O que é um Bistrô?
Uma das versões vem da palavra russa que significa "depressa". Usada em cabarés e cafés durante a ocupação dos cossacos na Paris de 1814, passou a denominar os pequenos restaurantes e bares.
Atualmente os Bistrôs são pequenos restaurantes que servem comida e bebida a preço justo e remetem a uma atmosfera informal e intimista em que os proprietários mantém uma relação próxima com seus clientes.
Sobre o Amí Bistrô
Em 2009 começamos a venda de vinho para amigos, no ano seguinte, abrimos um quiosque em um shopping. O crescimento veio com a inauguração da enoteca
O Melhor Vinho do Mundo, em 25 de março de 2011, que durante 5 anos movimentou o mercado com muitas novidades, tornando-se referência de qualidade.
Tudo isso nos levou a um passo ainda mais importante, o de unir a cultura do vinho com a gastronomia. Desse sonho planejado há alguns anos, nasce em 2016 o Bistrô da Enoteca que se destacou no cenário gastronômico da região.
Com o sucesso da nossa gastronomia, percebemos que a experiência no Bistrô estava além do vinho e que deveríamos oferecer outros tipos de bebidas e um ambiente mais moderno e aconchegante. O que nos fez criar o primeiro Bar de Gin da região anexo ao Bistrô, e claro, que também com outros clássicos da coquetelaria internacional. Nasceu em 2019 o Amí Bistrô, com uma forte ligação na arte e música.
Santé mon ami !!
Couvert ArtísticoSempre que houver música ao Vivo (valor por adulto)8,00 (Solo) 18,00 (Dueto) 6,00 (Almoço) |
| Escolha o Prato ou a opção com Entrada + Sobremesa do Dia (consulte a equipe) | |
|---|---|
Salmão Grelhado e saladaPosta de Salmão Grelhado no fogo e salada Amí (Mix de Folhas, Queijo Feta, Redução de Laranja, Manga e Semente de Girassol)44,90 (Prato) 54,90 (Prato + Entrada e Sobremesa) | |
Risoto de Cogumelos TrufadoArroz Arbóreo Italiano com Mix de Cogumelos ao Vinho Branco, Manteiga e um Toque de Azeite Trufado49,90 (Prato) 59,90 (Prato + Entrada e Sobremesa) | |
Mignon suíno ao limone e purêFilé mignon suíno grelhado no Fogo com molho de limão siciliano e purê de 3 batatas (asterix, baroa e doce).34,90 (Prato) 44,90 (Prato + Entrada e Sobremesa) +10,00 (Trocar o Purê por Risoto Siciliano) | |
FraldinhaSuculenta Fraldinha Marinada ao Shoyu e Gengibre sobre Purê com Blend de 3 Batatas44,90 (Prato) 54,90 (Prato + Entrada e Sobremesa) | |
Ossobuco e polenta cremosa (Em falta hoje)Ossobuco ao vinho tinto com polenta italiana cremosa e vinagrete de maçã verde e gengibre.36,90 (Prato) 46,90 (Prato + Entrada e Sobremesa) | |
Frango Dijon e Salada AmíFilé da coxa grelhado no fogo, um toque de dijon e mix de folhas, redução de laranja, queijo Feta, manga e semente de Girassol.29,90 (Prato) 39,90 (Prato + Entrada e Sobremesa) | |
Taça de Vinho do DiaEscolha entre Tinto, Branco ou Rosé (consulte as opções com a equipe)15,00 (150ml) | |
| Opções individuais e para compartilhar | |
|---|---|
Camarão Rosa Crisp4 ou 8 Camarões Rosa GG super Premium, temperados, empanados na Panko, molho rosé e redução de balsâmico59,90 (4 unidades) 115,00 (8 unidades) | |
Bruschetta do Bistrô (em falta hoje)Pão Italiano, Quejo Brie, Presunto Parma Italiano, Rúcula, Tomate Cereja e Redução de Balsâmico22,90 (2 unid) 39,90 (4 unid) | |
Arancini CalabriaDeliciosos e crocantes bolinhos de risoto de calabresa defumada e muçarela empanados na farinha panko e acompanhado de geleia de pimenta29,90 (4 unid) 54,90 (8 unid) | |
Crostini de polenta com ragu de Ossobuco e azeite trufadoCrostini de polenta italiana coberta com ragu de cordeiro ao vinho tinto e um toque de azeite trufado.21,90 (2 unid) 39,90 (4 unid) | |
Rosbife TrufadoFinas Fatias de Rosbife Artesanal de Mignon com Alecrim, Sal Marinho, Azeite Trufado e 6 fatias de pão italiano48,90 | |
Salada Amí (em falta hoje)Mix de Folhas, Manga, Semente de Girassol, Redução de Laranja e Lascas de Queijo Feta36,90 (Salada) +34,90 (Adiciona Salmão Grelhado) | |
Burrata artesanalCom molho pesto de manjericão da casa, azeite extra virgem, tomates confit e 6 fatias de pão italiano (serve 2/3 pessoas).58,90 | |
Steak TartareReceita tradicional francesa com mignon picado na faca. Acompanha 6 Fatias de pão Italiano48,00 (Tartare) +12,00 (c/ Batatas Rústicas) | |
Pão Extra6 Fatias de Pão Italiano7,90 | |
Mignon na manteiga com risoto MilanêsMignon grelhada no fogo, manteiga de ervas e acompanhado do nosso risoto de parmesão e um leve toque de açafrão.58,00 (Prato) +4,90 (adicione Azeite Trufado) |
Risoto MilanêsArroz Arbóreo Italiano elaborado com caldo fresco, manteiga, vinho branco, parmesão e um leve toque de açafrão39,90 (Prato) 4,90 (Adicione Azeite Trufado) +34,90 (Chorizo / Mignon ou Ancho Bassi) |
Risoto Stout e GorgonzolaArroz arbóreo salteado no vinho branco, cozido com caldo de legumes finalizado com parmesão, manteiga, gorgonzola e uma deliciosa redução de cerveja escura stout54,00 (Prato) +32,90 (Chorizo Bassi ou Maminha Bassi) +34,90 (Medalhão de Mignon Grelhado) |
Risoto de brie com azeite trufadoArroz arbóreo italiano com brie e regado com azeite trufado de trufas brancas.54,00 |
Risoto de Cogumelos Trufado(em falta hoje)Arroz arbóreo italiano, mix de cogumelos shitake e shimeji salteados na manteiga, vinho branco e um toque de azeite trufado.49,90 (Prato) +32,90 (Chorizo Bassi ou Maminha Bassi) +34,90 (Medalhão de Mignon Grelhado ou Salmão grelhado) |
Risoto calabriaArroz arbóreo refogado com maçã verde e calabresa defumada, toque de vinho tinto e cozido com caldo de legumes finalizado com parmesão e manteiga.49,90 |
Espaguete Carbonara Mara!Clássico italiano com molho a base de ovo caipira com um leve toque de mostarda dijon, pimenta do reino, queijo pecorino, pancetta e polvilhado com crisp de parma italiano.49,90 |
Fettuccine ao Triplo BurroMassa ao molho de Parmesão, Creme de Leite Fresco e Manteiga, polvilhado com farofa de pistache.49,90 +4,90 (Adicione Azeite Trufado) +34,90 (Medalhão de Mignon Grelhado) |
Nhoque cabra roxoNhoque artesanal de batata roxa e fonduta de queijo de cabra com lascas de amêndoas.58,00 |
Espaguete Nero al MareEspaguete italiano com tinta de lula, camarão, lula, molho bisqué (molho a base de camarão).89,00 |
Espaguete Nero al MareEspaguete Italiano com tinta de lula, camarão, lula e molho bisqué (molho a base de camarão).89,00 |
Risoto de Camarão Rosa3 Camarões Rosa GG grelhados acompanhados de Risoto de camarões 7 barbas salteados na manteiga, molho Bisqué e um toque de lemon pepper.85,00 |
Salmão Grelhado com Purê de Batata RoxaSalmão grelhado sobre um delicioso e cremoso purê Blend de Batata Roxa, redução de laranja e farofa de castanha58,00 |
Atum Selado e Espaguete PupunhaAtum selado em crosta de gergelim e quinoa e espaguete de Pupunha ao pesto artesanal de manjericão e molho Tarê.79,00 |
| Sucessos que nunca vão deixar o menu | |
|---|---|
Barriga de Porco (em falta hoje)Confitada, com Purê de Batata (Blend de 3 Batatas), Picles de Rabanete e Redução de Laranja58,00
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Parmegiana Invertido (Pi) de MignonMignon Grelhado sob Molho Rústico de Tomate Pelado, Coberto com Muçarela Empanada com Panko, Manjericão e Batata Rústica. (Nossa Criação)58,00 | |
Parmegiana Invertido (Pi) de FrangoFilé da coxa de frango coberto por fantástico molho de tomate pelado italiano e muçarela empanada na farinha panko (farinha japonesa e mais crocante) e acompanha batatas rústicas.48,90 | |
Parmegiana Invertido (Pi) vegetarianoGenerosas fatias intercaladas de berinjela, abobrinha e cebola assadas e grelhadas, coberto por fantástico molho de tomate pelado italiano e muçarela empanada na farinha panko (farinha japonesa e mais crocante). Acompanha batatas rústicas.44,90 | |
Escalope de Mignon e Riso di Brie TartufatoMignon com Molho Dijon e Risoto de Brie com Azeite Trufado de Trufas Brancas84,00 | |
Espaguete Carbonara Mara!Nossa releitura desse clássico italiano com ovo de galinha caipira, queijo pecorino, pimenta do reino, um toque de Dijon, pancetta e polvilhado com crisp de parma italiano.49,90 | |
Nhoque cabra roxoNhoque artesanal de batata roxa, fonduta de queijo de cabra e lascas de amêndoas tostadas58,00 | |
Escalopinho de MignonAcompanhamento: Espaguete (na Manteiga ou Molho de Tomate) ou Batatas Fritas38,90 |
Fílé da Coxa de FrangoAcompanhamento: Espaguete (na Manteiga ou Molho de Tomate) ou Batatas Fritas34,90 |
Brigadeiro de Colher com Calda de PortoBrigadeiro de colher feito com cacau 50% e uma calda da redução de vinho do porto.14,90 |
Mousse de Chocolate BelgaFeito no Bistrô com Chocolate Belga Callebault.21,90 |
Pudim SicilianoO tradicional Pudim de Leite (sem furinhos), com um toque refrescante de Limão Siciliano e Calda12,90 |
Verrine de BanoffeReceita tradicional da Inglaterra (massa de torta, doce de leite, lascas de banana e chantilly fresco com raspas de chocolate), em nossa versão desconstruída servida no copo24,90 |
Sorvete de ManjericãoSorvete Artesanal de Manjericão, calda de Morango Fresco e crumbles crocantes19,90 |
Gateau na TaçaPetit Gateau Artesanal Servido em Taça de Vinho + Sorvete de Creme + Marshmallow + Ganache de Chocolate + Morango em cubos + Castanhas + Arabesco de Caramelo32,90 |
Taça de Vinho do Dia (150 ml)Escolha entre Tinto, Branco ou Rosé (Consulte a equipe)20,00 |
Água com ou sem gás (300 ml)5,90 |
Água Importada22,00 (Panna 500ml) 12,90 (San Pellegrino 250ml) |
Soda ItalianaClássica receita Italiana super refrescante elaborado com água com gás e xarope de frutas (consulte sabores disponíveis)12,00 |
H20 Limão (500ml), Água Tônica ou Schweppes Citrus (350ml)7,50 |
Refrigerante Lata 350ml (Coca-Cola, Coca Zero, Sprite, Guaraná, Guaraná Zero)6,90 |
Cerveja Long Neck (Heineken)12,00 |
Wit Bier Koi Artesanal (500ml)Cerveja de Trigo, puro malte, com limão japones Yuzu. Super refrescante e com 8% de saque o que transfere mais sabor e corpo. 8.0% de Graduação alcoólica39,90 |
Café Nespresso (Grand Cru)6,90 |
Chá Twinings6,90 |
| Doses | |
|---|---|
Dose Bourbon Bulleit25,00 | |
Dose Jameson Irish Uísque20,00 | |
Dose LicorLicor 43 ou Bailey´s24,00 | |
| Clássicos | |
NegroniGin, Vermouth, Bitter e Rodela de Laranja28,00 | |
Dry MartiniGin e Vermouth Bianco34,00 | |
Aperol SpritzAperol, espumante, água com gás e rodelas de laranja28,00 | |
| Gin Tônica (G&T) | |
Limão Thaiti28,00 (Seagers) | |
Siciliano30,00 (Seagers) | |
Morango e Canela em Pau32,00 (Seagers) | |
| Escolha Seu Gin | |
Gordon London Dry (ING)+ 7 | |
Beefeater Dry (ING)+ 10 | |
Bombay (ING)+ 12 | |
Monkey 47 (ALE)Está entre os 5 melhores do Mundo+ 50 | |
| Coleção Amí Bistrô | |
|---|---|
Mozart 2017Sul | Blend Secreto de 3 uvas | 6 meses de barrica110
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| Itália | |
MilunaPuglia / Malvasia Nera, Negroamaro, Sangiovese / Tanque Inox85,00
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Poggio PasanoPuglia / Primitivo129,00
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Tenuta Sant'anna RossoVeneto / Cabernet Sauvignon, Merlot /110,00
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Valpolicella Ripasso Costa ArenteVeneto / Corvina, Rondinella e Molinara / 12 meses barricas de carvalho frances298,00
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| França | |
Coteaux Bourguignons 2019Bourgogne198,00 |
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Maison Blanche Rouge
Bordeaux / Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot / Breve período tanque inox
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A. de Coligny Pinot noirRódano (Lyon) | maturação em inox148,00
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| Espanha | |
Toro de EspañaMurcia / Tempranillo79,00
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Lealtanza ReservaRioja / Tempranillo / 18 meses de barrica carvalho264,00
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| Portugal | |
Aldeias das SerrasDão / Touriga Nacional, Tinta Roriz, Rufete, Jaen / Estágio em tanque inox85,00
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Muros de Vinha
Douro / Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca / 25% deste vinho estagia do volume em cascos usados de carvalho Francês, durante 9 meses.
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Sem-fimDouro / Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional / Parcialmente estagiado em carvalho98,00
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| Chile | |
Horoscope Red Blend (Novidade)Corte secreto de uvas que simbolizam a estrutura de cada Signo do Zodíaco. Deguste o seu Signo e aproveite!75,00 (1ª Garrafa) 65,00 (na 2ª Garrafa) 49,90 (Para levar (3 ou mais))
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Los Riscos ReservaCentral Valley / 6 meses de barrica (Carmenere ou Cabernet Sauvignon)98,00
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ERRAZURIZ SHIRAZ RESERVAAconcagua / Shiraz / 8 meses barrica de carvalho128,00
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Viento del Mar CarmenereCuricó / 100% Carmenere / Maturação em inox75,00
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Viento del Mar Cabernet SauvignonCuricó / 100% Cabernet Sauvignon / Maturação em inox75,00
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KeyValle do Cachapoal | Petit Verdot | 6 meses de barrica138,00
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Unico de Chile Gran ReservaValle de Colchagua/ Cabernet Sauvignon/ 14 meses de barrica de carvalho148,00
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| Argentina | |
Trapezio Cabernet SauvignonMendoza / Cabernet Sauvignon / Tanque inox85,00
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Colinas de Los AndesMendoza / Malbec75,00
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Trapezio Pinot NoirMendoza / Pinot Noir / Tanque inox85,00
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Prozan BonardaVinicola Boutique / Mendoza / Bonarda (uva que se adaptou super bem na Argentina)98,00
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Prozan Malbec RobleMendoza / Malbec / 8 meses de barrica120,00
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Circus Malbec85,00
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Prozan BlendMendoza / Malbec, Cabernet Sauvignon e Ancellota / 12 meses de barrica158,00
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Mosquita MuertaMendoza/ Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot/ 16 meses em barrica248,00
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Carmelo PattiMendoza/ Cabernet Franc/ 12 meses de barrica360,00
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| Outros Países | |
Zeffiro SuaveCampanha/RS - Cabernet Sauvignon58,00 (750ml) 18,00 (Taca 150ml)
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Pizzorno MarselanUma uva híbrida entre o Cabernet Sauvignon e a Garnacha, com boa estrutura e ótima para carnes, risotos e massas118,00
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Casa GrandeCanelones / Tannat / Tanque Inox110,00
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Avvento RAR MerlotCampos de Cima - RS / 100% Merlot - Leve, Frutado e fácil de beber75,00
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Brasil - Guaspari Vista da MataEspírito Santo do Pinhal | Cab. Sauv. /Cab. Franc | 19 meses de carvalho230,00
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Cordilheira de Santana TannatRS/ Tannat / nvelhecido 75% em barris de carvalho americanos e franceses durante 30 meses e cortado com 9% de Merlot.120,00
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RAR Pinot NoirRS/ Pinot Noir/ 6 meses de barrica98,00
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RAR MerlotRS/ Merlot/ 6 meses de barrica98,00
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Tourmaline A. de ColignyRódano (Lyon) | maturação em inox98,00
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Brise Marine 750mlMediterrâneo / Garnacha, Syrah /120,00
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RAR Collezione ViognierRS/ Viogner/ 12 meses de barrica de carvalho98,00
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Vale da Pedra Sauvignon BlancSP/ Sauvignon Blanc/ 6 meses tanque inox128,00
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Villa Mosconi RieslingUm premiado Riesling de Minas Gerais, Andradas. Vinho fresco, acidez perfeita e de alta qualidade.98,00
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Cordilheira de Santana GewurztraminerRS / Geweuztraminer98,00
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Cordilheira de Santana ChardonnayRS / Chardonnay / 40% do vinho em barricas de carvalho francês durante 12 meses120,00
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Casa Grande RoseCanelones / Tannat / Tanque inox98,00
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Monalisa Brut - Seleção Amí
RS/ Chardonnay / 15 meses de garrafa
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Avvento BrutVale do São Francisco l Brut / método charmat58,00 |
Aurora Moscatel Rose75,00 |
Mancura EtniaValle Central / Cabernet Sauvignon / Tanque inox19,90
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Brise Marine 375mlMediterrâneo / Garnacha, Syrah69,00
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Brisa Chardonnay19,90
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Muro das Vinhas Tinto 375mlDouro / Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca / Tanque Inox48,90
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SideralCachapoal | Cab.Sauv./Syrah/Carmenere/ Petit verdot/Cab.Franc | 12 meses (94 Des) (90 RP)50,00 (Taça 120ml) 278,00 (a garrafa)
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Vista da Mata Guaspari 2017Encorpado, complexo no aroma e equilibrado onde os aromas terciários estão bem presentes. É um blend de Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon com passagem em barrica por 24 meses e 12 meses em descanso na garrafa.28,00 (75ml) 230,00 (a garrafa)
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Av. Kennedy, 38 - Jardim do Mar, São Bernardo do Campo - SP Brasil
Fone: (11) 2833-2883
Email: cliente@amibistro.com.br
Site: amibistro.com.br/
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Horário de funcionamento:
Almoço:
Segunda à Sexta das 12h às 15h
Sábado e Domingo das 12h às 16h
Jantar:
Segunda à Domingo das 19h às 22h
Formas de pagamento:
Dinheiro, cartões de débito e crédito.
(Visa, Master, Elo, Diners, American Express, Hipercard, Cabal, Mercado Pago, Pic Pay, Alelo, Sodexo, Ticket, VR)
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Brasil - Sul 
Itália 
2014
França - Bordeaux 
Espanha 
Portugal 
Chile 
Argentina 
Uruguai 
2007