Ami Bistro


	



	




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O que é um Bistrô?

Uma das versões vem da palavra russa que significa "depressa". Usada em cabarés e cafés durante a ocupação dos cossacos na Paris de 1814, passou a denominar os pequenos restaurantes e bares.

Atualmente os Bistrôs são pequenos restaurantes que servem comida e bebida a preço justo e remetem a uma atmosfera informal e intimista em que os proprietários mantém uma relação próxima com seus clientes.

Sobre o Amí Bistrô

Em 2009 começamos a venda de vinho para amigos, no ano seguinte, abrimos um quiosque em um shopping. O crescimento veio com a inauguração da enoteca

O Melhor Vinho do Mundo, em 25 de março de 2011, que durante 5 anos movimentou o mercado com muitas novidades, tornando-se referência de qualidade.

Tudo isso nos levou a um passo ainda mais importante, o de unir a cultura do vinho com a gastronomia. Desse sonho planejado há alguns anos, nasce em 2016 o Bistrô da Enoteca que se destacou no cenário gastronômico da região.

Com o sucesso da nossa gastronomia, percebemos que a experiência no Bistrô estava além do vinho e que deveríamos oferecer outros tipos de bebidas e um ambiente mais moderno e aconchegante. O que nos fez criar o primeiro Bar de Gin da região anexo ao Bistrô, e claro, que também com outros clássicos da coquetelaria internacional. Nasceu em 2019 o Amí Bistrô, com uma forte ligação na arte e música.

Santé mon ami !!









Couvert Artístico

Couvert Artístico

Sempre que houver música ao Vivo (valor por adulto)

8,00 (Solo)   18,00 (Dueto)   6,00 (Almoço)  








Almoço Executivo

(Válido todos os dias de Segunda a Domingo)

Escolha o Prato ou a opção com Entrada + Sobremesa do Dia (consulte a equipe)

Salmão Grelhado e salada

Posta de Salmão Grelhado no fogo e salada Amí (Mix de Folhas, Queijo Feta, Redução de Laranja, Manga e Semente de Girassol)

44,90 (Prato)   +10,00 (Entrada e Sobremesa)  

Sem glúten

Risoto de Cogumelos Trufado

Arroz Arbóreo Italiano com Mix de Cogumelos ao Vinho Branco, Manteiga e um Toque de Azeite Trufado

49,90 (Prato)   +10,00 (Entrada e Sobremesa)  

Prato Vegetariano Sem glúten

Paillard de Mignon Suino + Espaguete ao Limone

Delicioso e macio Paillard de Mignon Suíno acompanhado de Espaguete ao molho Branco e Limão Siciliano

29,90 (Prato)   + 10,00 (Entrada e Sobremesa)  

Sem glúten

Fraldinha (em falta hoje)

Suculenta Fraldinha Marinada ao Shoyu e Gengibre sobre Purê com Blend de 3 Batatas

48,90 (Prato)   +10,00 (Entrada e Sobremesa)  

Milanesa de Mignon e Pure de Batata Cremoso

Paillard de Mignon a Milanesa (c/ Panko) acompanhada de porção de Pure de batata Cremoso e porção de molho de tomate q vai separado.

29,90 (Prato)   + 10,00 (Entrada e Sobremesa)  

Frango Dijon e Salada Amí

Filé da coxa grelhado no fogo, um toque de dijon e mix de folhas, redução de laranja, queijo Feta, manga e semente de Girassol.

29,90 (Prato)   39,90 (Prato + Entrada e Sobremesa)  

Taça de Vinho do Dia

Escolha entre Tinto, Branco ou Rosé (consulte as opções com a equipe)

15,00 (150ml)  








Início dos Trabalhos

Opções individuais e para compartilhar

Camarão Rosa Crisp

4 ou 8 Camarões Rosa GG super Premium, temperados, empanados na Panko, molho rosé e redução de balsâmico

59,90 (4 unidades)   115,00 (8 unidades)  

Bruschetta do Bistrô

Pão Italiano, Quejo Brie, Presunto Parma Italiano, Rúcula, Tomate Cereja e Redução de Balsâmico

22,90 (2 unid)   39,90 (4 unid)  

Arancini Calabria

Deliciosos e crocantes bolinhos de risoto de calabresa defumada e muçarela empanados na farinha panko e acompanhado de geleia de pimenta

29,90 (4 unid)   54,90 (8 unid)  

Crostini de polenta com ragu de Ossobuco e azeite trufado

Crostini de polenta italiana coberta com ragu de cordeiro ao vinho tinto e um toque de azeite trufado.

21,90 (2 unid)   39,90 (4 unid)  

Rosbife Trufado

Finas Fatias de Rosbife Artesanal de Mignon com Alecrim, Sal Marinho, Azeite Trufado e 6 fatias de pão italiano

48,90

Salada Amí

Mix de Folhas, Manga, Semente de Girassol, Redução de Laranja e Lascas de Queijo Feta

36,90 (Salada)   +34,90 (Adiciona Salmão Grelhado)  

Burrata artesanal

Com molho pesto de manjericão da casa, azeite extra virgem, tomates confit e 6 fatias de pão italiano (serve 2/3 pessoas).

58,90

Prato Vegetariano

Steak Tartare

Receita tradicional francesa com mignon picado na faca. Acompanha 6 Fatias de pão Italiano

48,00 (Tartare)   +12,00 (c/ Batatas Rústicas)  

Pão Extra

6 Fatias de Pão Italiano

7,90








Risotos & Cia

Risoto Milanês

Arroz Arbóreo Italiano elaborado com caldo fresco, manteiga, vinho branco, parmesão e um leve toque de açafrão

39,90 (Prato)   4,90 (Adicione Azeite Trufado)   +34,90 (Chorizo / Mignon ou Ancho Bassi)  

Risoto Stout e Gorgonzola

Arroz arbóreo salteado no vinho branco, cozido com caldo de legumes finalizado com parmesão, manteiga, gorgonzola e uma deliciosa redução de cerveja escura stout

54,00 (Prato)   +32,90 (Chorizo Bassi ou Maminha Bassi)   +34,90 (Medalhão de Mignon Grelhado)  

Novidade!

Risoto de brie com azeite trufado

Arroz arbóreo italiano com brie e regado com azeite trufado de trufas brancas.

54,00

Prato Vegetariano Sem glúten

Risoto de Cogumelos Trufado

Arroz arbóreo italiano, mix de cogumelos shitake e shimeji salteados na manteiga, vinho branco e um toque de azeite trufado.

49,90 (Prato)   +32,90 (Chorizo Bassi ou Maminha Bassi)   +34,90 (Medalhão de Mignon Grelhado ou Salmão grelhado)  

Prato Vegetariano Sem glúten

Risoto calabria

Arroz arbóreo refogado com maçã verde e calabresa defumada, toque de vinho tinto e cozido com caldo de legumes finalizado com parmesão e manteiga.

49,90








Pasta & Basta

Espaguete Carbonara Mara!

Clássico italiano com molho a base de ovo caipira com um leve toque de mostarda dijon, pimenta do reino, queijo pecorino, pancetta e polvilhado com crisp de parma italiano.

49,90

Fettuccine ao Triplo Burro

Massa ao molho de Parmesão, Creme de Leite Fresco e Manteiga, polvilhado com farofa de pistache.

49,90 +4,90 (Adicione Azeite Trufado)   +34,90 (Medalhão de Mignon Grelhado)  

Nhoque cabra roxo

Nhoque artesanal de batata roxa e fonduta de queijo de cabra com lascas de amêndoas.

58,00

Prato Vegetariano

Espaguete Nero al Mare (em falta hoje)

Espaguete italiano com tinta de lula, camarão, lula, molho bisqué (molho a base de camarão).

89,00








Do Mar

Espaguete Nero al Mare (em falta hoje)

Espaguete Italiano com tinta de lula, camarão, lula e molho bisqué (molho a base de camarão).

89,00

Risoto de Camarão Rosa

3 Camarões Rosa GG grelhados acompanhados de Risoto de camarões 7 barbas salteados na manteiga, molho Bisqué e um toque de lemon pepper.

85,00

Salmão Grelhado com Purê de Batata Roxa

Salmão grelhado sobre um delicioso e cremoso purê Blend de Batata Roxa, redução de laranja e farofa de castanha

58,00

Atum Selado e Espaguete Pupunha

Atum selado em crosta de gergelim e quinoa e espaguete de Pupunha ao pesto artesanal de manjericão e molho Tarê.

79,00








Clássicos do Amí

Sucessos que nunca vão deixar o menu

Parmegiana Invertido (Pi) de Mignon

Mignon Grelhado sob Molho Rústico de Tomate Pelado, Coberto com Muçarela Empanada com Panko, Manjericão e Batata Rústica. (Nossa Criação)

58,00

Parmegiana Invertido (Pi) de Frango

Filé da coxa de frango coberto por fantástico molho de tomate pelado italiano e muçarela empanada na farinha panko (farinha japonesa e mais crocante) e acompanha batatas rústicas.

48,90

Parmegiana Invertido (Pi) vegetariano

Generosas fatias intercaladas de berinjela, abobrinha e cebola assadas e grelhadas, coberto por fantástico molho de tomate pelado italiano e muçarela empanada na farinha panko (farinha japonesa e mais crocante). Acompanha batatas rústicas.

44,90

Prato Vegetariano

Escalope de Mignon e Riso di Brie Tartufato

Mignon com Molho Dijon e Risoto de Brie com Azeite Trufado de Trufas Brancas

84,00

Espaguete Carbonara Mara!

Nossa releitura desse clássico italiano com ovo de galinha caipira, queijo pecorino, pimenta do reino, um toque de Dijon, pancetta e polvilhado com crisp de parma italiano.

49,90

Nhoque cabra roxo

Nhoque artesanal de batata roxa, fonduta de queijo de cabra e lascas de amêndoas tostadas

58,00

Prato Vegetariano







Kids

Escalopinho de Mignon

Acompanhamento: Espaguete (na Manteiga ou Molho de Tomate) ou Batatas Fritas

38,90

Fílé da Coxa de Frango

Acompanhamento: Espaguete (na Manteiga ou Molho de Tomate) ou Batatas Fritas

34,90








A Vida é Doce

Brigadeiro de Colher com Calda de Porto

Brigadeiro de colher feito com cacau 50% e uma calda da redução de vinho do porto.

14,90

Mousse de Chocolate Belga

Feito no Bistrô com Chocolate Belga Callebault.

21,90

Pudim Siciliano

O tradicional Pudim de Leite (sem furinhos), com um toque refrescante de Limão Siciliano e Calda

12,90

Verrine de Banoffe

Receita tradicional da Inglaterra (massa de torta, doce de leite, lascas de banana e chantilly fresco com raspas de chocolate), em nossa versão desconstruída servida no copo

24,90

Sorvete de Manjericão

Sorvete Artesanal de Manjericão, calda de Morango Fresco e crumbles crocantes

19,90

Gateau na Taça (em falta hoje)

Petit Gateau Artesanal Servido em Taça de Vinho + Sorvete de Creme + Marshmallow + Ganache de Chocolate + Morango em cubos + Castanhas + Arabesco de Caramelo

32,90








Bebidas

Taça de Vinho do Dia (150 ml)

Escolha entre Tinto, Branco ou Rosé (Consulte a equipe)

20,00

Água com ou sem gás (300 ml)

5,90

Água Importada

22,00 (Panna 500ml)   12,90 (San Pellegrino 250ml)  

Soda Italiana

Clássica receita Italiana super refrescante elaborado com água com gás e xarope de frutas (consulte sabores disponíveis)

12,00

H20 Limão (500ml), Água Tônica ou Schweppes Citrus (350ml)

7,50

Refrigerante Lata 350ml (Coca-Cola, Coca Zero, Sprite, Guaraná, Guaraná Zero)

6,90

Cerveja Long Neck (Heineken)

12,00

Wit Bier Koi Artesanal (500ml)

Cerveja de Trigo, puro malte, com limão japones Yuzu. Super refrescante e com 8% de saque o que transfere mais sabor e corpo. 8.0% de Graduação alcoólica

39,90








C'est Fini

Café Nespresso (Grand Cru)

6,90

Chá Twinings

6,90








Seleção de Drink's

Doses

Dose Bourbon Bulleit

25,00

Dose Jameson Irish Uísque

20,00

Dose Licor

Licor 43 ou Bailey´s

24,00

Clássicos

Negroni

Gin, Vermouth, Bitter e Rodela de Laranja

28,00

Dry Martini

Gin e Vermouth Bianco

34,00

Aperol Spritz

Aperol, espumante, água com gás e rodelas de laranja

28,00

Gin Tônica (G&T)

Limão Thaiti

28,00 (Seagers)  

Siciliano

30,00 (Seagers)  

Morango e Canela em Pau

32,00 (Seagers)  

Escolha Seu Gin

Gordon London Dry (ING)

+ 7

Beefeater Dry (ING)

+ 10

Bombay (ING)

+ 12

Monkey 47 (ALE)

Está entre os 5 melhores do Mundo

+ 50








Tintos

Coleção Amí Bistrô
Itália

RAR Vigneti Delle Dolomiti Rosso

Trentino / Cabernet Franc, Merlot, Teroldego / 18 meses de barrica

210,00

  Itália
França

Coteaux Bourguignons 2019

Bourgogne

198,00

Espanha

SOLAR VIEJO RESERVA

Rioja / Tempranillo e Graciano / 12 meses em barrica

198,00

Mía Tinto

Espanha/ Tempranillo / maturação em inox

85,00

Heat - I Love Cabernet

Espanha / Cabernet Sauvignon / maturação em inox

85,00

Solar Viejo

Rioja / Tempranillo / maturação em inox

120,00

Toro de España

Murcia / Tempranillo

79,00

  Espanha
Portugal

Porto Ceremony Tawny 750ml

Douro / Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca e Tinto Cão

110,00

  Portugal
Chile

Bicicleta - CONO SUR

Valle de Colchagua / (Carmenere ou Pinot noir) / 8 Meses em barricas de carvalho

85,00

Adobe - Emiliana

Vale Central / (Cabernet Sauvignon ou Syrah) / 6 meses em barrica

98,00

Condor Carménère Tinto

Vale do Curicó / Carmenere

75,00

  Chile

Los Riscos Reserva

Central Valley / 6 meses de barrica (Carmenere, Cabernet Sauvignon ou Pinot Noir)

98,00

  Chile

Viento del Mar Cabernet Sauvignon

Curicó / 100% Cabernet Sauvignon / Maturação em inox

85,00

  Chile

Unico de Chile Gran Reserva

Valle de Colchagua / 14 meses de barrica de carvalho (3 opções: Syrah, Petit Verdot e Cabernet Franc)

148,00

  Chile

Winemaker´s Secret Barrels 1 Litro

Corte de uva secreto / 6 a 8 meses de barrica

110,00

  Chile
Argentina

RAR Masi Malbec Merlot

Valle do Uco / Malbec, Merlot / 9 meses de barrica

78,00

  Argentina
Outros Países

RAR Laurea Ad Honorem

RS/ Cabernet Sauvignon, Merlot / 12 meses de barrica

240,00

  Brasil

Avvento RAR Merlot

Campos de Cima - RS / 100% Merlot - Leve, Frutado e fácil de beber

75,00

  Brasil

Brasil - Guaspari Vista da Mata

Espírito Santo do Pinhal | Cab. Sauv. /Cab. Franc | 19 meses de carvalho

230,00

  Brasil

RAR Merlot

RS/ Merlot/ 6 meses de barrica

85,00

  Brasil








Brancos e Rosés

RAR Collezione Viognier

RS/ Viogner/ 12 meses de barrica de carvalho

98,00

  Brasil

RAR Colezzione Gewurztraminer

RS / Gewurztraminer / Parcialmente Botritizado

85,00

  Brasil

Villa Mosconi Riesling

Um premiado Riesling de Minas Gerais, Andradas. Vinho fresco, acidez perfeita e de alta qualidade.

98,00

  Brasil   - Minas Gerais

Mía Branco

Espanha / Macabeo, Moscatel, Parellada, Xarel·lo

85,00

Mía Rose

Espanha / Bobal

85,00

Freixenet DOCG

Italia / Pinot Grigio

110,00

Freixenet DOCG Rose

Uvas tradicionais de Veneto

110,00

Heat - I Love Rose

Espanha / Tempranillo

85,00

Heat - I Love Sauvignon Blanc

Alemanha/ Sauvignon Blanc

85,00

Cordilheira de Santana Chardonnay

RS / Chardonnay / 40% do vinho em barricas de carvalho francês durante 12 meses

120,00

  Brasil
2016    








Espumantes

Monalisa Brut - Seleção Amí

RS/ Chardonnay / 15 meses de garrafa
Método Champenoise

138,00

  Brasil

RAR Aavento Brut

RS / Chardonnay, Pinot Noir /

65,00

  Brasil

RAR Aavento Moscatel

RS / Moscato

65,00

  Brasil

Freixenet Cordon Negro

Cava / Metodo Charmat / Brut

110,00

Freixenet (Sem Álcool)

Espanha / Moscatel

79,90

Freixenet Prosecco

Veneto / Glera /

128,00









Última alteração: 2021-03-01 01:11:21

Info

Av. Kennedy, 38 - Jardim do Mar,

São Bernardo do Campo - SP

Brasil


Horário de funcionamento:

Almoço:

Segunda à Sexta das 12h às 15h

Sábado e Domingo das 12h às 16h

Jantar:

Segunda à Domingo das 19h às 22h



Formas de pagamento:

Dinheiro, cartões de débito e crédito.

(Visa, Master, Elo, Diners, American Express, Hipercard, Cabal, Mercado Pago, Pic Pay, Alelo, Sodexo, Ticket, VR)









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