Ami Bistro


	



	




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O que é um Bistrô?

Uma das versões vem da palavra russa que significa "depressa". Usada em cabarés e cafés durante a ocupação dos cossacos na Paris de 1814, passou a denominar os pequenos restaurantes e bares.

Atualmente os Bistrôs são pequenos restaurantes que servem comida e bebida a preço justo e remetem a uma atmosfera informal e intimista em que os proprietários mantém uma relação próxima com seus clientes.

Sobre o Amí Bistrô

Em 2009 começamos a venda de vinho para amigos, no ano seguinte, abrimos um quiosque em um shopping. O crescimento veio com a inauguração da enoteca

O Melhor Vinho do Mundo, em 25 de março de 2011, que durante 5 anos movimentou o mercado com muitas novidades, tornando-se referência de qualidade.

Tudo isso nos levou a um passo ainda mais importante, o de unir a cultura do vinho com a gastronomia. Desse sonho planejado há alguns anos, nasce em 2016 o Bistrô da Enoteca que se destacou no cenário gastronômico da região.

Com o sucesso da nossa gastronomia, percebemos que a experiência no Bistrô estava além do vinho e que deveríamos oferecer outros tipos de bebidas e um ambiente mais moderno e aconchegante. O que nos fez criar o primeiro Bar de Gin da região anexo ao Bistrô, e claro, que também com outros clássicos da coquetelaria internacional. Nasceu em 2019 o Amí Bistrô, com uma forte ligação na arte e música.

Santé mon ami !!









Couvert Artístico

Couvert Artístico

Sempre que houver música ao Vivo (valor por adulto)

9,00 (Solo)   20,00 (Dueto)   6,00 (Almoço)  








Almoço Executivo

(Válido de Segunda a Sexta das 12h às 15h)

Escolha o Prato ou a opção com Entrada + Sobremesa do Dia (consulte a equipe)

Salmão Grelhado e salada

Posta de Salmão Grelhado no fogo e salada Amí (Mix de Folhas, Queijo Feta, Redução de Laranja, Manga e Semente de Girassol)

49,90 (Prato)   +12,00 (Entrada e Sobremesa)  

Sem glúten

Risoto de Cogumelos Trufado

Arroz Arbóreo Italiano com Mix de Cogumelos ao Vinho Branco, Manteiga e um Toque de Azeite Trufado

54,90 (Prato)   +12,00 (Entrada e Sobremesa)  

Prato Vegetariano

Fraldinha

Suculenta Fraldinha Marinada ao Shoyu e Gengibre sobre Purê com Blend de 3 Batatas

54,90 (Prato)   +12,00 (Entrada e Sobremesa)  

Boeuf Borguignon

Um clássico Francês, carne cozida no vinho tinto e no próprio caldo em baixa temperatura (super macia), com cenouras, cebola pérola e nossos temperos e acompanha purê blend de 3 batatas (asterix, mandioquinha e doce)

49,90 (Prato)   + 12,00 (Entrada e Sobremesa)  

Frango Dijon e Salada Amí

Filé da coxa grelhado no fogo, um toque de dijon e mix de folhas, redução de laranja, queijo Feta, manga e semente de Girassol.

29,90 (Prato)   +12,00 (Entrada e Sobremesa)  

Taça de Vinho do Dia

Escolha entre Tinto, Branco ou Rosé (consulte as opções com a equipe)

20,00 (150ml)  








Entradas ou para Compartilhar

Opções individuais e para compartilhar

Brie Empanado

Queijo Brie Empanado na Panko e servido com Mel Trufado e lascas de amêndoas levemente tostadas

21,90 (1 Unidade)   39,90 (2 Unidades)  

Camarão Rosa Crisp

4 ou 8 Camarões Rosa GG super Premium, temperados, empanados na Panko, molho rosé e redução de balsâmico

59,90 (4 unidades)   115,00 (8 unidades)  

Bruschetta do Bistrô

Pão Italiano, Quejo Brie, Presunto Parma Italiano, Rúcula, Tomate Cereja e Redução de Balsâmico

24,90 (2 unid)   46,90 (4 unid)  

Arancini Calabria

Deliciosos e crocantes bolinhos de risoto de calabresa defumada e muçarela empanados na farinha panko e acompanhado de geleia de pimenta

29,90 (4 unid)   56,90 (8 unid)  

Crostini de polenta com ragu de Ossobuco e azeite trufado

Crostini de polenta italiana coberta com ragu de cordeiro ao vinho tinto e um toque de azeite trufado.

26,90 (2 unid)   49,90 (4 unid)  

Burrata artesanal

Com molho pesto de manjericão da casa, azeite extra virgem, tomates confit e 6 fatias de pão italiano (serve 2/3 pessoas).

65,00

Prato Vegetariano

Steak Tartare

Receita tradicional francesa com mignon picado na faca. Acompanha pão italiano.

49,90 (Tartare)   +12,00 (batata rustica)  








Risotos & Cia

Maminha na manteiga com risoto Milanês

Maminha grelhada no fogo, manteiga de ervas e acompanhado do nosso risoto de parmesão e um leve toque de açafrão.

68,00 (Prato)   +4,90 (adicione Azeite Trufado)   19,90 (Troque Maminha por Mignon)  

Risoto Stout e Gorgonzola

Arroz arbóreo salteado no vinho branco, cozido com caldo de legumes finalizado com parmesão, manteiga, gorgonzola e uma deliciosa redução de cerveja escura stout

64,00 (Prato)   +36,90 (Chorizo Bassi ou Maminha Bassi)   +39,90 (Medalhão de Mignon Grelhado)  

Novidade!

Risoto de brie com azeite trufado

Arroz arbóreo italiano com brie e regado com azeite trufado de trufas brancas.

64,00 (Prato)   +39,90 (Medalhão de Mignon Grelhado ou Salmão grelhado)  

Prato Vegetariano

Risoto de Cogumelos Trufado

Arroz arbóreo italiano, mix de cogumelos shitake e shimeji salteados na manteiga, vinho branco e um toque de azeite trufado.

54,90 (Prato)   +36,90 (Chorizo Bassi ou Maminha Bassi)   +39,90 (Medalhão de Mignon Grelhado ou Salmão grelhado)  

Prato Vegetariano

Risoto calabria

Arroz arbóreo refogado com maçã verde e calabresa defumada, toque de vinho tinto e cozido com caldo de legumes finalizado com parmesão e manteiga.

54,90








Pasta & Basta

Espaguete Carbonara Mara!

Clássico italiano com molho a base de ovo caipira com um leve toque de mostarda dijon, pimenta do reino, queijo pecorino, pancetta e polvilhado com crisp de parma italiano.

64,00

Fettuccine ao Triplo Burro

Massa ao molho de Parmesão, Creme de Leite Fresco e Manteiga, polvilhado com farofa de pistache.

58,00 +4,90 (Adicione Azeite Trufado)   +39,90 (Medalhão de Mignon Grelhado)  

Nhoque cabra roxo

Nhoque artesanal de batata roxa e fonduta de queijo de cabra com lascas de amêndoas.

65,00

Prato Vegetariano

Espaguete Nero al Mare

Espaguete italiano com tinta de lula, camarão, lula, molho bisqué (molho a base de camarão).

95,00








Do Mar

Polvo e Risoto Siciliano

Tentáculos de Polvo Grelhado na manteiga de Ervas e Lemon Pepper sobre o nosso Risoto de Limão Siciliano

110,00

Risoto de Camarão Rosa

3 Camarões Rosa GG grelhados acompanhados de Risoto de camarões 7 barbas salteados na manteiga, molho Bisqué e um toque de lemon pepper.

89,00

Salmão Grelhado com Purê de Batata Roxa

Salmão grelhado sobre um delicioso e cremoso purê Blend de 3 Batatas, redução de laranja e farofa de castanha

65,00

Atum Selado e Espaguete Pupunha

Atum selado em crosta de gergelim e quinoa e espaguete de Pupunha ao pesto artesanal de manjericão e molho Tarê.

79,00








Clássicos do Amí

Sucessos que nunca vão deixar o menu

Parmegiana Invertido (Pi) de Mignon

Mignon Grelhado sob Molho Rústico de Tomate Pelado, Coberto com Muçarela Empanada com Panko, Manjericão e Batata Rústica. (Nossa Criação)

68,00

Parmegiana Invertido (Pi) de Frango

Filé da coxa de frango coberto por fantástico molho de tomate pelado italiano e muçarela empanada na farinha panko (farinha japonesa e mais crocante) e acompanha batatas rústicas.

49,90

Parmegiana Invertido (Pi) vegetariano

Generosas fatias intercaladas de berinjela, abobrinha e cebola assadas e grelhadas, coberto por fantástico molho de tomate pelado italiano e muçarela empanada na farinha panko (farinha japonesa e mais crocante). Acompanha batatas rústicas.

48,90

Prato Vegetariano

Escalope de Mignon e Riso di Brie Tartufato

Mignon alto com Molho Dijon Francês e Risoto de Brie com Azeite Trufado de Trufas Brancas

94,00

Espaguete Carbonara Mara!

Nossa releitura desse clássico italiano com ovo de galinha caipira, queijo pecorino, pimenta do reino, um toque de Dijon, pancetta e polvilhado com crisp de parma italiano.

64,00

Nhoque cabra roxo

Nhoque artesanal de batata roxa, fonduta de queijo de cabra e lascas de amêndoas tostadas

65,00

Prato Vegetariano







Kids

Escalopinho de Mignon

Acompanhamento: Espaguete (na Manteiga ou Molho de Tomate) ou Batatas Fritas

38,90

Fílé da Coxa de Frango

Acompanhamento: Espaguete (na Manteiga ou Molho de Tomate) ou Batatas Fritas

34,90








A Vida é Doce

Brigadeiro de Colher com Calda de Porto

Brigadeiro de colher feito com cacau 50% e uma calda da redução de vinho do porto.

16,90

Mousse de Chocolate Belga

Feito no Bistrô com Chocolate Belga Callebault.

26,90

Pudim Siciliano

O tradicional Pudim de Leite com um toque refrescante de Limão Siciliano e Calda

14,90

Verrine de Banoffe

Receita tradicional da Inglaterra (massa de torta, doce de leite, lascas de banana e chantilly fresco com raspas de chocolate), em nossa versão desconstruída servida no copo

26,90

Sorvete de Manjericão

Sorvete Artesanal de Manjericão, calda de Morango Fresco e crumbles crocantes

22,90

Gateau na Taça (em falta hoje)

Petit Gateau Artesanal Servido em Taça de Vinho + Sorvete de Creme + Marshmallow + Ganache de Chocolate + Morango em cubos + Castanhas + Arabesco de Caramelo

34,90








Bebidas

Taça de Vinho do Dia (150 ml)

Escolha entre Tinto, Branco ou Rosé (Consulte a equipe)

25,00

Água com ou sem gás (300 ml)

6,90

Água Importada

22,00 (Panna 500ml)   12,90 (San Pellegrino 250ml)  

Suco Integral de Uva (300 ml)

14,90

Água Tônica ou Schweppes Citrus (350ml)

7,90

Refrigerante 350ml (Coca-Cola, Coca Zero, Sprite, Guaraná, Guaraná Zero)

7,90 (Lata)   8,50 (H2O Limão)  

Cerveja Long Neck (Heineken)

12,00

Wit Bier Koi Artesanal (500ml)

Cerveja de Trigo, puro malte, com limão japones Yuzu. Super refrescante e com 8% de saque o que transfere mais sabor e corpo. 8.0% de Graduação alcoólica

39,90








C'est Fini

Café Nespresso (Grand Cru)

6,90

Chá Twinings

6,90








Seleção de Drink's

Doses

Dose Bourbon Bulleit

25,00

Dose Licor

Licor 43 ou Bailey´s

24,00

Clássicos

Negroni

Gin, Vermouth, Bitter e Rodela de Laranja

28,00

Aperol Spritz

Aperol, espumante, água com gás e rodelas de laranja

28,00

Gin Tônica (G&T)

Limão Thaiti

28,00 (Seagers)  

Siciliano

30,00 (Seagers)  

Morango e zimbro

32,00 (Seagers)  

Escolha Seu Gin

Gordon London Dry (ING)

+ 7

Beefeater Dry (ING)

+ 10

Bombay (ING)

+ 12

Monkey 47 (ALE)

Está entre os 5 melhores do Mundo

+ 50








Tintos

Brasil

Don Guerino Malbec Vintage

Alto Feliz, Serra Gaúcha / Malbec / 6 meses em barricas de carvalho frances

110,00

  Brasil

Don Guerino Sinais Merlot

Alto Feliz, Serra Gaúcha / Merlot

85,00

  Brasil

Don Guerino El Gaucho

Alto Feliz, Serra Gaúcha / Tannat / 12 meses em barrica de carvalhos frances

120

  Brasil

Don Guerino Terodelgo Origine

Alto Feliz, Serra Gaúcha / Terodelgo / 6 meses de carvallho frances e amerincano

120,00

  Brasil

Guaspari Vista da Serra

Esp. Sto. do Pinhal- SP / Syrah / 24 meses barrica de carvalho frances

230,00

  Brasil

RAR Masi Malbec Merlot

Valle do Uco / Malbec, Merlot / 9 meses de barrica

78,00

  Argentina

RAR Laurea Ad Honorem

RS/ Cabernet Sauvignon, Merlot / 12 meses de barrica

240,00

  Brasil

RAR Pinot Noir

RS/ Pinot Noir/ 6 meses de barrica

98,00

  Brasil

RAR Merlot

RS/ Merlot/ 6 meses de barrica

85,00

  Brasil
Itália

Jacopo Bionde Santi Braccale Toscana IGT

Toscana / Sangiovese Grosso BBS11 (80%) e Merlot (20%)/ maturado 12 meses em tanques de aço.

298,00

  Itália
França
Espanha

Viña Bosconia Reserva 2007

Rioja/ (80%) Tempranillo, (15%) Garnacha e (5%) Mazuelo e Graciano/ Maturado 5 anos em barricas de carvalho americano.

580,00

  Espanha

Solar Viejo

Rioja / Tempranillo / maturação em inox

120,00

  Espanha
Portugal

Feijoada&Co.

Alentejo/Castelão, Trincadeira e Aragonez/ maturação em inox

110,00

  Portugal

Muros de Vinha

Douro / Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca / 25% deste vinho estagia do volume em cascos usados de carvalho Francês, durante 9 meses.

98,00

  Portugal

Tiago Cabaço .COM

Alentejo / Alicante Bouschet, Aragonez,Trincadeira e Touriga Nacional. / Maturação em inox

158,00

  Portugal

Porto Ceremony Tawny 750ml

Douro / Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca e Tinto Cão

110,00

  Portugal
Chile

Carmen Premier Carmenere

Valle de Colchagua / Carménère (90% ) e Carignan (10% ) / Maturação de 60% do vinho em barricas francesas entre 8 e 10 meses.

178,00

  Chile

Horoscope Red Blend (Novidade)

Corte secreto de uvas que simbolizam a estrutura de cada Signo do Zodíaco. Deguste o seu Signo e aproveite!

85,00 (1ª Garrafa)   69,00 (na 2ª Garrafa)   58,00 (Para levar (3 ou mais))  

  Chile

El Marques de Los Lagos

Maule Valley/ Cabernet Sauvignon / maturação em inox

85,00

  Chile

Los Riscos Reserva

Central Valley / 6 meses de barrica (Carmenere ou Cabernet Sauvignon )

98,00

  Chile

Viento del Mar

Curicó / Cabernet Sauvignon ou Pinot Noir ou Syrah / Maturação em inox

85,00

  Chile

Unico de Chile Gran Reserva

Valle de Colchagua / 14 meses de barrica de carvalho (3 opções: Syrah, Petit Verdot )

148,00

  Chile

Winemaker´s Secret Barrels 1 Litro

Corte de uva secreto / 6 a 8 meses de barrica

110,00 (Primeira garrafa)   98,00 (Segunda garrafa)   80 (terceira garrafa [para levar])  

  Chile
Argentina

Alma Negra

Mendoza/Corte secreto (Mistery I)/ Maturado em barricas de carvalho.

298,00

  Argentina

DV Catena

Mendoza/ Malbec (50%) e Cabernet Sauvignon (50%) / É maturado 12 meses em barricas de carvalho, 90% francesas e 10% americanas

298,00

  Argentina

Dos Fincas Pinot Noir

Valle de Uco / Pinot Noir

98,00

  Argentina

Alamos Malbec

Mendoza/Malbec (85%), Bonarda (10%) e Syrah (5%)/ maturou entre 6 e 9 meses em barrica de carvalho.

148,00

  Argentina

Prozan Bonarda

Vinicola Boutique / Mendoza / Bonarda (uva que se adaptou super bem na Argentina)

98,00

  Argentina

Prozan Malbec Roble

Mendoza / Malbec / 8 meses de barrica

120,00

  Argentina

Prozan Blend

Mendoza / Malbec, Cabernet Sauvignon e Ancellota / 12 meses de barrica

158,00

  Argentina
Outros Países








Brancos e Rosés

Ouro de Monte

Alentejo e blend das uvas Arinto, Antão Vaz e Fernão Pires. Super aromático e notas de frutas tropicais maduras

78,00

  Portugal

Quintessence Méditerranée

120,00

  França   - Provence

Vale da Pedra Sauvignon Blanc

SP/ Sauvignon Blanc/ 6 meses tanque inox

128,00

  Brasil

Winemaker´s Secret Barrels Branco

110,00

  Chile

Winemaker´s Secret Barrels Rose

110,00

  Chile

Viento del Mar

Valle Central / Chardonnay

75,00

  Chile

RAR Colezzione Gewurztraminer

RS / Gewurztraminer / Parcialmente Botritizado

98,00

  Brasil

Villa Mosconi Riesling

Um premiado Riesling de Minas Gerais, Andradas. Vinho fresco, acidez perfeita e de alta qualidade.

98,00

  Brasil   - Minas Gerais








Espumantes

Monalisa Brut - Seleção Amí

RS/ Chardonnay / 15 meses de garrafa
Método Champenoise

138,00

  Brasil

Cruset Blanc de Blancs Brut

Espumante Frances de Chardonnay e Sauvignon Blanc, método Charmat e muito refrescante

98,00

  França

Freixenet Cordon Negro

Cava / Metodo Charmat / Brut

110,00

  Espanha

Freixenet (Sem Álcool)

Espanha / Moscatel

79,90

  Espanha

Freixenet Prosecco

Veneto / Glera /

128,00

  Itália








Garrafas Menores

Adobe Cabernet Sauvignon 375 ml

75,00

  Chile

Mancura Etnia

Valle Central / Cabernet Sauvignon / Tanque inox

48,00 (375ml)  

  Chile








Última alteração: 2021-10-15 12:20:39

Info

Av. Kennedy, 38 - Jardim do Mar,

São Bernardo do Campo - SP

Brasil


Horário de funcionamento:

Almoço:

Segunda à Sexta das 12h às 15h

Sábado e Domingo das 12h às 16h

Jantar:

Segunda à Sábado das 19h às 22h



Formas de pagamento:

Dinheiro, cartões de débito e crédito.

(Visa, Master, Elo, Diners, American Express, Hipercard, Cabal, Mercado Pago, Pic Pay, Alelo, Sodexo, Ticket, VR)









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