Marnary


	



	


























	
	
	



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Para Beliscar


Couvert

Cesta com pães caseiros, manteiga aromatizada, chimichurri e patês do dia. R$ 27,

Mini Bruschettas

Torradinhas cobertas com queijo manteiga, banana da terra e geleia suave de pimenta. (6 unidades). R$ 25,

Creme de castanha e shitake

Caldo cremoso elaborado com leite de castanha de caju e cogumelo shitake fresco salteado. R$ 26,

Vegano

Caldinho de camarão

Filé de camarão cozido em bisque de camarão com legumes, leite de coco, cheiro verde, ovo de codorna. Acompanha torradinhas temperadas. R$ 22,

Panelinha de Frutos do Mato

Refogado de vegetais (repolho, tomate, cebola, coentro) ao leite de coco e algas, servido de farofa de dendê. R$ 19,

Sem glúten Sem lactose Vegano

Croquete de quinoa com maionese defumada

Croquetes fritos de quinoa com jerimum servidos de maionese artesanal de castanha de caju com páprica defumada. (4 unidades). R$ 21,

Sem glúten Sem lactose Vegano

Manaryche

Nossa versão do ceviche, cubos de peixe marinados em limão siciliano, pimenta sriracha, cebola roxa, e azeite refrescante de ervas com com abacaxi grelhado. Acompanha pão artesanal tipo lavash de pimentas. R$ 38,

Sem lactose

Camarão Marnary

Filé de camarão salteado em manteiga de garrafa com legumes, queijo de coalho grelhado com castanha de caju, nata fresca, limão e cheiro verde. Servido com beiju de tapioca e parmesão. R$ 68,

Sem glúten

Polvo com batatas "bravas"

A batata doce é temperada com a marcante páprica e acompanhando o polvo, dois molhos, o picante tradicional e um aioli de bacon. R$ 62,

Sem glúten

Camarões Empanados

Fritos na hora e servidos com maionese wasabi. R$ 51,

Sem lactose

Jalea do mar

Frutos do mar (lula, camarão, polvo e peixe) empanados com farinha panko e macaxeiras crocantes temperados com salada cítrica peruana. R$ 52,

Sem lactose

Pastéis Variados

Pastéis recheados de carne de sol e catupiry, de queijo manteiga e camarão e de queijo minas com tomate seco, manjericão e azeitona preta. (6 unidades). R$ 32,

Tartare Manary

Clássico de filé mignon picado na faca condimentado com uma mistura especial de temperos, acompanhado com batatas fritas e mini salada. R$ 52,

Sem lactose

Batata frita

300 grs. R$ 21,

INTOLERANTES E ALÉRGICOS: É possível encontrar traços de alergênicos em produtos que, originalmente, não os contêm, devido ao compartilhamento da área de preparo.

Saladas


Salada de Camarões e Abacate

Camarões grelhados sobre pétalas de abacate em crosta de pistache, mix de folhas e gomos de grapefruit. R$ 69,

Sem glúten Sem lactose

Salada grega com sotaque nordestino

Combinação de alface roxa, rúcula, tomate cereja, azeitona preta e pepino marinado, queijo de coalho de cabra e um leve toque de mel de engenho. Servida com molho de iogurte natural com limão siciliano. R$ 49,

Sem glúten

Salada Thai Com Filé Mignon

Filé mignon salteado com legumes, gengibre e molho Thai. Acompanha salada “envelopada” em papel de arroz com molho tipo sour cream. R$ 58,

Massas & Risotos


Fideuá Potiguar

Prato típico da cozinha Valenciana elaborado com massa cabelo de anjo frita e logo cozida com molho artesanal de tomate e caldo de camarões com açafrão, coberta com camarões grelhados com azeite de ervas, servido com aioli de páprica defumada. R$ 82,

Lampião & Maria Bonita

Risotto com camarão, queijos gorgonzola e parmesão coroado com gomos de goiaba confitada ao balsâmico. R$ 76,

Sem glúten

Arroz de Frutos do Mar

Ao estilo espanhol, bem caldoso, com açafrão, lula, peixe, mexilhões, polvo e camarões.
R$ 89, (1 pessoa) | R$ 249, (3 pessoas)

Sem glúten Sem lactose

Risotto com Camarões

Risotto clássico de camarões ao perfume de limão siciliano. R$ 79,

Sem glúten

Arroz de Polvo

Arroz arborio com polvo,legumes e açafrão. R$ 69,

Sem glúten

Soneto Ao Caju

Risoto com cubos de caju salteados com um toque de pimenta de cheiro, bechamel de castanha e cheiro verde. Finalizado com castanha de caju granulada e caju fresco grelhado. R$ 48,

Sem glúten Sem lactose Vegano

Peixes


Dourado Pará Poró

Medalhões de dourado regado com manteiga, castanha do pará e limão siciliano, gnocchi de banana da terra, Juliana de legumes e crispy de alho poró. R$ 69,

Sem glúten

Peixe Crocante

Grelhado, em crosta de farinha panko, sobre purê de mandioquinha e velouté de laranja com alcaparras. R$ 62, (com dourado)

SlimLápia

Filé de tilápia grelhado com legumes do sertão tostados, farofinha de nuts e girasol. A modo de molho tapenade de azapa com ervas frescas e limão siciliano. R4 49,

Sem glúten

Nosso Peixe serve 2 pessoas (Sob consulta)

Peixe inteiro do dia assado no forno e acompanhado de batas assadas com tomilho e alecrim, arroz agulhinha com coco, molho campanha e farofa de mandioca. R$ 168,

Sem glúten Sem lactose
INTOLERANTES E ALÉRGICOS: É possível encontrar traços de alergênicos em produtos que, originalmente, não os contêm, devido ao compartilhamento da área de preparo.

Frutos do Mar


Gingada ( Prato da Boa Lembrança 2021)

Nossa releitura da ginga com tapioca, um ícone da gastronomia do Mercado da Redinha, Natal Rio Grande do Norte, Ginga empanada na tapioca flocada com ervas sobre xerém de milho, camarão, sofrito de legumes e limão. R$ 105,

Sem lactose

Matuto Metido a Besta

Camarão aromático, ao pó de ervas frescas servido com um nhoque de tapioca com queijo coalho ao molho de tomates frescos e crocante integral. R$ 76,

Camarão Manary

Grelhados ao molho levemente picante de manga e especiarias, arroz salteado com legumes e molho Teriyaki.

Rendez-vous do Caipira e da Sereia

Camarões grelhados melado com mel de engenho agridoce e flocos de castanha de caju com risotto de jerimum, carne de sol e queijo coalho, finalizado com couve crocante. R$ 89,

Sem glúten

Misto di Mare

Surpreendente chapa quente com delícias grelhadas como lagosta, mexilhão, camarão, peixe, lula, frutas e legumes. Serve até 3 pessoas. Nossa homenagem ao Eduardo Bagnoli, o fundador do Manary. R$ 355,

Sem glúten

Carnes


Carré Patriota

Assado ao ponto, acompanha purê de grão de bico com manteiga do sertão e farofa de oleaginosas ao molho hoisin com cítricos. R$ 89,

Filé ao Pesto de Ervas

Filé alto ao molho pesto feito com mix de ervas frescas castanhas e queijo parmesão. Acompanhando de risoto de tomates, rúcula e queijo manteiga e grissinis de focaccia artesanal de azeitonas pretas. R$ 73,

Filé do Sertão

Um belo filé mignon grelhado, coberto por uma manta do sertanejo queijo de manteiga e xerém da "nordestiníssima" castanha de caju. Como acompanhamento, torta rústica de macaxeira e queijo, grelhada na manteiga de garrafa e vinagrete fresco de pimenta de cheiro. R$ 73,

Sem glúten

Filé Osvaldo Aranha

Coberto com lâminas de alho, batatas duchesse ao bacon e cebolinha, molho roti, brócolis ao alho e farofinha de pão. R$ 73,

Cardápio Infantil

R$ 40,


Filé de Frango 100g à milanesa ou grelhado

Filé Mignon Trinchado 100g

Filé de Peixe 100g à milanesa ou grelhado

Omelete de presunto ou queijo

Escolha 2 Acompanhamentos

Arroz Branco

Purê de Batata

Batata Frita

Legumes Assados

Ou

Spaghetti ao molho de tomate

Spaghetti ao molho branco

Para Adoçar


Capim limão Brulée

Creme de leite fresco, gemas, capim limão, especiarias e um pouquinho de açúcar. Um clássico em rebeldia que só tens que provar. R$ 22,

Sem glúten

Torta "Dirmantêlo"

Um clássico do Manary, brownie de chocolate meio amargo com castanha, recheado com fondant de chocolate meio amargo e coberto com mousse de chocolate belga. Servido com sorvete de baunilha. R$ 28,

Bebota

Camadas crocantes de massa filo recheadas com frutas (mamão, manga e banana) acompanhada com sorvete de baunilha e farofinha de castanha regados com calda Toffee com licor Baileys R$ 27,

Tortinha do Sertão

Tortinha brulèe de queijo manteiga, queijo parmesão e baunilha, servida morna com calda Toffee ao flor de sal e sorvete artesanal de doce de leite. R$ 27,

Sem glúten

Cocada Maraoca

Cocada de forno com sorvete de tapioca e calda de maracujá. R$ 28,

Banana Boat

Banana grelhada na própria casca com açúcar mascavo e flambada no rum, servida de sorvete de chocolate amargo, amêndoas e caramelo feito a base de tahine. R$ 26,

Sem glúten Sem lactose Vegano
INTOLERANTES E ALÉRGICOS: É possível encontrar traços de alergênicos em produtos que, originalmente, não os contêm, devido ao compartilhamento da área de preparo.

Bebidas Não Alcoólicas


Água mineral com / sem gás. R$ 6,

Água de coco

Copo R$ 8, | Jarra R$ 16,

Refrigerantes. R$ 7,

Kombucha R$ 12,

( consultar sabores disponíveis )

Schweppes Tónica ou Citrus. R$ 8,

Café Espresso

R$ 6, (pequeno) | R$ 12, (grande)

Suco de Frutas

Copo R$ 9, | Jarra R$ 18,

Suco de frutas especial (2 sabores ou +)

Copo R$ 18, | Jarra R$ 36,

Limonada de Coco

Leite de coco, suco de limão, açucar granulado e gomos de limão. R$ 22,


Bebidas Alcoólicas


Caipiroska, Caipirinha, Caipisake

Com Vodka Nacional ou Cachaça. R$ 21,

Com Vodka Importada ou Sake. R$ 35,

Com Vodka Importada Especial. R$ 38,

Com Vodka Importada ou Especial. R$ 45,

Cervejas Long Neck

Stella Artois R$ 11,

Stella Artois Sem Glúten R$ 13,

Sem glúten

Heineken R$ 13,

Beck'S R$ 12,

Corona R$ 15,

Baden Baden Ipa. 600 ml. R$ 23,

Baden Baden Cristal 600 ml. R$ 23,

Destilados Dose 50 ml.

Conhaque Importado. R$ 34,

Rum Nacional. R$ 14,

Rum Importado. R$ 54,

Vodka Nacional. R$ 14,

Vodka Importada. R$ 28,

Tequila. R$ 27,

Gin Importado. R$ 28,

Whisky Dose 50 ml.

Whisky Johnnie Walker Red Label. R$ 16,

Whisky 12 anos. R$ 23,

Whisky Johnnie Walker Gold Label. R$ 45,

Jack Daniel's. R$ 23,

Licores Taça 30 ml.

Licor 43 - Amarula - Bailey's - Cointreau - Drambui - Frangelico - Limoncello. R$ 21,

Drinks Especiais


Manaroska

Vodka, limão siciliano, limão taiti, gengibre, manjericão, pimenta rosa e açúcar. R$ 34,

Gin & Zimbros

Gin, tônica, pepino, gengibre e semente de zimbro. R$ 37,

Gin & Pimenta Rosa. R$ 37,

Gin, tônica, alecrim e pimenta rosa.

Gin & Mel

Gin, tônica, gengibre, manjericão, mel e limão siciliano. R$ 37,

Margarita

Tequila, cointreau e limão. R$ 35,

Mojito

Rum, suco de limão, hortelã e sprite. R$ 26,

Apple Mojito

Barcardi apple, sprite, açúcar, limão e hortelã. R$ 26,

Aperol Spritz.

Aperol, espumante, água com gás e laranja em rodelas. R$ 45,

Clericot de Vinho Branco ou Espumante

Laranja, manga, melão, melancia, uva, açúcar granulado, licor Cointreau e vinho branco ou espumante. R$ 98,

(Jarra)  

Espumantes & Champagne


Brasil

Gran Legado Brut - R$ 81,

Gran Legado Brut Rosé - R$ 81,

Chandon Brut - R$ 135,

Chandon Brut Rosé - R$ 149,

França

Champagne Moët & Chandon Brut - R$ 544,

Champagne Veuve Clicquot Brut - R$ 491,

Espanha

Cava Torre Oria Brut - R$ 174,

Vinhos Rosados


Argentina

La Linda - Malbec - R$ 180

Chile

Viejo Feo - Pinot Noir - R$ 102,

França

Berne Esprit Di Mediterranée Igp - R$ 202,

Vinhos Brancos


Argentina

Finca Amadeo - Torrontés - R$ 94,

Familia Gascon - Chardonnay - R$ 146,

Circus - Sauvignon Blanc - R$ 105,

Callia - Pinot Grigio - R$ 144,

Chile

Viejo Feo Reserva - Sauvignon Blanc - R$ 102,

Errazuriz 1870 Reserva - Chardonnay - R$ 121,

Leyda Reserva - Sauvignon Blanc - R$ 162,

Portugal

EA Branco - R$ 158,

Adega Guimarães Vinho Verde Doc - R$ 145,

Itália

Bianco Puglia IGP - R$ 90,

Barone Montalto - Pinot Grigio - R$ 162,

Espanha

Iselen - Tempranillo branco, Verdejo - R$ 99,

Vinhos Tintos


Argentina

Rutini Cruz Alta - Malbec - R$ 144,

Felino - Malbec - R$ 210,

Chile

Casa Del Toqui - Cabernet Sauvignon - R$ 94,

Viejo Feo Reserva - Carménère - R$ 102,

Alma Tierra - Syrah - R$ 107,

Leyda Reserva - Cabernet Sauvignon - R$ 162,

Apaltagua Gran Reserva Envero - Carménère - R$ 176,

Uruguai

Pizzorno Don Prospero - Tannat - R$ 165,

França

Delas Frères - Syrah - R$ 186,

Portugal

Casa Da Ferreirinha Esteva - R$ 207,

Itália

Il Pumo Primitivo Salento Igp - R$ 199,

Espanha

Nalvadar - Tempranillo - R$ 130,

Vinhos Meia Garrafa 375ml ou 187ml


Espumante

Chandon Brut Baby 187ml - R$ 44,

Branco

Viejo Feo Reserva - Chardonnay - R$ 59,

Muros de Vinhas Doc Douro - R$ 81,

Casas Del Toqui - Sauvignon Blanc - R$ 63,

Tinto

Casas Del Toqui Cabernet Sauvignon 375 ml. - R$ 63,

Vinhos de Sobremesa


Portugal (Taça de 50ml)

Porto Ceremony Ruby - R$ 16,



Última alteração: 2021-09-27 16:06:27

Info

Rua Francisco Gurgel, 9067

Praia de Ponta Negra

Natal - RN 

Brasil


Horário de funcionamento:

De Sexta feira a Domingo

Das 11:00h às 19:00h

 



Formas de pagamento:

Cartões de crédito, débito e dinheiro.









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