Lá em Casa








Lá em Casa


Muito prazer, nós somos o Lá em Casa.

O Restaurante Lá em Casa é um dos mais conhecidos restaurantes de culinária regional paraense. Inaugurado em 1972, o estabelecimento é comandado, atualmente, por Tania, Daniela e Joanna Martins, respectivamente, esposa e filhas do Chef Paulo Martins, falecido em 2010, e reconhecido internacionalmente como o Embaixador da Culinária Paraense, devido ao seu trabalho de valorização e divulgação dos ingredientes e técnicas da cozinha de nosso estado.

A história do Lá em Casa começou quando a mãe de Paulo, Dona Anna Maria Martins, decidiu ajudar o marido no orçamento doméstico. Para isso, passou a fazer e vender doces e salgados. Até que em determinado dia, junto com seu filho, decidiu inaugurar um restaurante especializado em comida regional. O estabelecimento funcionava no porão da casa da família, na Avenida Governador José Malcher. Quando encontravam os amigos e estes perguntavam o nome, eles não sabiam a resposta. Só mencionavam o local: "lá em casa". E assim surgiu o nome de um dos mais conhecidos restaurantes da cidade. Em 2000, o Lá em Casa mudou para este endereço e hoje alia a boa comida com a deliciosa vista da Baia do Guajará.

Anna Maria (in memorian), Paulo Martins (in memorian) e suas herdeiras criaram e tem o desafio de manter um restaurante que sobrevive ao tempo e ao seu padrão de qualidade. Temos "orgulho de dizer que, desde que inauguramos o restaurante, há 42 anos, nós nos esforçamos para manter a mesma qualidade de nossas comidas, valorizando e divulgando a culinária paraense, tão rica e gostosa".

O Lá em Casa é um patrimônio da cultura gastronômica paraense, pelo que construiu e constrói permanentemente, valorizando um aspecto muito importante do Estado, divulgando-o no país e no exterior, no que é atestado por muitas personalidades. Mas o principal atestado para nós, a equipe do Lá em Casa, é ser eleito diariamente pelos seus clientes como o preferido, por isso, esteja a vontade, sinta-se em casa.

Bem-Vindo!

da equipe Lá em Casa.




Daniela Martins, de Belém do Pará, tem 40 anos e é especialista em cozinha amazônica paraense.

Sua atuação se dá em duas linhas: resgatar pratos da cozinha típica e tradicional paraense e inovar esta tradição. Tem formação em Chef de Cozinha pelo ICIF Brasil e cursos complementares na Escola de Gastronomia de Aires Scavone e na Escola da Arte Culinária Laurent.

Realiza palestras e eventos servindo e divulgando a cozinha amazônica paraense.

É vice-presidente do Instituto Paulo Martins.

 

Petiscos



Camarão com pimenta de cheiro

Camarão rosa de chapa, acompanhado de geleia de pimenta de cheiro.

    79,90

Iscas de Pirarucu

Iscas de Pirarucu salgado empanadas

    49,90

Iscas de Peixe

Iscas de Pescada Amarela empanadas.

    47,90

Filé cortadinho

    45,90

Queijo do Marajó Chamuscado

Queijo cremoso, típico da Ilha do Marajó, acompanhado de geleia de pimenta de cheiro Manioca

    35,90

Casquinha de caranguejo

O par

    38,90

Sem glúten

Bolinho de bacalhau

4 unidades

    32,90

Sem lactose

Petisco Mocorongo

Bolinho de Piracuí (Farinha do peixe Acari) frito - 6 unidades.

    32,90

Sem lactose

Bolinho de Arroz com Aviú

6 bolinhos de arroz om Aviú - micro camarão de água doce

    32,90

Sem lactose

Pastel de charque com jambu

6 unidades

    32,90

Pastel de Vatapá

6 unidades

    32,90

Pastel misto

3 Unidades de charque e 3 unidades de vatapá

    32,90

Batata Frita

    19,90

Sem lactose

Beiju Cica

Beiju crocante de farinha de mandioca, com manteiga.

    13,90

Vegetariano ou vegano

.



Quiche de castanha do Pará e palmito

Massa a base de grão de bico e azeite, recheado com creme de castanha do pará de palmito palma, com pesto de chicória.

    R$ 42,90

Salada variada com palmito

Alface, tomate, brócolis, palmito palma, azeitona verdes e queijo prato.

    R$ 39,90

Sem glúten

Rondelis com jambu

Massa caseira feita com trigo grano recheada de ricota e jambu, coberta com molho velloute de tucupi e jambu.

    R$ 39,90

Baião de dois

Arroz com feijão manteiguinha de santarém cozidos juntos, temperados com temperos amazônicos e complementados com cenoura, brócolis, pimentão verde e abobrinha, todos achurrascados para dar o sabor de defumado, finalizado com lascas de castanha do pará.

    R$ 34,90

Sem glúten

Caldo paraense

Nosso maravilhoso tucupi, acompanhado de jambu e lascas de castanha do pará fresca.

    R$ 21,90

Sem glútenSem lactose

Filhote ou Pescada amarela

1 Pessoa (Filhote): R$69,90 2 Pessoas: R$129,90
1 Pessoa(pescada amarela): R$64,90



Peixe pai d'égua

Brochetes de peixe, intercaladas com cebola, tomate e pimentão na chapa, acompanhado de feijão manteiguinha de Santarém, farofa molhada, arroz de jambu e vinagrete.

   

Peixe no leite da castanha do Pará

Filé de peixe na chapa disposto sobre uma tenra camada de molho de castanha do Pará fresca, acompanhada de arroz de jambu.

   

Caldeirada de peixe

Filé de peixe cozido, camarões rosa, cheiro verde, cebola, tomate, pimentão e ovo, acompanha pirão escaldado e arroz branco.

   

Peixe da estação

Filé de peixe na chapa, acompanhada de batata sauté, alcaparras, arroz de jambu e laranja.

   

Peixe com purê

Filé de peixe na chapa ou à milanesa, com purê de batata.

   

Peixe à delícia

Filé de peixe na chapa com banana frita gratinado com molho branco e queijo prato, acompanhado de purê de batata.

   

Muqueca de peixe

Filé de peixe cozido em molho a base de dendê e leite de coco, pimentão verde, cebola, tomate e temperos amazônicos. Acompanhado de arroz branco e pirão.

   

Infantil



Pescada do curumim

Isca de pescada amarela na chapa com arroz branco, batata palha e farofa.

    R$ 49,90

Filé do curumim

Tiras de filé na chapa com arroz branco, batata palha e farofa.

    R$ 49,90

Porções



Pirão de peixe, Salada acompanhamento, Salada de feijão manteiguinha de Santarém ou arroz de maniçoba.

    10,90

Banana frita, Batata palha, Batata Sautê, Batata frita, Legumes no vapor, Legumes na manteiga, purê de batata, purê de macaxeira ou tucupi com jambu

    9,90

Salada com tucupi preto

    14,90

Servidos na cuia



Sopa de Caranguejo

Sopa de caranguejo refogado no azeite, cebola e temperos regionais, engrossada com farinha de mandioca suruí.

    36,90

Sem lactose

Pirarucu de casaca

Cubos de pirarucu salgados, fritos e refogados com cebola, alho, tomate, pimentão e temperos verde, farofa d'água na manteiga, leite de coco e banana frita

    R$ 42,90

Maniçoba

Folha de mandioca maniva moídas e cozidas, charque, lombo defumado, bucho, chouriço, paio, orelha, costela, pé e rabo de porco. Acompanha arroz branco.

    R$ 54,90

Tacacá*

Tucupi, jambu, goma de tapioca e camarão seco.
*Disponível de terça a domingo, das 18h as 22h.

    22,90

Sem glútenSem lactose

Silveirinha de Camarão

Camarão refogado, com farofa e ovos mexidos. Acompanha alface picadinha.

    48,90

Escondidinho de Camarão com Jambu

Tortinha de purê de macaxeira gratinada, recheada de camarão refogado com jambu.

    48,90

Muçuã de Botequim

(criação do Chef Paulo Martins) Sucedâneo do nosso mais gostoso quelônio da Amazônia. É preparado com músculo bovino, mais os temperos, condimentos e pimentas que dão o sabor como se o prato fosse o verdadeiro Muçuã, acompanhado de farofa.

    39,90

Vatapá Paraense

Camarão seco, dendê, leite de coco, trigo, tomate, cebola e temperos regionais.

    35,90

Sem lactose

Culinária Paraense

Não vá sem apreciar nossas iguarias



Guisado de tartaruga

Carne de tartaruga guisada, acompanhada de arroz branco e farofa na manteiga.

    R$ 94,90

Picadinho de tartaruga

Carne de tartaruga moída, refogada com cebola, pimentinha e temperos da amazônia, acompanhada de uma crocante farofa na manteiga e banana frita.

    R$ 74,90

Caranguejo da Estação

Caranguejo refogado em azeite, cebola e chicória, acompanhado de arroz branco e farofa na manteiga.

    R$ 52,90

Arroz paraense

Arroz fritinho, depois cozido no tucupi, acompanhado de jambu e camarão salgado.

    R$ 58,90

Pato no Tucupi

Pato assado e depois fervido no tucupi, folhas de jambu, acompanhado de arroz branco e farinha d'água de mandioca.

    92.90

Pato do Imperador

(criação do Chef Paulo Martins) Arroz feito no tucupi com jambu picado, pato no tucupi desfiado, farinha d'água e tucupi.

    59,90

Menu Paraense

Degustação de patinhas de caranguejo à milanesa, caranguejo refogado, salada de feijão manteiguinha de Santarém, molho de cebola ao leite de coco, iscas e farofa de pirarucu, maniçoba e pato no tucupi e, de sobremesa, sorvete de cumaru.

    1 pessoa 89,90 () - 2 pessoas 161,90 ()

Camarão e Bacalhau



Bacalhau à Gomes de Sá

Bacalhau dessalgado cortado em pequenas postas, assado no forno com azeite, alho, cebola, batatas cozidas, azeitonas pretas, salsa e ovos cozidos, acompanhado de arroz branco.

    92,90

Camarão à Milanesa

Camarões Rosa, cobertos com ovo e farinha de pão. Acompanha arroz à grega e batatas francesas.

    92,90

Camarão Especial

Camarões rosa intercalados com tomate, cebola e pimentão, na chapa, acompanha arroz de jambu e farofa brasileira.

    92,90

Camarão a Resto's

(criação do Chef Paulo Martins) Camarões Rosa salteados no azeite com alho e cebola, flambados no conhaque e surpreendente molho bechamel à base de bacuri. Acompanha arroz no próprio creme.

    92,90

Camarão do Chefe

Camarões rosa empanados com queijo, acompanhado com arroz à piamontese e batata frita.

    92,90

Peixes



Corridinho de Peixe

(criação do Chef Paulo Martins) Uma deliciosa degustação dos melhores peixes da Amazônia: Farofa de Pirarucu Seco, Pescada amarela à milanesa, Pirarucu fresco na chapa, Picadinho de Tambaqui, Haddock Paraense e Filhote no Tucupi. Acompanhados de arroz de jambu e feijão manteiguinha de Santarém. Inclui um sorvete de cumaru.

    89,90

Haddock Paraense

(criação Chef Paulo Martins. Exclusividade Lá em Casa)
Filé de peixe da Vigia, levemente salmorada e colorida com urucum, defumada em fumeiro caseiro, molho de manteiga com alcaparras e limão. Acompanha batatas Sauté.

    79,90

Picadinho de Tambaqui

Tambaqui moído e refogado com azeite e temperos regionais, acompanhado de arroz de jambu, farofa e bananas fritas.

    79,90

Pirarucu com salada de feijão

Pirarucu salgado frito, acompanhado de salada de feijão manteiguinha de Santarém e farofa molhada com leite de coco.

    64,90

Pirarucu no leite do coco

Pirarucu salgado frito e cozido no leite do coco com temperos regionais e cebola, acompanhado de batatas cozidas no próprio molho e arroz branco.

    64,90

Clássicos

Ninguém resiste a um bom filé, porco, frango ou massa!



Filé Marajoara

(criação do Chef Paulo Martins) Filé alto coberto com queijo do Marajó derretido, acompanhado de arroz de Maniçoba.

    61,90 (1 pessoa) - 112,00 (2 pessoas)

Filé Lá em Casa

Filé baixo na chapa, farofa, presunto, banana frita e batata palha.

    61,90 (1 pessoa) - 112,00 (2 pessoas)

Filé à Anna Maria

Paillard de filé, com salsinha na manteiga e delicioso espaguete ou talharim ao creme.

    61,90 (1 pessoa) - 112,00 (2 pessoas)

Filé Grande Motim

Filé alto acebolado acompanhado de batata frita e arroz a piamontese.

    61,90 (1 pessoa) - 112,00 (2 pessoas)

Filé com salada ao Tucupi Preto

Filé alto na chapa acompanhado de salada de alfaces crespa, americana e roxa, tomates cereja e seco, palmito, jambu, crocante feijão de santarém e lascas de castanha do pará fresca, temperada com tucupi preto (redução extrema do tucupi amarelo).

    61,90 (1 pessoa) - 112,00 (2 pessoas)

Filé a Parmegiana

Filé empanado coberto com molho ao sugo e gratinado, acompanhado de talharim na manteiga.

    61,90 (1 pessoa) - 112,00 (2 pessoas)

Frango à Moda

Frango na chapa, arroz a grega, batata francesa, banana frita e presunto.

    42,90

Sobremesas

* Tempo de preparo: de 20 a 30 minutos



Sorvete de Cumaru (baunilha da Amazônia)

(criação da Chef Daniela Martins) Com calda de chocolate do Combu e farofa de Castanha do Pará.

    19,90

Angatu

(criação da Chef Daniela Martins) Combinação perfeita de levíssimos cremes de bacuri e de chocolate meio amargo, finalizados com crocante de tapioca e filhos de bacuri.

    19,90

Castanhada

(criação da Chef Daniela Martins) Irmão amazônico da cocada mole nordestina, feito com Castanha do Pará fresca, no lugar do coco.

    19,90

Sem lactose

Mundico e Zefinha

(criação do Chef Paulo Martins) Delicioso doce de cupuaçu em ponto de corte coberto com o mais autêntico queijo do Marajó, gratinado, o que resulta numa perfeita união de dar inveja a qualquer amante genovês.

    19,90

Delícia Quente

(Para 2 pessoas) Inusitado bolo de chocolate com castanha, servido quente e acompanhado de sorvete de bacuri coberto com calda quente de chocolate.

    24,90

Pudim de Leite

    14,90

Bebidas

Se consumir bebida alcoólica, não dirija!



Drinks Especiais - Sabores: Açaí com Jambu, Pimenta de Cheiro ou Taperebá (com geleias Manioca) ( Vodka Importadal)

    26,90

Cerveja Nazica 355ml

    17,90

Aguardente Abaetetuba (Dose)

    9,90

Cachaça Indiazinha (Dose)

Ouro, Prata e Rubi

    9,90

Cachaça Indiazinha (Garrafa)

Ouro, Prata e Rubi

    99,90

Refrigerante 350ml

    6,90

Água sem gás 500ml

    4,90

Água com gás 300ml

    4,90

Suco 300ml/jarra

Acerola, Laranja, Taperebá, Maracujá e Goiaba.

    9,90 () - 29,70 ()

Suco Bacuri 300ml/jarra

Bacuri

    13,90 () - 41,70 ()

Coquetel de Frutas sem álcool

    13,90

Chopp Tijuca 300ml

    7,90

Cerveja Tijuca ou Cerpinha (Long Neck)

    8,90

Cerveja Amazon Forest (Long Neck)

    20,00

Coqueteis e Caipirinhas de frutas

Limão, Cupuaçu, Bacuri, Morango e Kiwi.

    14,90 / 17,90

Gin Fizz

    24,90

Cuba Libre

    19,90

Caipiríssima

    14,90

Martini

    11,90

Rum

    12,90

Gin

    17,90

Gin Tônica

    24,90

Campari

    13,90

Vodka Nacional Smirnoff

    10,90

Vodka Importada

    19,90

Aguardente Abaetetuba (Garrafa)

    9,90 / 99,90

Cachaça Ypioca Prata / Sagatiba

    7,90

Cachaça Nega Fulô

    15,90

Frangélico

    16,90

Conhaque Importado

    18,90

Cointreau

    16,90

Johnnie Walker Red (Dose)

    17,90

Johnnie Walker Black (Dose)

    22,90

Johnnie Walker Red (Garrafa)

    169,90

Johnnie Walker Black (Garrafa)

    270,00

Drinks Especiais - Sabores: Açaí com Jambu, Pimenta de Cheiro ou Taperebá (com geleias Manioca) (cachaça)

    18,90

Drinks Especiais - Sabores: Açaí com Jambu, Pimenta de Cheiro ou Taperebá (com geleias Manioca) (Vodka Nacional)

    17,90

Drinks Especiais - Sabores: Açaí com Jambu, Pimenta de Cheiro ou Taperebá (com geleias Manioca) (Cachaça Nega Fulô)

    22,90

Coquetéis e Caipiroskas de frutas (Vodka Nacional)

    17,90

Coquetéis e Caipiroskas de frutas (Vodka Importada)

    17,90

Produtos



Farinha de Tapioca 150g

    11,00

Farinha d'água de Bragança 500g

    23,00

Feijão manteiguinha de Santarém 500g

    15,00

Kit Segredos da Amazônia

    65,00

Maniçoba 2 Kg

    95,00

Livro Memórias de um piloto de fogão

    40

Licor Regional de Flor de Jamburana (Garrafa 250ml)

    36,00

Geleia de 130g

Jambu, Priprioca, Pimenta de Cheiro, Açaí ou Taperebá

    16,00

Doce de Garfo (Cupuaçu) 130g

    16,00

Tucupi Preto Concentrado 130g

    60,00

Molho de Tucupi Preto 150ml

    25,00

Livro e DVD Culinária Paraense

Receitas do chef Paulo Martins - Série Sabores do Brasil. Vol. 1 ou 2

    48,00

Livro Ver-o-Peso da Cozinha Paraense 2012

    40,00

Livro Culinária Papa Chibé - vol.1

    20,00



Última alteração: 2018-11-20 11:17:13

Informações

Av. Boulevard Castilho França

Estação das Docas

Galpão 2, Loja 4 - Campina

Belém - PA 


Horário de funcionamento:

Segunda à Quinta e Domingo:

12:00 às 00:00

Sexta e Sábado:

12:00 às 01:00

 



Formas de pagamento:

Dinheiro, Cartões de Crédito (Mastercard, Credicard, Diners Club, Visa, Elo e American Express),

Cartões de Débito (Visa Electron e Maestro) e Cartão de Refeição (Ateio) ;

 

Não aceitamos Cheque.






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