,00
Vodka Absolut     20,00
Importada
Vodka Belvedere     30,00
Importada
Havana Club - 3 anos     11,00
Havana Club - 7 anos     24,00
Montilla Carta Branca     8,00
Montilla Cristal     9,00
Montilla Limão     9,00
Tequila José Coervo Envelhecida     22,00
Tequila José Coervo Clássico     20,00
Gin Gordons     19,00
Gin Tanqueray     19,00
Gin Seagrams     11,00
Gin Bulldog     20,00
Gin Beefeater     21,00
Conhaque Macieira     10,00
Conhaque Remy Martin     33,00
Malibu     17,00
Fernet Branca     14,00
Martini     9,00
Campari     11,00
Bebida Energética     17,00
RedBull

Coqueteis

Mentirosca     12,00

Drink não Alcoólico elaborado com frutas da estação, água de coco e gelo

Caipirissima | Carta Branca     16,00

Drink elaborado com Limão Taiti, rum carta branca, açúcar e gelo

Caipirinha | Pitú     14,00

Drink tradicional elaborado com cachaça Pitú, limão Taiti, açúcar e gelo

Caipirosca | Vodka Nacional     16,00

Drink elaborado com Vodka Nacional, limão Taiti, açúcar e gelo

Negroni     22,00
Drink elaborado com Gin, Campari, Vermute e gelo
Caipifruta | Pitú     16,00

Drink elaborado com cachaça Pitú, Mix de Frutas, açúcar e gelo

Caipifruta | Vodka Nacional     18,00

Drink elaborado com Vodka Nacional, Mix de Frutas, açúcar e gelo

Caipifruta | Belvedere     35,00

Drink elaborado com Vodka Belvedere, Mix de Frutas, açúcar e gelo

Margarita     29,00

Drink elaborado Tequila, Licor Cointreal e sumo de limão

Aperol Spritz     26,00

Drink elaborado com Aperol, Espumante, água com gás e uma fatia de laranja

Campari Tônica     18,00

Drink elaborado com Campari, água tônica e uma fatia de laranja

Drinks Pernod

Caipirosca | Absolut     24,00

Drink elaborado com Vodka Absolut, limão Taiti, açúcar e gelo

Caipifruta | Absolut     26,00

Drink elaborado com Vodka Absolut, Mix de Frutas, açúcar e gelo

Absolut Tropical     28,00

Drink elaborado com Vodka Absolut, Xarope de Gengibre, suco de maracujá e limão

Chivas PineApple     28,00

Drink elaborado com Uísque Chivas 12 anos, xarope de açúcar, suco de limão e abacaxi

Jameson Hibiscus     28,00

Drink elaborado com Uísque Jameson, xarope de Hibiscos, sumo de limão e água com gás

B & T - Perfect     28,00

Drink elaborado com Gin Beefeater, água tônica, fatia de laranja e especiarias

Chivas Collins     29,00

Drink elaborado com Chivas 12 anos, Schweppes citrus, fátia de maçã verde e gelo

Citric Balla     28,00

Drink elaborado com Ballantine's, maracujá, xarope simples, suco de abacaxi, schweppes citrus, gelo e fatia de limão

Cancha     28,00

Drink elaborado com Rum Havana Club, suco de limão. água mel, gelo e fatia de limão

Cervejas

Heineken Long Neck     13,00
Eisenbahn Pilsen     11,00
Baden Baden Cristal     22,00
Heineken Zero Álcool     13,00
Baden Baden Witibier     24,00
Baden Baden Golden     24,00

Uísque

Chivas Extra     22,00
Passport     9,00
Chivas Regal 12 anos     21,00
Ballantines 12 anos     21,00
Ballantines Finest     11,00
Famous Grouse 12 anos     21,00
Famous Grouse 8 anos     13,00
Buchanans     23,00
White Horse     12,00
Logan     23,00
J & B     11,00
Johnnie Walker 18 anos     33,00
Johnnie Walker 12 anos     22,00
Johnnie Walker 8 anos     13,00
Cutty Sark     14,00
Black & White     12,00
Wild Turkey     24,00
Jim Beam     24,00

Vinhos

Brasil
Miolo Reserva     78,00
Pinot Grigio/ Chardonnay ou tannat.
Miolo Single     86,00
Vineyards Touriga Nacional
Aurora Reserva     91,00
Chardonnay
Rio Sol Reserva     76,00
Tinto
Lote 43     299,00
Merlot e Cabernet Sauvignon
Ponto Nero     67,00
Frisante Branco /ou rosé
Argentina
Terrazas Reserva     210,00
Malbec
Terrazas Reserva     210,00
Chardonnay
Arte de Argento     80,00
Pinot Grigio
Luna Agrelo     118,00
Syrah/ ou Malbec e Chardonnay
Terrazas Reserva     149,00
Torrontés
Lopez     85,00
Sauvignon Blanc
Vasco Viejo     70,00
Blend de Uvas Tintas (Malbec e Merlot)
Alfredo Roca Fincas     92,00
Chardonnay
Vista Calma     96,00
Chardonnay ou Sauvignon Blanc
Vista Calma     96,00
Cabernet Sauvignon/ ou Malbec
Alfredo Roca Fincas     96,00
Pinot Noir
Susana Barlbo Tradicion     141,00
Malbec
Argento     88,00
Malbec
Chile
Adobe Emiliana     119,00
Carmenere/ ou cabernet Sauvignon
Perez Cruz Reserva     89,00
Carbennet Sauvignon
Veo Grande     139,00
Chardonnay | Viognier
Adobe Emiliana     119,00
Gewurtraminer
Cefiro Reserva     119,00
Sauvignon Blanc
Ventisquero Reserva     106,00
Pinot Noir
Ventisquero Reserva     106,00
Chardonnay
Ventisquero Reserva     106,00
Cabernet Sauvignon
Mirador     78,00
Sauvignon Blanc
Go Up | Reserva     98,00
Cabernet Sauvignon
Ventisquero Clásico     75,00
Sauvignon Blanc
Unduranga Aliwen Reserva     98,00
Cabernet Sauvignon,/ Caménère ou Chardonnay
Ramirana Reserva     107,00
Carmenere
Yali     79,00
Chardonnay
Terra Pura     86,00
Chardonnay
Espanha
Nuestro Verdejo     106,00
Marqués de Tomares     168,00
Tinto
Ramón Bilbao - Crianza | Rioja     164,00
Tinto
Ramón Bilbao - Verdejo     128,00
Branco
França
Louis Latour Macon - Bourgogne     290,00
Chardonnay
Finesse     132,00
White Blend (Grenache,vermentino
Chateau de Cathalogne     120,00
Bordeaux - Sauvignon
Franc Beausejour Bordeaux     105,00
Branco ou tinto
Côtes du Rhône Abel Pinchard     150,00
Tinto
Itália
Mannara     93,00
Pinot Grigio - Itália/
Zonin     110,00
Montepulciano D'Abruzzo
Natale Verga     98,00
Pinot Grigio | Delle Venezie
Milani     123,00
Chiati
Corbelli     87,00
Primitivo | Tinto
Corbelli     87,00
Pinot Grigio | Branco
Palagetto Colli Sinesi     109,00
Chianti
Milani     120,00
Pinot Grigio
Settesoli     98,00
Pinot Grigio
Rubino Laronhi     82,00
Sangiovese
Settesoli     91,00
Nero D'avola
Portugal
Brado     84,00
Branco
Reguengos     74,00
DOC Branco
Reguengos     74,00
DOC Tinto
Pedra Cancela Seleção | Dão     132,00
Tinto ou Branco
Loios     88,00
Tinto / Alentejo
Regia Colheita     148,00
Branco
Encosta do Guardiana     112,00
Tinto
Brado     96,00
Tinto
Tons de Duorum     112,00
Tinto
Champagne - Cava - Espumante
Cordelier     95,00
Brut
Cava Don Roman     125,00
Brut
Chandon Excellence     199,00
Brut
Cava Torre Oria     139,00
Brut
Cava Torre Oria     139,00
Brut Rosado
Aurora     96,00
Brut
Seival (by Miolo)     69,00
Brut Rosé
Moet Chandon Imperial     528,00
Champagne
Veuve Clicquot     556,00
Champagne
Veuve Deviene     98,00
Brut
Chandon Reserve     138,00
Brut
Rio Sol     62,00
Brut - Brut Rosé | Moscatel
África do Sul
Versus     94,00
Branco e/ou Tinto
Uruguai
Reserva Familiar     94,00
Tannat
Vinho Rosé
Pedra Cancela Seleção    
Rosé
Numbered Rose     88,00
Tempranillo - Espanha
Manon Cotes de Provence     234,00
Rosé - Fraça
Calvet Rose D'anjou     135,00
Rosé - França
Vinho Verde
Varanda do Conde     146,00
Alvarinho | Trajadura
Loureiro JPR     110,00
Verde
Casal Miranda     71,00
Verde
Pardalito | Vinho Verde     110,00
Branco ou Rosé
Vinho Meia Garrafa
Indomita Varietal | 375 ml     39,00
Sauvignon Blanc e/ou Carmenere
Quinta de Bons Ventos     46,00
Branco (375 ml)
Quinta de Bons Ventos     46,00
Tinto (375 ml)
Cefiro Reserva     67,00
Sauvignon Blanc (375 ml)
Taças de Vinho
Branco, Tinto ou Rosé     20,00
Vinho do Porto
Ruby     21,00
Tawny     21,00
Porto 10 anos     50,00

Outros

Café Expresso     7,00

Café Expresso, Café com Leite, Cappuccino e Descafeinado

Chás Diversos     8,00

Licores

Cointreau     19,00
Tia Maria     16,00
Amarula     16,00
Baileys     18,00
Drambuie     21,00
PeachTree     19,00
Licor 43     19,00
Frangélico     19,00
LimonCello     21,00
Licores Caseiros     11,00
(Cravo e Canela | Jenipapo e outros)

INFORMAÇÕES

Rua do Amparo, nº 335

Amparo

Olinda-PE


Horário de funcionamento:

Terça à quinta : Das 11:30 às 22:00

Sexta e Sabado : Das 11:30 as 23:00

Domingo: das 11:30 às 17:00



Formas de pagamento:

Dinheiro e cartão






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