Imperador dos Camarões






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Carta de Vinhos


















Há 30 anos nascia, em um dos pontos mais belos da Praia de Pajuçara, o Imperador dos Camarões, tradição familiar desde 1989. O restaurante, referencial na gastronomia Alagoana, tornou-se reduto dos maceioenses e turistas que apreciam excelentes pratos regionais contemporâneos.

Hoje o restaurante conta com o Chef Maikel Brumatti, filho do casal Brumatti, que após uma temporada na Espanha trouxe novas técnicas que refinaram ainda mais o nosso cardápio.

À beira-mar, em um cenário aconchegante, o Imperador dos Camarões recebe turistas de todos os cantos do Brasil e do mundo.

A sugestão do Imperador é o famoso Chiclete de Camarão, prato registrado pela casa que se tornou conhecido em todo o país. Esse sim é o verdadeiro, os demais são meras imitações.

Seja bem-vindo à Maceió, onde o Imperador dos Camarões está de braços abertos para lhe atender.

 











Entradas

NOSSAS ENTRADAS SERVEM BEM 2 PESSOAS


Couvert

Cesta de pães mini-francês caseiro com patê diversos.

Pastel de Siri

Pastel de Bacalhau

Pastel chiclete de camarão

Caldinho de Polvo

Acompanha Torradas.

Caldinho de Camarão

Acompanha torradas.

Caldinho de Peixe

Acompanha torradas.

Caldinho de Sururu

Acompanha torradas.

Isca de peixe

Acompanho molho especial
 

Camarão acebolado

Acompanha torradas.

Camarão à milanesa

Acompanha molho de salsa.

Camarão alho e óleo

Acompanha torradas.
 

Bruschetta de camarão

Camarões grelhados com alho poró, queijo gorgonzola gratinado, regado com azeite de oliva e folhas de manjericão, uvas e mix de folhas
 

Ceviche de camarão

Camarão temperado com suco de limão, coentro e cebola roxa marinada, acompanha batata doce cozida, milho verde e folha de alface.
 

Mix de Camarão

Camarões empanados na farinha de tapioca, no coco, gergelim e recheado com catupiry, acompanha molho de salsinha e limão.

Polvo alho e óleo

Acompanha torradas.

Polvo ao molho de acerola picante

Acompanha torradas.

Polvo na manteiga

Acompanha torradas.

Polvo à vinagrete

Acompanha torradas.
 

Polvo del Rey

Delicioso polvo salteado com batatas rústicas, pétalas de cebolas defumadas, tomates confitados ao perfume de ervas da nossa horta.

Filé com fritas

Acebolado.

Filé com fritas

Molho madeira

Pizza branca

Cesta de fatias de pizza branca com berinjela à siciliana e patê diversos.

Carpaccio de carne

Finas laminas de carne, temperado no azeite de oliva, folhas de manjericão, lascas de queijo parmesão e alcaparras. Acompanha molho de mostarda DIJON e fatias de pizza branca.

Casquinha de siri

Filé de siri gratinado com catupiry (p/1 pessoa)
 

Panelinha de chicletinho de Camarão

Acompanha torradas. (p/1 pessoa)
 

Panelinha de bacalhau com nata

Acompanha torradas. (p/1 pessoa)











Saladas


Salada Simples

Alface,tomate,cebola,pimentão e cenoura.
 

Salada imperador camarão

Alface, rúcula, tomate cereja, abacaxi, mix de castanhas, camarão e redução de balsâmico.

Salada de filé

Alface, torrada picada, tomate seco, tiras de filé, lasca de queijo parmesão e molho de parmesão.
 

Salada de frango

Alface, rúcula, tomate confit, gergelim, frango grelhado e molho teriyaki.

Salada de carpaccio

Carpaccio recheado com folhas de alface, rúcula, alcaparras, castanhas, lascas de queijo parmesão e molho de mostarda.

Salada de beringela

Alface, rúcula, castanha, berinjela e molho pesto.

Salada com redução de Balsâmico

Rúcula, alface, castanhas, lascas de queijo, tomate seco, regada com a redução











Pratos vegetarianos


Risoto de Shimeji

Spaguetti tomate concassé

Moqueca Vegana (Banana)

Banana, batata, cenoura, abóbora, tomate, refogado no azeite de dede e cozidos no molho de coco. Coentro e cebolinha para finalizar.











Frutos do Mar


 

Chiclete de Camarão

O autêntico, receita criada pelo imperador desde 2000. Obs: Prato Registrado.
 

Camarão na moranga

Puxado na manteiga, com creme de jerimum e catupiry, acompanha arroz branco e farofa
 

Camarão alho e óleo

Camarão salteado no alho e óleo, servido com purê de batata e arroz de alho
 

Camarão Pajuçara

Camarão médio recheado com requeijão, empanado na farinha panko, servido com molho de salsinha e tártaro, arroz colorido e batata gratinada com requeijão.
 

Camarão grelhado com purê de jerimum

com calda de acerola picante, coco, castanha de caju com arroz de brócolis
 

Camarão grelhado com molho de framboesa

Acompanha risoto cremoso de parmesão e folhas de manjericão
 

Camarão ao molho de catupiry

Gratinado no forno, arroz branco e batata palha.
 

Camarão na manteiga de ervas da nossa horta

Salteado com ervas aromáticas e servido com arroz de brócolis e batata gratinada com catupiry.
 

Camarão forno e fogão

À milanesa com queijo mussarela, molho de tomate, gratinado ao forno, acompanha batata frita e arroz colorido.

Camarão grelhado

com arroz espanhol e batatas ao murro
 

Camarão flambado no cointreau

Purê de macaxeira, queijo coalho selado e banana caramelizada
 

Polvo grelhado

com arroz espanhol e batatas ao murro

Lagosta inteira grelhada (escolha seu molho)

sem molho, molho à belle meunière, molho catupiry, molho manteiga com ervas.
(Escolha duas guarnições)

Lagosta grelhada com arroz de camarão

Acompanha batata palha e farofa de dendê

Mix grill do mar (Serve de 2 á 3 pessoas)

Camarão, pescada amarela, lula, polvo, mexilhão e salmão grelhado com azeite servido na pedra sabão. Acompanha arroz de brócolis, batatas gratinas com catupiry e legumes salteados na manteiga.











Pescados


 

Bacalhau com purê de salsinha

Bacalhau desfiado com tomate, cebola, pimentões refogados no azeite de oliva, creme de azeitona preta e ovo de codorna.
 

Pescada amarela ao molho catupiry

(Escolha duas guarnições).
 

Salmão shimeji

Salmão grelhado coberto com cogumelos shimeji salteados na manteiga de ervas. Acompanhado de um delicioso risoto de alho poró .
 

Pescada amarela grelhada (escolha seu molho)

sem molho, molho de caju, molho shimeji, á belle meunière, molho de maracujá.
(Escolha duas guarnições).
 

Salmão grelhado (escolha seu molho)

sem molho, molho de caju, molho shimeji, á belle meunière, molho de maracujá.
(Escolha duas guarnições).











Risotos e massas


 

Risoto de filé mignon com shimeji

 

Risoto de camarão

puxado no molho sugo e regado com azeite de oliva
 

Risoto de polvo com creme de camarão

 

Risoto de frutos do mar

Camarão, lula, polvo e mexilhão, com molho de frutos do mar.
 

Fettuccine com camarão flambado no whisky

Servido em seu próprio creme
 

Fettuccine Medalhão de filé

com demi-glace de vinho tinto e pimenta verde, acompanhado fettuccine ao molho de parmesão
 

Spaghetti de camarão

Com tomate concassé, azeitona preta e folhas de manjericão

Fettuccine com frutos do mar

Camarão, lula, polvo e mexilhão, com molho de frutos do mar.

Bacalhau com spaghetti

Bacalhau desfiado com tomate, cebola, pimentões refogados no azeite de oliva, creme de azeitona preta e ovo de codorna.











Carnes e aves


Escolha o ponto da sua carne:
*Mal Passado - Carne bem vermelha e centro frio.
*Ao Ponto - Centro rosado com um toque de vermelho, mormo.
*Bem Passado - Centro quente e marrom.


 

Filé alto crosta de tomate seco

(Acompanha purê de salsinha e arroz à grega)
 

Filé alto com molho de gorgonzola

Acompanha batata gratinada com queijo catupiry e arroz à grega
 

Filé cortado em laminas com molho de caju

Acompanha risoto cremoso de parmesão
 

Picadinho do Chef

Filé picado na ponta da faca, arroz com tempero paellero, molho da própria carne com redução de vinho tinto e ovo de codorna estralado. Acompanha farofa especial.
 

Peito de frango grelhado

Sem molho ou com molho de maracujá.
(Acompanha legumes e arroz de brócolis).











Parmegianas


* À milanesa, com queijo mussarela, molho de tomate, gratinado ao forno, arroz branco e purê de batata.


 

Filé à parmegiana

 

Camarão à parmegiana

 

Frango à parmegiana












Moquecas


* Servido com arroz branco, pirão e farofa de dendê na panela de ferro.


 

Moqueca de camarão e peixe

Moqueca de Peixe

 

Moqueca de Camarão












Infantil

(Indicado para crianças até 10 anos)


Filé Mignon

(Tirinhas de filé servido com arroz, fritas ou purê)

Filé de Frango

(Tirinhas de frango servido com arroz, fritas ou purê)











Guarnições


Arroz Branco

Arroz Alho

Arroz Colorido

Arroz de Brócolis

Pirão de coco

Purê de alho

Purê de Batata

Batata Rústica

Batata frita

Batata Gratinada

Batata Palha

Batata Gratinada

Legumes Cozidos

Salada Simples

Salada com redução de balsâmico

Cesta de torradas












Sobremesas


 

Merengue de morango

Delicioso creme cremoso de leite condensado com morangos, chantilly e suspiros de merengue!!

Panqueca de doce de leite

Panqueca de doce de leite 1/2 porção

 

Petit gateau de chocolate com sorvete de creme e calda de chocolate.

 

Petit Gateau doce de leite com sorvete de creme e banana frita.

Petit gateau nordestino com sorvete de tapioca e calda de chocolate.

 

Verrine de cheese cake de frutas vermelhas.

Creme de papaya com licor de cassis.

Pudim com calda de Laranja

 

Mousse de maracujá com doce de manga rosa e sorvete de tapioca.

 

Sorvete de tapioca com calda de coco queimado e abacaxi marinado em malibu.












Bebidas diversas


Água Mineral (com gás)

Água Mineral (sem gás)

Água de Coco

(Da fruta)

Água Tônica

(Lata)

Cerveja s/ Álcool (Long Neck)

Stella Artois (Long Neck)

Heineken (Long Neck)

Budweiser (Long Neck)

Eisenbahn Pilsen

Chopp Devassa Puro Malte

Caneca

Cerveja Artesanal Hop Bros

Long Neck APA / IPA

Chopp Artesanal Hop Bross Pilsen

Caneca

Schwepps Citrus

Red Bull

Guaraná

(Lata)

Guaraná Diet

(Lata)

Coca Cola

(Lata)

Coca Cola Zero

(Lata)

Sprite

(Lata)

Fanta

(Lata)











Digestivos


Porto Dom José

Amarula

Cointreau

Quarenta e Três 43

Peachtree












Destilados


Johnnie Walker

(12 anos)

Johnnie Walker

(8 anos)

Old Parr

Teacher's












Drink's


Campari

Martine

Smirnoff

Tequila

Vodka Absolut

Gin

importado

Batida de Frutas

com Smirnoff (Nevada) (Polpa)

Caipirinha

Com cachaça Escorrega e Limão

Caipirosca Smirnoff

(Limão)

Caipirosca de Frutas (Vodka nacional)

(Uva, morango, kiwi, lima da persia, tangerina com maracujá, abacaxi com hortelã, manga com maracujá, siriguela(época)

Caipirosca de frutas com Absolut

Sakeiroska de frutas

(Sake com frutas)

Cachaça Caracuipe Ouro

Cachaça com Mel

Cachaça Caracuipe Prata












Drinks Itynerantys


APPEROL SPRITZ

(Aperol, espumante, água com gás, fatias de laranja e gelo)

GIN MK

(Gin importado, citrus, tônica, casca de limão, lima da pérsia, alecrim, hortelã e gelo)

OUSH BRASIL

Uva, abacaxi e açúcar natural.

EMP GIN

Limão siciliano, açúcar de gengibre e schweppes cítrus.

RED FRUITS GIN

Chá de frutas silvestres, geléia artesanal de frutas vermelhas e tônica.

TWIST GIN

Chá de capim cidreira, limão siciliano, tangerina, açúcar de gengibre e tônica.

TRADICIONAL GIN

Limão siciliano e tônica

MOSCOW MULE

Vodka, limão, ginger ale e espuma de gengibre.

CLERICOT (JARRA)

Espumante, mix de frutas, licor limoncello e especiarias.

NOA NOA

Abacaxi, hortelã e açúcar de gengibre.

SUPREMA

Caju, limão siciliano e açúcar de pimenta.

CLERICOT (COPO)

Espumante, mix de frutas, licor limoncello e especiarias.

PAJUÇARA

Morango, uva e açúcar de pimenta

ME LEVA

Limão siciliano, limão tahiti, tangerina e açúcar de pimenta.

IMPERADOR

Morango, limão siciliano e açúcar de pimenta.

PRAERO

Uva, limão tahiti e açúcar de pimenta.











Sucos

(Polpas e frutas)


Jarra de laranja c/ morango

Morango fruta.

Abacaxi

Acerola

Cajá

Cajú

Graviola

Morango

Maracujá

Uva

Tangerina

Abacaxi com hortelã

Jarra de Suco (Polpa)

Laranja

Jarra de suco de Laranja

Suco de Laranja com Morango

Jarra abacaxi c/ hortelã

Jarra de morango

Fruta.











Cafés


Café Nespresso

Café com leite












Vinhos Rosé 375ml


 

Quereu rosé 375ml

Com aromas de frutas vermelhas, como morangos, e notas maduras de pêssegos brancos, é um vinho suculento na boca, de volume médio e acidez alta, o que o torna vibrante e com boa persistência.
  Chile   - Vale central
60% Cabernet Sauvignon; 40% Syrah    Vinícola Produtor Wine     2016     13%











Vinhos tintos 750ML


 

Teroldego Origine 1880

O Teroldego Origine tem Coloração vermelha com toques violáceos, Aromas de frutas vermelhas frescas, chocolate e especiarias, trás uma experiência magnífica para o seu paladar.
  Brasil   - Alto feliz - RS
Teroldego    Vinícola Produtor Don guerino     2018     13.5%
 

Falernia reserva (Syrah )

Falernia Reserva Syrah,Aroma de frutas vermelhas, pimenta negra, defumado e especiarias. Elegante na boca, é encorpado e tem taninos equilibrados.
  Chile   - Vicuña
Syrah    Vinícola Produtor Valle de elqui     2018     14%
 

Falernia Cabernet sauvignon

Falernia Cabernet sauvignon, vinho tem aroma de frutas vermelhas e especiarias. No paladar, tem corpo e complexidade, com notas de chocolate, menta e baunilha.
  Chile   - Vicuña
Carbernet sauvignon    Vinícola Produtor Valle de elqui     2017     14%
 

Tons de Duorum 750ml

Vinho de cor rubi intenso com aroma de frutas vermelhas maduras e leve toque floral. No paladar é seco, possui corpo médio, boa acidez, taninos suaves e maduros e final longo.
  Portugal   - Douro
Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Roriz.    Vinícola Produtor Duorum     2017     13.5%
 

Miluna rosso puglia

Vinho tinto meio seco, com coloração vermelho rubi muito intenso. Aromas de frutas escuras, ervas finas e notas de baunilha. No paladar apresenta-se com corpo médio, boa acidez, taninos macios e final persistente.
  Itália   - Puglia
Rosso     2018     12%

Terras de Alleu- vila real

Vermelho rubi, notas varietais das castas tintas típicas dos planaltos Durienses, vinho jovem, leve e descontraído.
  Portugal
 

Quereu Cabernet Sauvignon

Aromas de frutas vermelhas, como cerejas e morangos, combinadas suavemente com notas de tabaco. Na boca, apresenta taninos doces, corpo médio e boa persistência.
 

Quereu Merlot

Aromas frutados intensos, que remetem a frutas vermelhas e escuras, combinadas com notas de especiarias e de tabaco. No paladar, é um vinho de grande volume e bom equilíbrio entre uma acidez adequada e taninos maduros. O final é fresco, frutado e persistente.
  Chile
 

Quereu Carmenere

vinho leve, elegante e ao mesmo tempo concentrado, com taninos suaves e longa persistência. Corpo. médio e com, toque de frutas vermelhas.
  Chile   - Valle central
Carmenere    Vinícola Produtor Quereu     2017     13%
 

Alto Monte Merlot Suave – Don Guerino – Alto Feliz-RS

Jovem, límpido com tonalidades violáceas. Os principais aromas são de frutas frescas típicas da variedade Merlot. No paladar apresenta-se leve, agradável e com final adocicado.
  Brasil
 

Don Guerino Reseva Cabernet Sauvignon – Alto Feliz-RS

Coloração vermelha rubi de alta intensidade. Apresenta aromas a cereja, ameixa, baunilha, azeitonas negras e café. Paladar macio e intenso, untuoso e com retrogosto agradável.
  Brasil
 

Don Guerino Reserva Merlot – Alto Feliz-RS

Vinho elegante e com personalidade marcante, que conquista os paladares mais exigentes por sua harmônica complexidade.
  Brasil
 

Don Guerino Reserva Tannat – Alto Feliz-RS

Vinho de grande estrutura, encorpado e elegante, de cor intensa e aromas característicos do varietal. Acompanha pratos mais fortes como carnes vermelhas e caças, massas e risotos com molhos mais picantes.
  Brasil
 

Don Guerino Reserva Teroldego – Alto Feliz-RS

Sugestão do sommelier -Teroldego de grande personalidade, frutado e de longo potencial de guarda. Eleito o melhor Teroldego Brasileiro no Ano de 2012 e de 2013 na Avaliação Nacional. Premiado no concurso internacional de vinhos do Brasil em 1014 com medalha de outro. Coloração vermelha grená intensa. Aromas de eucalipto, amora, frutados e especiarias. Em boca apresenta boa intensidade tânica, boa persistência, encorpado, retrogosto agradável.
  Brasil
 

Don Guerino Reserva Pinot Noir – Alto Feliz-RS

Originado pela variedade de uva Pinot Noir, este vinho tinto possui em seu visual uma coloração vermelho rubi, aromas de baunilha, tabaco, frutas vermelhas e café, e paladar com taninos macios e médio corpo.
  Brasil
 

Santa Carolina Reservado Cabernet Sauvignon – Vale Central

Sua cor é vermelho bordô, tem aroma de frutas vermelhas maduras e sabor leve, frutoso, fresco e tanino suave.
  Chile
 

Santa Carolina Reserva Cabernet Sauvignon – Vale de Colchagua

Vinho de cor vermelho rubi com aromas de frutas vermelhas, especiarias, tabaco, chocolate e baunilha. Na boca é seco, possui corpo médio, boa acidez, taninos densos e final equilibrado.
  Chile
 

Santa Carolina Reserva Carmenére – Vale do Maipo

Vinho de cor vermelho rubi com reflexos violáceos com aromas de frutas escuras – cereja, notas de café e chocolate. Na boca é seco, encorpado, boa acidez em harmonia com seus taninos redondos, final longo e muito intenso.
  Chile
 

Céfiro Reserva Carmenére – Vale de Rapel

O Cefiro Carmenère vem do Vale do Rapel, que é caracterizado pela produção de excelentes vinhos desta cepa graças as suas condições climáticas. Especificamente esta linha busca a melhor expressão do terroir para cada um de seus vinhos com um selo de elegância e qualidade. Vinho redondo e concentrado, com muita fruta vermelha e notas de especiarias.
  Chile
 

Céfiro Reserva Pinot Noir – Vale de Casablanca

Vinho rubi de baixa intensidade. Aromas de frutos em evolução, cassis, ameixa, levemente picante. Na boca tem corpo leve e dócil com final longo e frutado.
  Chile
 

Ciconia tinto alentejano 750 ml

O vinho Ciconia Alentejano é um vinho tinto seco elaborado com corte de castas Aragonez, Syrah e Touriga Nacional cultivadas na região do Alentejo em Portugal. Com leve passagem por barricas de carvalho francês, o vinho Ciconia Alentejo possui coloração vermelho rubi intenso, aromas complexos de frutas vermelhas e especiarias. No paladar, o vinho Ciconia Alentejo possui boa estrutura de taninos e corpo equilibrado. Graduação Alcoólica: 14,5%vol. Sugestão de Harmonização: Carnes vermelhas, massas e queijos
  Portugal
Alentejano
 

Benjamin Malbec – Nieto Senetiner – Mendoza

Coloração vermelho intenso. Aromas de frutas vermelhas frescas, ameixas e flores. Em boca é seco, possui corpo médio, elegante, atraente e com um sutil toque de baunilha.
  Argentina
 

Alfredo Roca Fincas Merlot – San Rafael – Mendoza

Visual rubi brilhante. Aromas de fruta vermelha e toques de carvalho. Seco, com boa acidez, taninos maduros e muita fruta.
  Argentina
 

Casa valduga naturelle tinto

Vinho com aspecto límpido e brilhante, com tons violáceos. Apresenta aromas de frutas frescas, primários das variedades. Em boca é leve, de agradável frescor e paladar adocicado.
  Brasil   - Bento Gonçalves
   Vinícola Produtor Valduga     11.5%
 

Alamos Malbec – Altamira – Mendoza

Fermentação alcoólica de 12 dias com leveduras selecionadas e temperaturas controladas. Maturação: Envelhecimento de 9 meses em 50% de barricas de carvalho francês e 50% de barricas de carvalho americano – 25% do total são barricas novas.
  Argentina
 

Catena Malbec – Catena Zapata – Altamira-Mendoza

Premiado com 91 pontos pela Wine Spectator na safra 2011 e sucessivamente pontuado com 91 pontos por Parker nas safras 2013, 2011, 2010, 2009 e 2008, dispensa apresentações. Este grande Malbec argentino, o Catena Malbec já se tornou um verdadeiro clássico, trata-se de um tinto encantador, com concentração e intensidade, mas também charme e muito caráter.
  Argentina
 

Jacob’s Creek Shiraz – South Australia

Visual vermelho carmesim intenso. Frutas negras maduras, com notas de chocolate e cedro. Seco, médio corpo, boa acidez, taninos bem estruturados, macio e sedoso com final longo e muito agradável.
  Austrália

Nederburg Foundation Pinotage – Western Cape

Com cor rubi e reflexos violáceos. Aroma de ameixas maduras com um toque de alcaçuz e leve de carvalho especiarias no fundo. Seco, frutado, com taninos suaves e um retrogosto persistente.
  Áfica do Sul

Nederburg Foundation Shiraz – Paarl

Vermelho escuro. Aroma de ameixa e cereja com um toque de especiarias. Seco, com sabores de ameixas maduras, cerejas e chocolate, com uma boa estrutura tânica.
  Áfica do Sul

Lambrusco Villa Fabrizia – Emilia Romana

Vinho de cor vermelho rubi com aroma de frutas do bosque e toques florais. Em boca, é doce, apresenta corpo médio, boa acidez e é agradável.
 

Solea Nero D’avola IGT – Sicília

Vermelho rubi intenso. Aromas de frutas vermelhas e frutas do bosque. Seco em boca, encorpado, boa acidez, taninos finos, com final longo.
  Itália   - Sicilia
Nero d Avola    Vinícola Produtor Cantina cellaro     2018     13%
 

Les Combelles Bordeaux – Univinits – Bordeaux

Coloração rubi intenso, aromas de frutas vermelhas e especiarias, na boca é harmonioso com taninos finos e equilibrados.
  França
 

Cotes du Rhone – Abel Pinchard – Côtes Du Rhône

Vinho de cor vermelho rubi intenso com aroma frutado, fresco e floral. No paladar é seco, leve, com taninos muito macios.
  França
 

Beujolais Villages Rouge – Abel Pinchard – Beaujolais

Vermelho rubi violáceo. Aroma frutado acompanhado de notas florais. Seco, leve, frutado e fácil de beber.
  França
 

Châteauneuf du Pape Abel Pinchard

Vinho de cor vermelho rubi intenso, possui intenso aroma de fruta vermelha evoluída e especiarias, com notas empireumáticas e discreto toque floral. Em boca é seco, encorpado, possui acidez equilibrada com taninos redondos.
  França
 

Monte Velho - Herdade do Esporão – Alentejo

Elaborado a partir de uma seleção de castas regionais alentejanas: Trincadeira, Aragonez e Castelão. Com sabor de fruta madura, arredondado pelo leve estágio em madeira, corpo e equilíbrio, com uma estrutura de taninos suaves.este vinho revela bom
  Portugal
 

Porca de Murça – Real Companhia Velha – Douro

Este tinto jovem, com aroma de frutas vermelhas frescas e nuances florais, possui um paladar frutado, macio e de agradável frescor, que o torna fácil de beber e ideal para as harmonizações do dia a dia.
  Portugal
 

Marques de Borba – J. Portugal Ramos – Alentejo

Este vinho foi produzido com predominância das castas Aragonês e Trincadeira, vindimadas no seu ponto ótimo de maturação. O vinho é engarrafado na Primavera seguinte ao ano de vindima depois de ter estagiado em meias pipas de carvalho.
  Portugal
    2017
 

Esporão Reserva – Herdade do Esporão – Alentejo

De cor granada, no nariz é intenso, mostrando atraentes aromas a especiarias e frutos vermelhos maduros bem integrados com a madeira nova, com sugestões de chocolate e baunilha. A boca mostra elegância com camadas de fruta madura e taninos robustos mas bem fundidos, que lhe conferem grande riqueza e complexidade. O final é longo e persistente.
  Portugal
 

Cartuxa Évora Colheita – F. Eugénio de Almeida – Alentejo

Um vinho de cor granada com aroma evoluído, notando-se a presença da casta Trincadeira misturada com as notas quentes da planície alentejana. Boa prova de boca, tudo muito afinado, floral e cheio. Este vinho, embora possa ser consumido desde já, apresenta potencial para envelhecer.
  Portugal
 

Pata Negra Oro Tempranillo – Valdepeñas

Coloração rubi com reflexos violáceos , Aroma de frutas vermelhas maduras. Possui uma boa integração entre fruta e madeira. Na boca é seco com taninos elegantes, corpo leve com final agradável.
  Espanha
 

Don Román Tempranillo – Marques de Tomares – Rioja

De cor vermelho rubi intenso com reflexos violáceos com aromas de frutas vermelhas com notas de baunilha , Um vinho seco, boa acidez, corpo médio, meio de boca agradável com taninos finos e final longo.
  Espanha

Quinta de Bons ventos –Casa Santos Lima – Extremadura

Possui cor granada definido. Aromas complexos de frutos silvestres maduros e notas distintas de canela e chocolate. Na prova de boca, é um vinho de médio corpo, com fruta vermelha madura, notas de madeira bem integradas e elegantes, acidez e mineralidade equilibradas, gosto persistente que evolui para compotas, proporcionado pela singularidade e maturação das castas que o compõem.
  Portugal

Les Fleurines Syrah

A Syrah, presente no corte mais típico do sul da França, é sem dúvidas uma das variedades que melhor representa a região. E este rótulo varietal de excelente custo-benefício exibe a expressão mais clássica da uva – aromas de ameixa e amora frescas ganham notas de violeta e pimenta-preta, que marcam ainda mais presença no paladar. Seu corpo médio e taninos suculentos fazem com que o vinho seja uma excelente combinação para um prato típico da França, o steak au poivre.
  França

Zuccardi Fuzion Malbec

  Argentina











Vinhos brancos 750ml


 

Vinho Avvio branco (Don guerino) 750ml

Avvio tem o significado ‘início’ em italiano. Estes vinhos se caracterizam por serem jovens e suaves. Ideais para serem apreciados com descontração ou como drinks. Produzidos com uvas da região de Alto Feliz na Serra Gaúcha, são elaborados por um corte de dois varietais, que se completam em aroma e sabor.
  Brasil   - Serra gaúcha
Moscatel e Riesling    Vinícola Produtor Don guerino     2018     12%
 

Sinais Riesling (Don guerino ) 750ml

O Don Guerino Sinais Riesling Italico tem uma coloração amarelo palha límpido com reflexos esverdeados, aromas de frutas cítricas, pêssego branco, melão e flores brancas e paladar fino e persistente, com notas de frutas cítricas. Harmoniza com saladas, peixes e frutos do mar em geral.

  Brasil   - Serra gaúcha
Riesling    Vinícola Produtor Don guerino     2019     13%
 

Musitaa Catarratto 750ml

O vinho musitaa é um vinho branco fresco e leve, fácil de beber e que lhe proporciona uma ótima experiência no paladar.
  Itália   - Sicilia
Catarratto    Vinícola Produtor Musita     2017     12.5%
 

Vinho Brisa Chardonnay 750ml

Este é um vinho de cor amarela pálida com reflexos dourados, com aromas de frutas tropicais, fresco e arredondado na boca, com toques de baunilha e caramelo. Um ótimo vinho para ser degustado como aperitivo, descontraidamente, ou para acompanhar pratos leves ou petiscos.
  Chile   - Vale central
Chardonnay    Vinícola Produtor Vista mar     2019     13%
 

Estréia Alvarinho Reserva

De cor citrina, obtido exclusivamente a partir da rigorosa seleção de um das mais ilustres castas brancas da região - Alvarinho. É um vinho seco com aroma a frutos tropicais e notas minerais, envolvente, fresco e persistente. Vinho elegante com sobriedade aromática.
  Portugal   - Vinho verde
Alvarinho    Vinícola Produtor Adega de ponte da barca     2016
 

Sinais Moscato Giallo – Don Guerino – Alto Feliz-RS

coloração amarelo palha com reflexos esverdeados, alta intensidade aromática com notas de flores brancas, papaia e frutas tropicais.
  Brasil
 

Sinais Sauvignon blanc – Don Guerino – Alto Feliz-RS

coloração amarelo claro, vinho com aromas cítricos e florais. Em boca é elegante, refrescante e com longa persistência.
  Brasil
 

Don Guerino Reserva Chardonnay – Don Guerino – Alto Feliz-RS

Vinho límpido, coloração amarelo claro com reflexos esverdeados. Aroma de frutas cítricas, flores brancas, pera e abacaxi. Paladar fino, legante, notas de frutas brancas e cítricas, com longa persistência.
  Brasil
 

Santa Carolina Reservado Chardonnay – Vale central

palha amarelo dourado. Aroma de frutas tropicais e frutas cítricas. Em boca é seco, médio corpo, boa acidez, bem estruturado e final equilibrado.
  Brasil
 

Ventisqueiro Clásico Chardonnay – Vale Central

Com aroma de frutas brancas e tropicais, possui um paladar fresco, equilibrado e com bom corpo.
  Argentina
 

Santa Carolina Reserva Sauvignon Blanc – Vale de Rapel

Amarelo esverdeado. Tem aroma de melão e frutas tropicais com caráter cítrico suave. É um vinho de grande corpo, fresco, jovem e intensamente frutado.
  Chile
 

Carmen Reserva Chardonnay – Vale de Casablanca

Branco elaborado apenas com o chardonnay do vale del maipo. Metade das uvas e fermentadas em barricas de carvalho francês e americano, para adicionar notas tostadas e de baunilha. Em seguida, matura com as borras por 7 meses, antes de ser cortado com outro lote, oriundo das cubas de inoxidável.
  Chile
 

Montes Reserva Sauvignon Blanc – Vale de Casablanca

Elaborado com a uva sauvignon blanc, parciamente barricado. No palato é muito saboroso, com boa estrutura, frescor e toques de baunilha.
  Chile
 

Emilia Chardonnay / Viogner - Nieto Senetiner - Lujan de Cuyo - Mendoza

Coloração amarelo palha, brilhante, límpido e transparente. Aromas de maçã, banana madura, abacaxis e frutas tropicais. Em boca é seco, fresco, untuoso com acidez equilibrada, agradável e final longo.
  Argentina

Nederburg Foundation Sauvignon Blanc – Paarl

Cor brilhante com nuances douradas e verdes,com suaves aromas de frutas cítricas e damasco com cor brilhante com nuances douradas e verdes,com suaves aromas de frutas cítricas e damasco com baunilha em segundo plano. É um vinho encorpado e cremoso.
  Áfica do Sul

Lambrusco Villa Fabrizia – Emilia Romana

Vinho de cor palha brilhante, com aroma frutado e fresco. Em boca, é doce, apresenta corpo leve e frescor agradável. Fermentado a baixas temperaturas.
  Itália
 

Casal Garcia Vinho Verde-Aveleda – Minho

Coloração amarelo palha com reflexos esverdeados, notas de frutas cítricas e florais. Frutado e ligeiramente efervescente e muito refrescante.
  Portugal

Ciconia Verde – Casa agrícola Alexandre Relvas – Minho

Cor citrino dourado, aromas de flores brancas e frutos tropicais. Na boca é refrescante e elegante.
  Portugal

Chablis – Abel Pinchard – Chablis

Vinho de cor amarelo palha verdeal brilhante. Possui aroma intensamente frutado e mineral. No paladar é seco de corpo médio, possui muita acidez e é macio no fim de boca.
  França
 

Quereu Sauvignon blanc 750ml

Quereu Reserva Sauvignon Blanc, Frutado, com notas cítricas, acidez vibrante e longo final, este vinho passa quatro meses sobre as borras finas. Uma maravilhosa experiência para o seu paladarestaurante.
  Chile   - Vale central
Sauvignon blanc    Vinícola Produtor Wine     2017     13%
 

Orquestra Verdejo Sauvignon blanc 750ml

As variedades de Uva Verdejo e Sauvignon Blanc são montadas neste vinho da região da Terra de Castilla. Um vinho frutado, fino e limpo que preserva as características de cada casta.
  Espanha   - Cidade real
Sauvignon blanc    Vinícola Produtor Terra de castilha     2018     12.5%
 

Fabre Montmayou Reserva Chardonnay 2017

No nariz, é fresco, com aromas agradáveis de peras e frutas cítricas. Um Chardonnay rico, elegante, com uma boa estrutura e acidez vibrante.
  Argentina   - Mendoza
Chardonnay    Vinícola Produtor Tupumgato     2017     13%

Nieto Senetiner Reserva Chardonnay – Luján de cuyo

Apresenta cor amarela palha com reflexos esverdeados, aromas de frutas fresca - maçã e abacaxi, notas de manteiga e tostado, seco, corpo médio, boa acidez, final harmônico.
  Argentina











Espumantes


 

Don Guerino Lumen Brut

Coloração amarela palha com reflexos esverdeados, perlage persistente com boa formação de coroa de espuma. Aroma com notas de frutas cítricas, flores brancas, pêra, maça, pão tostado e especiarias. Paladar refrescante, com notas de frutas brancas e cítricas. Longa persistência, elegante e macio.
  Brasil
 

Don Guerino Lumen Brut Rosé

Coloração cereja delicada, brilhante, perlage persistente com borbulhas finas e umas com uma boa formação de coroa de espuma. Aroma com notas de frutas vermelhas, rosas, levedura. Paladar refrescante, com notas de frutas vermelhas, bom corpo, com longa persistência e final de boca agradável.
  Brasil
 

Don guerino moscatel

cor citrica com reflexos esverdeados, intenso aroma floral e frutado.
  Brasil
 

Don guerino moscatel rosé

Cor salmão claro, intenso aroma floral e frutado. Equilibrado frescor e doçura, perlage fino e persistente.
  Brasil
 

Don guerino demi-sec

Refrescante, equilibrado, cremoso e com leve final adocicado.
  Brasil
 

Don guerino malbec rosé

Apresenta cor cereja, com aroma de frutas vermelhas, rosas e goiaba. Refrescante, com perlage fino e intenso, com espuma cremosa e persistente.
  Brasil
 

Espumante don guerino prosecco 750ml

Perlage persistente,aroma floral, refrescante. Coloração amarela de baixa intensidade, perlage persistente com boa formação de coroa de espuma. Seu aroma é floral, com notas a amêndoa e frutas frescas. Refrescante, cremoso e persistente.
  Brasil   - Serra gaúcha
   Vinícola Produtor Don guerino











Champagne


 

Moët & chandon brut impérial

Saboroso e frutado, feito em um estilo descontraido, mas muito elegante. O estilo que fez a fama da região. Esse champagne é bem estruturado, delicado e refrescante. Ideal para momentos especiais
 

Veuve Clicquot Brut - Reims

De coloração palha, com borburlhas finas e intensas e aroma finos de maça, pera madura, flores brancas, brioche e tostado. Em boca apresenta muita elegância, com final longo e mineral.
  França











Vinhos rosé 750ml


Berne Esprit Méditerranée

O espírito do Mediterrâneo não é algo difícil de decifrar, duas palavras bastam: carpe diem. E é exatamente essa a sensação que este rosé cheio de frescor consegue proporcionar. Os aromas frutados são bastante generosos e sedutores, com framboesas, morangos e amoras. Em boca, as frutas se encontram com a acidez equilibrada e um longo final, perfeito para acompanhar o demorado pôr-do-sol do litoral mediterrâneo, ou um bom prato de frutos do mar.
  França
 

Vinho Quereu Rosé 750ml

Vinho quereu rosé é um vinho de corpo médio , que té faz viajar nos sabores marcantes das frutas vermelhas .
  Chile   - Central valley
Cabernet sauvignon e syrah     2018     13%
 

Casa Rivas rosé 750ml

O casa rivas rosé, tem Aromas intensos e frescos, com notas de framboesa e grapefruit. Na boca, é suave, equilibrado e refrescante.
Idealizado para o nosso clima tropical, será uma experiência única poder desfrutar todo seu sabor.
  Chile   - Vale central
Cabenert sauvignon, Syrah e Mourvédre.    Vinícola Produtor Vale central     2017     12.5%

Nederburg Foudation Rosé – Pearl

Um rosé frutado com notas de frutas vermelhas. Em boca é levemente suave e possui final agradável.
  Áfica do Sul











Vinhos Brancos 375ML


Estrellas Chardonnay – Santa Carolina – Vale de Rapel | Chile

Casal Garcia verde – Minho | Portugal












Vinhos Tintos 375ML


Quereu Cabernet Sauvignon

Aromas de frutas vermelhas, como cerejas e morangos, combinadas suavemente com notas de tabaco. Na boca, apresenta taninos doces, corpo médio e boa persistência.
  Chile   - Vale Central

Estrellas Cab. Sauvignon – Santa Carolina – Vale de Rapel |Chile

Santa Helena Carmenere – Vale Central | Chile

Reserva de Familia Tannat – Canelones | Uruguai

Don Román – Marques de Tomares – Rioja | Espanha












Vinhos em taça 180ML


Vinho Tinto (Consulte)

Vinho Branco (Consulte)












Última alteração: 2020-10-16 12:53:29

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Pajuçara

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