O que é um Bistrô?
Uma das versões vem da palavra russa que significa "depressa". Usada em cabarés e cafés durante a ocupação dos cossacos na Paris de 1814, passou a denominar os pequenos restaurantes e bares.
Atualmente os Bistrôs são pequenos restaurantes que servem comida e bebida a preço justo e remetem a uma atmosfera informal e intimista em que os proprietários mantém uma relação próxima com seus clientes.
Sobre o Amí Bistrô
Em 2009 começamos a venda de vinho para amigos, no ano seguinte, abrimos um quiosque em um shopping. O crescimento veio com a inauguração da enoteca
O Melhor Vinho do Mundo, em 25 de março de 2011, que durante 5 anos movimentou o mercado com muitas novidades, tornando-se referência de qualidade.
Tudo isso nos levou a um passo ainda mais importante, o de unir a cultura do vinho com a gastronomia. Desse sonho planejado há alguns anos, nasce em 2016 o Bistrô da Enoteca que se destacou no cenário gastronômico da região.
Com o sucesso da nossa gastronomia, percebemos que a experiência no Bistrô estava além do vinho e que deveríamos oferecer outros tipos de bebidas e um ambiente mais moderno e aconchegante. O que nos fez criar o primeiro Bar de Gin da região anexo ao Bistrô, e claro, que também com outros clássicos da coquetelaria internacional. Nasceu em 2019 o Amí Bistrô, com uma forte ligação na arte e música.
Santé mon ami !!
Couvert ArtísticoSempre que houver música ao Vivo (valor por adulto)9,00 (Solo) 20,00 (Dueto) 6,00 (Almoço) |
| Escolha o Prato ou a opção com Entrada + Sobremesa do Dia (consulte a equipe) | |
|---|---|
Salmão Grelhado e saladaPosta de Salmão Grelhado no fogo e salada Amí (Mix de Folhas, Queijo Feta, Redução de Laranja, Manga e Semente de Girassol)49,90 (Prato) +12,00 (Entrada e Sobremesa) | |
Risoto de Cogumelos TrufadoArroz Arbóreo Italiano com Mix de Cogumelos ao Vinho Branco, Manteiga e um Toque de Azeite Trufado54,90 (Prato) +12,00 (Entrada e Sobremesa) | |
FraldinhaSuculenta Fraldinha Marinada ao Shoyu e Gengibre sobre Purê com Blend de 3 Batatas54,90 (Prato) +12,00 (Entrada e Sobremesa) | |
Boeuf BorguignonUm clássico Francês, carne cozida no vinho tinto e no próprio caldo em baixa temperatura (super macia), com cenouras, cebola pérola e nossos temperos e acompanha purê blend de 3 batatas (asterix, mandioquinha e doce)49,90 (Prato) + 12,00 (Entrada e Sobremesa) | |
Frango Dijon e Salada AmíFilé da coxa grelhado no fogo, um toque de dijon e mix de folhas, redução de laranja, queijo Feta, manga e semente de Girassol.29,90 (Prato) +12,00 (Entrada e Sobremesa) | |
Taça de Vinho do DiaEscolha entre Tinto, Branco ou Rosé (consulte as opções com a equipe)20,00 (150ml) | |
| Opções individuais e para compartilhar | |
|---|---|
Brie EmpanadoQueijo Brie Empanado na Panko e servido com Mel Trufado e lascas de amêndoas levemente tostadas21,90 (1 Unidade) 39,90 (2 Unidades) | |
Camarão Rosa Crisp4 ou 8 Camarões Rosa GG super Premium, temperados, empanados na Panko, molho rosé e redução de balsâmico59,90 (4 unidades) 115,00 (8 unidades) | |
Bruschetta do BistrôPão Italiano, Quejo Brie, Presunto Parma Italiano, Rúcula, Tomate Cereja e Redução de Balsâmico24,90 (2 unid) 46,90 (4 unid) | |
Arancini CalabriaDeliciosos e crocantes bolinhos de risoto de calabresa defumada e muçarela empanados na farinha panko e acompanhado de geleia de pimenta29,90 (4 unid) 56,90 (8 unid) | |
Crostini de polenta com ragu de Ossobuco e azeite trufadoCrostini de polenta italiana coberta com ragu de cordeiro ao vinho tinto e um toque de azeite trufado.26,90 (2 unid) 49,90 (4 unid) | |
Burrata artesanalCom molho pesto de manjericão da casa, azeite extra virgem, tomates confit e 6 fatias de pão italiano (serve 2/3 pessoas).65,00 | |
Steak TartareReceita tradicional francesa com mignon picado na faca. Acompanha pão italiano.49,90 (Tartare) +12,00 (batata rustica) | |
Maminha na manteiga com risoto MilanêsMaminha grelhada no fogo, manteiga de ervas e acompanhado do nosso risoto de parmesão e um leve toque de açafrão.68,00 (Prato) +4,90 (adicione Azeite Trufado) 19,90 (Troque Maminha por Mignon) |
Risoto Stout e GorgonzolaArroz arbóreo salteado no vinho branco, cozido com caldo de legumes finalizado com parmesão, manteiga, gorgonzola e uma deliciosa redução de cerveja escura stout64,00 (Prato) +36,90 (Chorizo Bassi ou Maminha Bassi) +39,90 (Medalhão de Mignon Grelhado) |
Risoto de brie com azeite trufadoArroz arbóreo italiano com brie e regado com azeite trufado de trufas brancas.64,00 (Prato) +39,90 (Medalhão de Mignon Grelhado ou Salmão grelhado) |
Risoto de Cogumelos TrufadoArroz arbóreo italiano, mix de cogumelos shitake e shimeji salteados na manteiga, vinho branco e um toque de azeite trufado.54,90 (Prato) +36,90 (Chorizo Bassi ou Maminha Bassi) +39,90 (Medalhão de Mignon Grelhado ou Salmão grelhado) |
Risoto calabriaArroz arbóreo refogado com maçã verde e calabresa defumada, toque de vinho tinto e cozido com caldo de legumes finalizado com parmesão e manteiga.54,90 |
Espaguete Carbonara Mara!Clássico italiano com molho a base de ovo caipira com um leve toque de mostarda dijon, pimenta do reino, queijo pecorino, pancetta e polvilhado com crisp de parma italiano.64,00 |
Fettuccine ao Triplo BurroMassa ao molho de Parmesão, Creme de Leite Fresco e Manteiga, polvilhado com farofa de pistache.58,00 +4,90 (Adicione Azeite Trufado) +39,90 (Medalhão de Mignon Grelhado) |
Nhoque cabra roxoNhoque artesanal de batata roxa e fonduta de queijo de cabra com lascas de amêndoas.65,00 |
Espaguete Nero al MareEspaguete italiano com tinta de lula, camarão, lula, molho bisqué (molho a base de camarão).95,00 |
Polvo e Risoto SicilianoTentáculos de Polvo Grelhado na manteiga de Ervas e Lemon Pepper sobre o nosso Risoto de Limão Siciliano110,00 |
Risoto de Camarão Rosa3 Camarões Rosa GG grelhados acompanhados de Risoto de camarões 7 barbas salteados na manteiga, molho Bisqué e um toque de lemon pepper.89,00 |
Salmão Grelhado com Purê de Batata RoxaSalmão grelhado sobre um delicioso e cremoso purê Blend de 3 Batatas, redução de laranja e farofa de castanha65,00 |
Atum Selado e Espaguete PupunhaAtum selado em crosta de gergelim e quinoa e espaguete de Pupunha ao pesto artesanal de manjericão e molho Tarê.79,00 |
| Sucessos que nunca vão deixar o menu | |
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Parmegiana Invertido (Pi) de MignonMignon Grelhado sob Molho Rústico de Tomate Pelado, Coberto com Muçarela Empanada com Panko, Manjericão e Batata Rústica. (Nossa Criação)68,00 | |
Parmegiana Invertido (Pi) de FrangoFilé da coxa de frango coberto por fantástico molho de tomate pelado italiano e muçarela empanada na farinha panko (farinha japonesa e mais crocante) e acompanha batatas rústicas.49,90 | |
Parmegiana Invertido (Pi) vegetarianoGenerosas fatias intercaladas de berinjela, abobrinha e cebola assadas e grelhadas, coberto por fantástico molho de tomate pelado italiano e muçarela empanada na farinha panko (farinha japonesa e mais crocante). Acompanha batatas rústicas.48,90 | |
Escalope de Mignon e Riso di Brie TartufatoMignon alto com Molho Dijon Francês e Risoto de Brie com Azeite Trufado de Trufas Brancas94,00 | |
Espaguete Carbonara Mara!Nossa releitura desse clássico italiano com ovo de galinha caipira, queijo pecorino, pimenta do reino, um toque de Dijon, pancetta e polvilhado com crisp de parma italiano.64,00 | |
Nhoque cabra roxoNhoque artesanal de batata roxa, fonduta de queijo de cabra e lascas de amêndoas tostadas65,00 | |
Escalopinho de MignonAcompanhamento: Espaguete (na Manteiga ou Molho de Tomate) ou Batatas Fritas38,90 |
Fílé da Coxa de FrangoAcompanhamento: Espaguete (na Manteiga ou Molho de Tomate) ou Batatas Fritas34,90 |
Brigadeiro de Colher com Calda de PortoBrigadeiro de colher feito com cacau 50% e uma calda da redução de vinho do porto.16,90 |
Mousse de Chocolate BelgaFeito no Bistrô com Chocolate Belga Callebault.26,90 |
Pudim SicilianoO tradicional Pudim de Leite com um toque refrescante de Limão Siciliano e Calda14,90 |
Verrine de BanoffeReceita tradicional da Inglaterra (massa de torta, doce de leite, lascas de banana e chantilly fresco com raspas de chocolate), em nossa versão desconstruída servida no copo26,90 |
Sorvete de ManjericãoSorvete Artesanal de Manjericão, calda de Morango Fresco e crumbles crocantes22,90 |
Gateau na Taça (em falta hoje)Petit Gateau Artesanal Servido em Taça de Vinho + Sorvete de Creme + Marshmallow + Ganache de Chocolate + Morango em cubos + Castanhas + Arabesco de Caramelo34,90 |
Taça de Vinho do Dia (150 ml)Escolha entre Tinto, Branco ou Rosé (Consulte a equipe)25,00 |
Água com ou sem gás (300 ml)6,90 |
Água Importada22,00 (Panna 500ml) 12,90 (San Pellegrino 250ml) |
Suco Integral de Uva (300 ml)14,90 |
Água Tônica ou Schweppes Citrus (350ml)7,90 |
Refrigerante 350ml (Coca-Cola, Coca Zero, Sprite, Guaraná, Guaraná Zero)7,90 (Lata) 8,50 (H2O Limão) |
Cerveja Long Neck (Heineken)12,00 |
Wit Bier Koi Artesanal (500ml)Cerveja de Trigo, puro malte, com limão japones Yuzu. Super refrescante e com 8% de saque o que transfere mais sabor e corpo. 8.0% de Graduação alcoólica39,90 |
Café Nespresso (Grand Cru)6,90 |
Chá Twinings6,90 |
| Doses | |
|---|---|
Dose Bourbon Bulleit25,00 | |
Dose LicorLicor 43 ou Bailey´s24,00 | |
| Clássicos | |
NegroniGin, Vermouth, Bitter e Rodela de Laranja28,00 | |
Aperol SpritzAperol, espumante, água com gás e rodelas de laranja28,00 | |
| Gin Tônica (G&T) | |
Limão Thaiti28,00 (Seagers) | |
Siciliano30,00 (Seagers) | |
Morango e zimbro32,00 (Seagers) | |
| Escolha Seu Gin | |
Gordon London Dry (ING)+ 7 | |
Beefeater Dry (ING)+ 10 | |
Bombay (ING)+ 12 | |
Monkey 47 (ALE)Está entre os 5 melhores do Mundo+ 50 | |
| Brasil | |
|---|---|
Don Guerino Malbec Vintage
Alto Feliz, Serra Gaúcha / Malbec / 6 meses em barricas de carvalho frances
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Don Guerino Sinais MerlotAlto Feliz, Serra Gaúcha / Merlot85,00
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Don Guerino El GauchoAlto Feliz, Serra Gaúcha / Tannat / 12 meses em barrica de carvalhos frances120
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Don Guerino Terodelgo OrigineAlto Feliz, Serra Gaúcha / Terodelgo / 6 meses de carvallho frances e amerincano120,00
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Guaspari Vista da SerraEsp. Sto. do Pinhal- SP / Syrah / 24 meses barrica de carvalho frances230,00
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RAR Masi Malbec MerlotValle do Uco / Malbec, Merlot / 9 meses de barrica78,00
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RAR Laurea Ad HonoremRS/ Cabernet Sauvignon, Merlot / 12 meses de barrica240,00
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RAR Pinot NoirRS/ Pinot Noir/ 6 meses de barrica98,00
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RAR MerlotRS/ Merlot/ 6 meses de barrica85,00
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| Itália | |
Jacopo Bionde Santi Braccale Toscana IGTToscana / Sangiovese Grosso BBS11 (80%) e Merlot (20%)/ maturado 12 meses em tanques de aço.298,00
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| França | |
| Espanha | |
Viña Bosconia Reserva 2007Rioja/ (80%) Tempranillo, (15%) Garnacha e (5%) Mazuelo e Graciano/ Maturado 5 anos em barricas de carvalho americano.580,00
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Solar ViejoRioja / Tempranillo / maturação em inox120,00
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| Portugal | |
Feijoada&Co.Alentejo/Castelão, Trincadeira e Aragonez/ maturação em inox110,00
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Muros de Vinha
Douro / Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca / 25% deste vinho estagia do volume em cascos usados de carvalho Francês, durante 9 meses.
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Tiago Cabaço .COMAlentejo / Alicante Bouschet, Aragonez,Trincadeira e Touriga Nacional. / Maturação em inox158,00
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Porto Ceremony Tawny 750ml
Douro / Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca e Tinto Cão
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| Chile | |
Carmen Premier CarmenereValle de Colchagua / Carménère (90% ) e Carignan (10% ) / Maturação de 60% do vinho em barricas francesas entre 8 e 10 meses.178,00
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Horoscope Red Blend (Novidade)Corte secreto de uvas que simbolizam a estrutura de cada Signo do Zodíaco. Deguste o seu Signo e aproveite!85,00 (1ª Garrafa) 69,00 (na 2ª Garrafa) 58,00 (Para levar (3 ou mais))
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El Marques de Los LagosMaule Valley/ Cabernet Sauvignon / maturação em inox85,00
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Los Riscos ReservaCentral Valley / 6 meses de barrica (Carmenere ou Cabernet Sauvignon )98,00
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Viento del MarCuricó / Cabernet Sauvignon ou Pinot Noir ou Syrah / Maturação em inox85,00
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Unico de Chile Gran ReservaValle de Colchagua / 14 meses de barrica de carvalho (3 opções: Syrah, Petit Verdot )148,00
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Winemaker´s Secret Barrels 1 LitroCorte de uva secreto / 6 a 8 meses de barrica110,00 (Primeira garrafa) 98,00 (Segunda garrafa) 80 (terceira garrafa [para levar])
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| Argentina | |
Alma NegraMendoza/Corte secreto (Mistery I)/ Maturado em barricas de carvalho.298,00
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DV CatenaMendoza/ Malbec (50%) e Cabernet Sauvignon (50%) / É maturado 12 meses em barricas de carvalho, 90% francesas e 10% americanas298,00
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Dos Fincas Pinot NoirValle de Uco / Pinot Noir98,00
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Alamos MalbecMendoza/Malbec (85%), Bonarda (10%) e Syrah (5%)/ maturou entre 6 e 9 meses em barrica de carvalho.148,00
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Prozan BonardaVinicola Boutique / Mendoza / Bonarda (uva que se adaptou super bem na Argentina)98,00
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Prozan Malbec RobleMendoza / Malbec / 8 meses de barrica120,00
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Prozan BlendMendoza / Malbec, Cabernet Sauvignon e Ancellota / 12 meses de barrica158,00
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| Outros Países | |
Ouro de MonteAlentejo e blend das uvas Arinto, Antão Vaz e Fernão Pires. Super aromático e notas de frutas tropicais maduras78,00
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Quintessence Méditerranée120,00
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Vale da Pedra Sauvignon BlancSP/ Sauvignon Blanc/ 6 meses tanque inox128,00
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Winemaker´s Secret Barrels Branco110,00
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Winemaker´s Secret Barrels Rose110,00
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Viento del MarValle Central / Chardonnay75,00
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RAR Colezzione GewurztraminerRS / Gewurztraminer / Parcialmente Botritizado98,00
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Villa Mosconi RieslingUm premiado Riesling de Minas Gerais, Andradas. Vinho fresco, acidez perfeita e de alta qualidade.98,00
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Monalisa Brut - Seleção Amí
RS/ Chardonnay / 15 meses de garrafa
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Cruset Blanc de Blancs BrutEspumante Frances de Chardonnay e Sauvignon Blanc, método Charmat e muito refrescante98,00
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Freixenet Cordon NegroCava / Metodo Charmat / Brut110,00
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Freixenet (Sem Álcool)Espanha / Moscatel79,90
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Freixenet ProseccoVeneto / Glera /128,00
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Adobe Cabernet Sauvignon 375 ml75,00
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Mancura EtniaValle Central / Cabernet Sauvignon / Tanque inox48,00 (375ml)
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Av. Kennedy, 38 - Jardim do Mar, São Bernardo do Campo - SP Brasil
Fone: (11) 2833-2883
Email: cliente@amibistro.com.br
Site: amibistro.com.br/
Instagram: @amibistro.sbc
Facebook: fb.com/amibistro.sbc/
Horário de funcionamento:
Almoço:
Segunda à Sexta das 12h às 15h
Sábado e Domingo das 12h às 16h
Jantar:
Segunda à Sábado das 19h às 22h
Formas de pagamento:
Dinheiro, cartões de débito e crédito.
(Visa, Master, Elo, Diners, American Express, Hipercard, Cabal, Mercado Pago, Pic Pay, Alelo, Sodexo, Ticket, VR)
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Brasil 
Argentina 
Itália 
Espanha 
Portugal 
Chile 
França - Provence